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其實每一種食材都有不同的燒烤訣竅，本期就讓烤肉達人教幾招熱門食材的美味必勝燒烤法。 為達最佳瀏覽效果，建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft ...
2023年9月29日 · 〔即時新聞／綜合報導〕中秋烤肉是國人歡慶佳節不可少的活動，有一名網友發文表示，火鍋有不少人認同的禁忌食物「芋頭」，那烤肉是否也有「放了就會毀掉整爐」的禁忌食材，此話題在網上引發熱烈討論。 據《PTT批踢踢實業坊》一名網友發文提問，表示「火鍋的邪物是芋頭」，只要放入火鍋就整鍋毀了，堪稱火鍋殺手。 而網友好奇烤肉是否也會有類似的食材，只要放了就會「毀掉整爐」。 許多網友指出雞肉最難烤。 「雞肉，誰烤肉拿雞肉我翻臉」，「雞腿吧，一堆不會烤的烤半小時還沒熟」，「雞腿雞翅雞心，超難熟又容易焦」，「雞翅膀、雞腿，都烤不熟，後面的人餓到不行」，「雞翅啊，難烤也沒吃幾口」，「雞腿雞翅要烤到好，野蠻考驗功夫的」。
2023年9月17日 · 2023/09/17 23:00. 〔記者劉曉欣／彰化報導〕又到中秋「烤肉」季！ 今年因為疫情解封，也讓中秋烤肉季提前開跑，烤肉食材已經賣到翻，彰化海產業者劉建賢表示，整體業績是翻倍成長，跟去年相較成長2、3倍，因為太久沒有開烤，預計「烤」季將會持續到國慶日。 彰化區漁會總幹事陳諸讚也指出，今年烤肉食材賣到強強滾。 劉建賢表示，雖然這幾年台灣在疫情方面控制得很好，但大多數國人對於烤肉還是有些擔心，頂多就是家人之間的烤個氣氛，少見朋友相邀的派對烤肉，或是公司行號社團的大規模烤肉。 但今年疫情完全解封，終於可以不必戴口罩烤肉了，都讓民眾覺得要把空白的3年，一次烤回來。
2023年9月28日 · 2024/04/16 13:28. 網友回應. 中秋佳節即將來臨，除了賞月、吃文旦和月餅等應景活動，幾乎成為台灣全民運動的「中秋烤肉」，更是許多人心中一年一度的重要盛事。 日前就有一名網友表示，今年烤肉輪到他負責採買食材，然而除了必備的幾樣食材，他便想不到還有哪些食材可以買，因此發文求助廣大網友「中秋必烤食材有哪些？ 」，該文也在網上掀起熱議。 該名網友在PTT 以「中秋必烤食材有哪些？ 」為標題PO文，先是指出又快到中秋節了，每年接近這個時候台灣的路上就是到處都烤肉味，朋友們也有各種相約烤肉的局，而今年正好輪到他負責採買食材，於是決定除了慣例必備的雞豬牛羊、香腸、吐司、香菇、青椒外，烤魚跟蛤蠣扇貝也要買好買滿，因為朋友們愛吃。
2023年9月28日 · 2023/09/28 15:04. 〔即時新聞／綜合報導〕一年一度的中秋佳節將至，除了傳統民俗常見的吃柚子、月餅，台灣獨有的過節方式「每逢中秋必烤肉！ 」，更是不少人期待不已的活動。 然而，烤肉要準備哪些食材，常常令不少民眾為此煩惱，過去更曾有網友分享自己心中的烤肉「地雷食材」，意外在網上掀起熱議，更在此後不斷被大眾拿出來討論、參考。 一名女網友曾在 《Dcard》 以「中秋最雷食材」為題發文，分享標題所述她認為中秋烤肉的「最雷食材」。 原PO表示，她烤肉時最不想看到的食物，絕對是烤肉最常見的配角「豆干」，「容易烤焦就算，重點是『超難吃』完全沒有味道的那種，不懂怎麼會有人想烤豆干」，更多次強調，「豆干是拿來滷的，不是拿來烤的！ 」另外，她好奇詢問大家，「最討厭的烤肉食材是什麼？ 」。
2018年9月18日 · 網票選烤肉食材最難烤的是「它」 豆干被網友公認為最難烤的食材。 （資料照） 2018/09/18 21:12. 〔即時新聞／綜合報導〕每次中秋節快到，「烤肉」經常成為民眾重點活動之一，但對於烤肉的食材選擇總會讓人猶豫，因此有網友好奇的問：「烤哪些食材最雷（沒有吃的必要）？ 」引起其他網友熱烈回覆，最多人認為最雷的食材是豆干，其次是雞腿。 原PO今（18）日在 「PTT八卦板」 表示，「烤肉真的很神奇！ 」任何食材放上烤肉架，塗上烤肉醬都會變好吃，但仍有食材例外，原PO好奇的詢問：「有沒有不管怎麼烤都覺得沒有吃的必要」？
2021年9月21日 · 2021/09/21 17:36. 〔即時新聞／綜合報導〕去烤肉店用餐時，店員看見烤網變黑時，便會詢問是否需要更換烤網。 日前有中國美食部落客指出，其實背後有2大暗示，一是擔心烤焦會浪費食材，二是服務員希望用餐結束的客人能儘速離席，提高翻桌率。 中國搜狐號美食專欄《小楊聊美食》發文表示，吃自助烤肉時，店員若是頻繁詢問「要不要換烤網（紙）？ 」，其實是一種暗示。 而這暗示分為2種，第一種是店員擔心客人不知道烤網是需要頻繁更換，否則很容易把食物烤焦、浪費食材。 老闆也會認為是店員沒有做好品管。 第二種則是看到客人用餐完畢，但還沒要離席的意思，便會過去詢問是否需要更換烤網，其實是暗示客人可以儘速離開，讓他們能提高翻桌率，「不懂就尷尬了！ 」。
