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2024年2月18日 · 陳 鈞凱. 地中海飲食 心血管健康 飲食法. 字級. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 飲食方法百百種，哪一種最好？ 國外媒體最新針對飲食法進行分析，「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。 北投健康管理醫院營養師陳詩昀表示，地中海飲食好處多多，且除了一般人熟知的維持心血管健康之外，對於維持骨骼跟關節也有相當大的幫助。 該項評比由《美國新聞與世界報導》每年進行，今年分析多達30種飲食法，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。
2017年9月29日 · 匯流新聞網記者黃興文／台北報導 地中海飲食已被認為是一種健康的飲食習慣，甚至有助於減緩老年認知衰退。 全球高齡海嘯下，人口老化引發的老年失智逐年上升，因此把握正確地中海飲食原則，避免反式脂肪、高鹽等地雷食物，都是有效預防失智症的好方法。
2023年2月22日 · 長期推廣地中海飲食的營養師張益堯表示，打破大家過去的飲食迷思少油、少鹽、少糖才健康，因地中海飲食的油脂比例佔40%，蛋白質比例也不低，實行地中海飲食的國家，如義大利、西班牙、希臘的三高疾病率、失智率與肥胖率卻極低，是民眾日常健康飲食的
2022年11月3日 · 崇越集團旗下安永集團的全新餐飲品牌M.D.明達館精緻地中海料理餐廳今 (3)日正式開幕。 明達館主打台灣本土魚產及海鮮等新鮮食材，著重食物的原型烹調，少油少鹽，符合地中海飲食習慣，同時強調低碳飲食原則。 業者表示，將以推廣優質飲食為品牌精神，標榜健康飲食文化，展現集團秉持永續關懷的ESG精神，落實推廣大健康的經營理念。 地中海料理進駐台大校園 安永餐飲品牌明達館帶動健康飲食文化【CNEWS】 安永集團分享，向來追求食品安全、嚴選無毒、有機在地的當季好食材，強調從產地到餐桌，讓消費者直接感受集團的用心。 明達館崇尚地中海健康飲食文化，以精緻的料理手法，重視食材原味，顛覆健康飲食的刻板印象，讓消費者不僅吃得健康也嚐得到美味。
2024年4月18日 · 台北市立聯合醫院陽明院區心臟血管內科主治醫師李穎灝指出，該研究的主要作者為上海交通大學公衛學院學者鍾文澤，原本是想研究168斷食和降低心血管疾病風險的關係，結果卻出乎意料。 該研究分析了2003年至2018年之間、2萬名平均歲數為49歲的美國成人的飲食模式，結果顯示，那些每日進食時間限制在8小時以內的人群，其死於心臟病的風險較那些每日進食時間在12至16小時之間的人高出91%。 其中，患有心血管疾病的人如果每日進食時間限制在8小時內，其因心臟病或中風死亡的可能性比未實施者高出66%。 李穎灝說，值得注意的是，該研究為觀察性研究，無法確立因果關係。 關鍵是，研究族群是因為什麼原因，而只能於8小時內進食？
6 天前 · 台北市立聯合醫院和平婦幼院區一般外科主任黃郁創表示，疫情後旅宿業和餐飲業開始復甦，不少民眾外食邀約不斷，大吃大喝，各式腹痛腸胃疾病問題不斷在醫院門急診出現，膽結石甚至膽囊炎就是其中一個大宗。 黃郁創指出，造成膽結石的成因有很多，與種族、性別（女性較高）、懷孕、肥胖、糖尿病、高血脂病患者、腸道手術後及缺乏運動有關，但最主要成因是飲食習慣。 黃郁創解釋，膽囊位於右上腹，肝臟下方，肝臟製造膽汁經由膽管至腸道幫助脂肪消化，而膽囊位在膽管旁可儲存膽汁，就如同位在長江旁的洞庭湖一樣，可調節長江水量（雨季吸水儲存，旱季則出水），如果喜好常食用高脂肪類食物，膽囊就必須不斷儲存、收縮，這會造成膽汁被濃縮而過飽和，就會形成膽砂、膽石。
2018年8月3日 · 這是國健署首度將國人每日飲食建議攝取份量具像化，以餐盤圖像來呈現6大類飲食比例，還可以控制一餐熱量在650至850大卡。 國健署強調，「我的餐盤」是依照國內107年最新版「每日飲食指南」，將全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類飲食，依每日應攝取的份量轉換成體積，並以餐盤圖像呈現各類別的比例，無論使用何種容器，只要照著口訣，就能均衡6大類飲食並攝取足夠的份量，吃得健康又安心。 國健署指出，依「我的餐盤」比例來攝取飲食，一餐的熱量約為850大卡，如果是平日活動度比較低的女性或男性，也可將餐盤裝4分之3滿，熱量約650大卡。
