金針花功效與禁忌 相關
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- 夏子雯提醒，金針菜的花、根中，含有秋水仙素毒性，以60公斤成人為例，一日食用約3kg的金針，可能造成腸胃道不適。 不過，一般的菜餚並不會吃到這麼多的量，因此民眾不用過於擔心，並 建議清洗金針時，可先浸泡30分鐘，可降低秋水仙素含量。 乾金針是藥 可降火、潤肺 家家戶戶常見料理的金針排骨湯，常被認為具有安神的功效。 夏子雯說明，金針花經過烹煮後比較容易釋出營養素，會增加安神的效果；不過， 素食者也可以直接泡熱水喝，因金針本身就有穩定神經、安眠的作用。 另外，其實乾燥金針菜也是中藥材，具有降火、潤肺、利尿、消 ...
health.tvbs.com.tw/nutrition/316227
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如何挑選金針花?
金針花怎麼煮?
2024年1月3日 · 金針花保健功效有哪些？金針花不僅好吃又營養，以中醫的觀點，金針花還具有清心降火、幫助排毒的功能。食用金針花對於人體有許多好處： 強化記憶力：金針花中富含的維生素E與鈣、磷等成分能改善注意力不集中、記憶力消退及延緩老化的功能。
2022年8月30日 · 就營養價值而言 金針花功效助眠、增強記憶、抗憂的3大好處，確實是護眼又養心的食材。但在料理金針花的時候需要特別小心，才不會吃下 漂白劑 喔。療日子邀請李婉萍營養師來與我們分享金針花的各種知識！ 金針花功效3大好處！
2022年9月13日 · 金針花營養、功效、禁忌一次盤點. 2022-09-13 09:00 文／李婉萍營養師. 用LINE傳送. 黃澄澄的金針花美景讓人看了心情好，就營養價值而言，也確實是「養眼」又「養心」的食材喔！. 圖／本報資料照. 從事營養工作多年，遇到蠻多朋友或病患都會詢問日常保健到底該 ...
2023年9月7日 · 農委會、農業部提供了4道金針花家常菜供民眾參考，包括：「金針肉絲湯」、「金針香菇雞湯」、「金針花炒肉片」、「金針炒米粉」等，還對料理金針花毫無想法嗎？
- 11g
- 19.8g
- 307 kcal
2019年5月23日 · 金針花有「觀為花、食為菜、用為藥」的美稱。金黃色的新鮮金針花，口感清脆，營養師夏子雯說，乾燥金針菜更是營養豐富，鐵質含量是菠菜的近3倍之多，適合缺鐵女性補血，還有安眠、降火、消腫等功效。
2018年8月8日 · 營養師葉宜玲指出，金針花含豐富維生素A、B1及鈣等，有助維護視力與上皮細胞完整；兒茶素與沒食子酸則有高抗氧化效果；而類黃酮，尤其是蘆丁和橙皮苷，則能發揮類似抗憂鬱的效果。
2023年11月29日 · 金針是萱草科萱草屬 (Hemerocallis) 多年生草本植物，英名 daylily，俗稱金針花。. 「神農本草經」記載，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經。. 意思是吃金針可以、疏理肝氣。. 情緒、有或傾向人可以適量食用，可以讓情緒。. 而夜裡入眠人，因為金針入 ...
