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茄科 （ 學名 ： Solanaceae ）是 真雙子葉植物 茄目 的一 科 ，對於人類是非常重要的一類植物，提供給人類許多種 食物 和 藥物 。 茄科植物一般都含有不同量的 生物鹼 ，對人類具有一定的毒性，根據其生物鹼含量的多少，有的品種可以作為食物，有的品種可以作為藥物。 其中最重要的品種有 馬鈴薯 、 茄子 、 番茄 、 辣椒 、 枸杞 等，此外如 矮牽牛 、 曼陀羅 都是著名的 花卉 ； 顛茄 、 曼陀羅 也是提煉藥物的原料； 顛茄 、 天仙子 、 歐茄參 也是歷史上著名的 巫術植物 ； 菸草 更是最為廣泛使用的易成癮物品。 美洲原住民印第安人為人類培育了多個重要的經濟作物，其中比較著名的馬鈴薯、番茄、辣椒、菸草都屬於茄科。
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茄科 （ 学名 ： Solanaceae ）是 真双子叶植物 茄目 的一 科 ，对于人类是非常重要的一类植物，提供给人类许多种 食物 和 药物 。 茄科植物一般都含有不同量的 生物碱 ，对人类具有一定的毒性，根据其生物碱含量的多少，有的品种可以作为食物，有的品种可以作为药物。 其中最重要的品种有 马铃薯 、 茄子 、 番茄 、 辣椒 、 枸杞 等，此外如 矮牵牛 、 曼陀罗 都是著名的 花卉 ； 颠茄 、 曼陀羅 也是提炼药物的原料； 颠茄 、 天仙子 、 欧茄参 也是历史上著名的 巫术植物 ； 烟草 更是最為廣泛使用的易成癮物品。 美洲原住民印第安人为人类培育了多个重要的经济作物，其中比较著名的马铃薯、番茄、辣椒、烟草都属于茄科。
- 形态
- 利用价值
- 外部連結
一年生草本至半灌木，高60～100cm。主根長圓錐形，白黃色，須根多數。幼枝，葉、花梗及花萼均被星狀絨毛。莖直立，綠色或紫黑色，根部木質化，上部分枝。單葉互生，卵形至矩圓狀卵形，長8～18cm，寬5～11cm，頂端鈍，基部偏斜，葉緣常波狀淺裂，上面深綠色，下面綠色；葉脈黑紫色，上面略凸，下面凸出，網脈明顯；葉柄長2～5cm，棒圓形，深紫色。能孕花單生，花柄長約1～1.8cm，花後下垂，不孕花生於蠍尾狀花序上，與能孕花並出；花萼鐘狀，直徑約2.5cm，有小皮刺，裂片披針形；花冠輻狀，直徑2.5～3cm，裂片三角形，長約1cm；雄蕊5，著生於花冠筒喉部，花葯長7.5cm，子房圓形。漿果較大，長圓形或圓柱狀，紫色或白色，因品種而異，萼宿存，並隨果長大而膨大。
它富含维生素、矿物质和碳水化合物。茄子含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、黃酮類化合物、蛋白质。此外，还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
茄 Qie （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）茄子 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 圖／文：小魚（小魚雜貨） （繁體中文）茄褐變之原因及防止方法 （页面存档备份，存于互联网档案馆） （繁體中文）茄科（學名：）是真雙子葉植物茄目的一科，對於人類是非常重要的一類植物，提供給人類許多種食物和藥物。 茄科植物一般都含有不同量的生物鹼，對人類具有一定的毒性，根據其生物鹼含量的多少，有的品種可以作為食物，有的品種可以作為藥物。 其中最重要的品種有馬鈴薯、茄子、番茄、辣椒、枸杞等，此外如矮牽牛、曼陀羅都是著名的花卉；顛茄、曼陀羅也是提煉藥物的原料；顛茄、天仙子、歐茄參也是歷史上著名的巫術植物；菸草更是最為廣泛使用的易成癮物品。 美洲原住民印第安人為人類培育了多個重要的經濟作物，其中比較著名的馬鈴薯、番茄、辣椒、菸草都屬於茄科。 該科屬於茄目，在菊類植物組和木蘭綱（雙子葉植物）。 茄科包括大約98屬和大約2700種，具有非常多樣化的棲息地、形態和生態。
Fruits including tomatoes, tomatillos, eggplant, bell peppers and chili peppers, all of which are closely related members of the Solanaceae. The Solanaceae (/ ˌ s ɒ l ə ˈ n eɪ s i. iː,-ˌ aɪ /), [2] or the nightshades, are a family of flowering plants that ranges from annual and perennial herbs to vines, lianas, epiphytes, shrubs, and trees, and includes a number of agricultural crops ...
茄科. 植物目錄 (依筆劃) 茄科 的特徵. 科 別 ： 茄科 (Solanaceae) 葉互生，無托葉。. 腋生狀聚繖花序，稀花單生。. 花通常兩性，整齊花，5 數；萼片部份合生，通常宿存；花瓣合生；雄蕊筒冠著生，與花瓣片互生，花藥通常相靠合；子房上位，通常兩室，中軸胎 ...
