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冬至湯圓料理怎麼做？愛料理精選56篇簡易食譜做法與步驟，有最新的低碳也可以吃湯圓｜低碳冬至湯圓、冬至鮮肉湯圓、冬至 煎湯圓、冬至 彩色湯圓。以及湯圓、冬至湯圓、搓湯圓等相關料理做法。一起來做好吃的冬至湯圓料理吧！
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2018年12月19日 · 配方. 盧卡斯這次以天然食材製作三種口味：原味（白色），日本抹茶（綠）、紅火龍果（紅色），並且介紹如何以粉狀或液體的材料製作出美味湯圓. 作法. 上方馬口碗與下方配菜盤為一組，由左至右依序為：原味湯圓，抹茶湯圓、紅火龍果之湯圓食材，先將中間的抹茶粉與糯米粉以篩網過篩均勻. 並將紅火龍果肉以手持式攪拌機或使用果汁機，打成紅火龍果汁備用. 加入約60克的水（或紅火龍果汁）與糯米粉拌成一小塊糯米團. 將糯米團壓成厚度約0.5公分的圓形生糯米團. 煮一鍋水，滾後放入生糯米團，稍微拌一下不要沾黏在鍋底，煮熟的糯米團會浮在上面，撈起熟透的糯米團，這就是『粿娘』 趁熱將『粿娘』與剩餘的糯米粉拌勻（粿娘燙需注意安全），再將剩下的水（紅火龍果汁）倒入用手揉成團.
2020年12月19日 · 過去的年代，冬至的湯圓是沒有包餡的，大家都說包餡的是元宵，是在元宵節吃的，現在人大概沒有再去區分這些了，只要是湯圓都可以。 ｜客家鹹湯圓食譜. 這個版本是Luma和露老爸的版本，他們用料比較豐富，且是傳承外婆的煮法和滋味喔！ 食材＆煮法： 1.小湯圓、里肌肉、蝦米、乾香菇、茼蒿、青蒜、芹菜、紅蔥頭、白胡椒鹽、香油。 2.里肌肉切絲，蝦米洗淨泡水十分鐘備用，青蒜、芹菜、香菜切末。 3.熱鍋倒入少許油，將肉絲蝦米香菇一起拌炒出香味，加水煮開後加鹽調味。 4.另起一鍋水燒滾，將湯圓煮熟撈起備用。 5.小火將香菇肉絲湯燉煮10分鐘， 將香菇蝦米· 肉的鮮甜味燉出後，放入茼蒿水滾即可熄火。 6.將湯圓加入湯中，最後撒上青蒜、芹菜、紅蔥頭加入胡椒粉和香油就完成。
2022年12月21日 · 冬至必吃「客家鹹湯圓」！. 湯頭鮮香、口感軟Q入味有秘訣. 梅花肉切絲，放入醃料中抓勻醃約5分鐘。. 乾香菇泡水至軟後切絲，鮮香菇去蒂切片，紅蔥頭與辣椒切片。. 芹菜切小丁，青蔥切段，茼蒿去蒂洗淨備用。. 取炒鍋加入一大匙豬油，放入醃好豬肉絲炒香 ...
冬至吃鹹湯圓. 紅白小 湯圓 • 里肌豬肉片 • 茼蒿 • 蒜 • 白胡椒粉 • 鹽. 10 分鐘. 2人份. 北美liuliu. 冬至湯圓（家常料理） 混色小 湯圓 • 五花肉 切薄片 • 乾香菇 切片 • 開陽 1 大瓢 • 茼蒿 • 芹菜 切段 • 香菜 切段 • 蒜苗 切厚片 • 胡蘿蔔 切絲 1／3 條 • 水 • 油 • 胡椒粉. 30 分鐘. 1 份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 冬至鮮肉湯圓. 桂冠鮮肉 湯圓 1盒 (10顆) • 茼蒿菜 1包 (5株) • 豬中里肌肉 • 台灣乾香菇 (中小朵) • 油蔥酥 • 蔥白 • 油 • 鹽 • 白胡椒粉 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 玉米粉或太白粉. 10分鐘. Amy’s Kitchen.
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