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2022年6月5日 · 根據《TVBS新聞網》報導,營養師張斯蘭列出涼麵等5種容易導致食物中毒的食物,並分享正確的保存方式,提醒民眾要注意食物是否有變質,以免吃下肚損害身體健康。 1.涼麵. 夏天悶熱導致食慾下降,不少人都會選擇涼麵來吃,不過營養師張斯蘭提醒,涼麵製作過程及保存方法很重要,許多店家汆燙涼麵後會用生水冰鎮冷卻,但其實生熟食應分開擺放製作,避免交叉感染、大腸桿菌超標等風險,若直接吃下肚就容易造成食物中毒。 2.高蛋白質食物. 像是豆製品、豆漿等蛋白質含量高的食物,在夏天時較容易腐壞,張斯蘭建議,買了後盡快食用完畢或是低溫冷藏,在吃之前可以先聞聞看味道,或是用手觸摸看看是否有黏液,來確認食物是否有變質。 豆漿等高白質食物在夏季容易腐敗。 (示意圖/Pixabay) 3.現切水果、冰品.
2023年11月24日 · 關鍵字: 高溫 細菌 潮濕 食物中毒 加熱. 夏天炎熱潮濕正是適合細菌生長的環境,尤其食物沒有正確保存容易被感染造成食物中毒,危及消化道器官嚴重還會喪命。 雖然加熱可殺菌,但一般人對於食物覆熱的概念並不正確。
2024年3月27日 · 2024-03-27. 12:00. 東森新聞 責任編輯 陳劭鈞. 00:00. 分享. 知名素食餐廳「寶林茶室」接連傳出疑似食物中毒的案例,以外食族來說,若在外頭吃飯,不幸遭遇食物中毒,會有哪些症狀? 針對此案,有醫師為大家解惑,食物中毒後身體可能會出現6大症狀,發現後應立即就醫檢查。 ★延伸閱讀★寶林茶室案延燒! 蔣萬安下令:所有分店勒令停業. 寶林茶室陷入食安疑雲,5天之內就爆出多人疑似食物中毒,最嚴重造成1人死亡、1人在加護病房觀察。 就有民眾擔心,若在外用餐會不會也遇到類似狀況。 林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出,一般的食物中毒大部分所呈現的症狀是「急性腸胃炎」。 m2美度 x AHC x TUNEMAKERS聯品慶 滿額送mo幣!
2024年4月16日 · 因此黃守達要求市府,應該要充分公開相關資訊,並且將疑似食物中毒的處理進度,公布在台中市的食安GIS系統。教育局則表示,全案都依照疑似食物中毒緊急處理標準作業流程通報及處理,食安處也已派員到校採集檢體,以及稽查午餐供應業者廠房。
2022年3月9日 · 高敏敏表示,除了注意溫度以外,烹飪前後先洗手、選擇新鮮食材及乾淨水源、生熟食分開處理、不吃來路不明的食物,這些步驟都能夠減少食物中毒的機會,最後也提醒各位「煮婦」們,適量的準備每一餐,吃多少煮多少才是最安全的,也能減少食安 ...
2022年9月8日 · 專家表示,「這些肉品(重組肉及注脂肉)乍看美味,但含有磷酸鹽添加物,容易藏細菌,一不小心就可能導致食物中毒,長期食用更會添加心血管猝死風險。 」就連干貝也有注脂肉。 如何挑選原肉? 「秘訣就是觀察是否有『血水』、『油花分布』。 海鮮也要當心重組肉,重組干貝價格比真干貝低廉相當多,而熱量也高出6.2倍。 (示意圖/CTWANT) 食藥署規定今年7/1起若使用重組肉、注脂肉食品,應以中文於品名顯著標示「重組」、「注脂」或等同字義說明。 「以外觀來說,重組肉看來十分一致,而注脂肉則是佈滿不自然且密集的油花。 」營養師程涵宇說。 賀! 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 兩者與原肉如何分辨? 「100%的原肉,油花天然、每一塊肉都有些不同。
2024年4月9日 · 連鎖鍋貼店八方雲集,傳出食物中毒,北市衛生局證實,有六位民眾購買鍋貼以及玉米濃湯,其中四人出現嘔吐、腹瀉等症狀就醫,疑似食物中毒,另外衛生局也有抽驗工作人員,手部檢體鍋貼盤,餡料棒等3件環境檢體,如果後續檢出病源菌,將開罰6萬到2億元