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2024年3月27日 · 台北知名素食餐廳「寶林茶室」爆發近年最嚴重的食物中毒事件，截至27日中午已累計10例個案，其中2人死亡、2人進入加護病房搶救。 數名顧客在用餐後出現嘔吐、腹瀉，甚至腎衰竭狀況，食安教授對此提出，很可能是仙人掌桿菌、米酵菌酸惹禍。 寶林茶室爆出嚴重食物中毒，食安教授分析可能原因。 （圖／東森新聞） 同段時間前往該餐廳的女網友自述，她22日用餐完，回家後開始拉肚子，到了隔天仍全身無力、全身發冷，直到吃藥後才好轉。 寶林案最大共通點是中毒者皆食用炒粿條、河粉類，國立臺灣大學食安所助理教授王如邦推測可能是「仙人掌桿菌」釀禍，多好發於高溫烹煮過的米類。 尤其此桿菌經高溫烹煮，反而促進孢子生長，若煮完沒有保溫便會大量繁殖，中毒症狀在1-2天內發作，常見容易腹瀉。
2024年4月12日 · 藏壽司疑似食物中毒案連環爆，已經有多達21名消費者說吃完後「吐到虛脫」！ 其中1起是已經勒令停業的新莊宏匯店，另1起則是新店威秀裕隆店。 共同吃了鮪魚山藥泥軍艦以及秋刀魚握壽司，這起食安事件從3月底陸續發生，目前雙北有4間分店共21人通報，就怕問題再擴大，食藥署火速要稽查全台55家藏壽司分店。 迴轉台上滿滿生魚片以及軍艦壽司，台灣人愛吃的藏壽司，食物中案連環抱，11號晚間再新增通報2起，共6人用餐後出現不適，衛生局帶回食材檢驗，也稽查新店威秀裕隆城店缺失，發現層架以及油炸機不乾淨被要求限期改善，分別有2人吃完腹痛、嘔吐，他們共同吃了鮪魚山藥泥軍艦以及秋刀魚握壽司，目前食材被帶回檢驗中，另外新北的宏匯店再有4人吃到上吐下瀉。
2022年6月5日 · 當心食物中毒！ 營養師列5種食物要注意 恐釀敗血症危機. 2022-06-05. 16:11. 東森新聞 責任編輯 陳珊珊. 00:00. 分享. 隨著時序進入夏季，氣溫逐漸飆升，北台灣白天高溫更已飆到36度，高溫且潮濕的環境容易導致滋生細菌，因此食物該如何保存也相當重要，營養師張斯蘭提醒，有5種食物最容易造成食物中毒的風險，甚至嚴重的話還可能導致敗血症，呼籲民眾千萬不能輕忽。 天氣炎熱，食物若沒有仔細保存，吃下肚可能造成食物中毒。 （示意圖／Pixabay） 衛福部食品藥物管理署先前曾在官網指出，依據歷年統計資料顯示，5至10月為發生食物中毒的高峰期，民眾應注意食物保存條件，避免因保存不當導致微生物生長。
2024年3月27日 · 「寶林茶室」信義A13店爆發疑似「米酵菌酸」食物中毒案，截至今（27日）中午已有10起病例，其中2人死亡2命危。 患者疑似食用發酵不當的炒粿條、河粉，也讓民眾聞米製品色變，不過，專家指出「黑木耳」若長期浸泡於不良環境，同樣可能產生米酵菌酸。 台北榮總毒物科主任楊振昌指出，米或玉米製品若保存不當，就可能產生Burkholderia gladioli菌，該菌又會衍生出米酵菌酸。 米酵菌酸毒性極高且沒有有效解毒劑，攝入後會影響人體主導能量的粒腺體，並可能導致死亡。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 中國大陸黑龍江2020年「酸湯子」事件，1家9口即因食用含有米酵菌酸的玉米麵身亡。
2024年3月27日 · 位於遠東百貨信義A13的「寶林茶室」發生疑似食品中毒事件，台北市衛生局統計，今天上午再接獲醫院通報1人用餐後出現不適症狀，累計8人就醫，其中2人不治身亡。 喝的時光機 「小姐好漾」搖搖青春飲 膠原蛋白外泌體賽洛美冰晶蕃茄 SBK美麗三部曲 STOP BACK KEEP你的青春. 疫情調查專家何美鄉今天在臉書提到，這次事件相關個案用餐到發病時間僅數小時，最有可能是食物中毒，可以確定非感染性腸胃炎，死亡案例之一的39歲男性，若無共病，則是相當罕見，健康年輕人因食物中毒死亡，食用的毒素不是巨量、就是劇毒。 ★延伸閱讀★寶林茶室疑食物中毒釀2死 創始人恐面臨過失致死罪.
2024年3月27日 · 米酵菌酸中毒在台灣沒發生過，但是在中國就曾出現吃了涼拌木耳河粉等發生中毒死亡。包括在黑龍江，9人吃完發酵麵條導致死亡；在去年7月河南省，也有吃完變質涼皮釀成1人死亡。 但究竟是不是米酵菌酸導致多人疑似食物中毒，恐怕衛福部得盡快查 ...
2024年4月9日 · 八方雲集疑食物中毒！ 4人嘔吐送醫. 2024-04-09. 11:23. 東森新聞. 00:00. 分享. 食物中毒連環爆！ 北市衛生局48晚間證實，有6位民眾到北投區的八方雲集，購買玉米濃湯和鍋貼食用後，其中4位出現嘔吐和腹瀉，就醫後通報疑似食物中毒。 連鎖鍋貼店八方雲集，傳出食物中毒，北市衛生局證實，有六位民眾購買鍋貼以及玉米濃湯，其中四人出現嘔吐、腹瀉等症狀就醫，疑似食物中毒，另外衛生局也有抽驗工作人員，手部檢體鍋貼盤，餡料棒等3件環境檢體，如果後續檢出病源菌，將開罰6萬到2億元罰鍰。
