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2020年1月8日 · 蔡聰聰說，台灣人飲食習慣，處理食材時喜愛經熱油烹煮後再食用，廚房環境內的高溫油煙就是罹患肺癌的隱形殺手，如果加上家庭主婦有不開排油煙機的習慣，也相對增加罹患肺癌的機率。
圖/取自pexels 獨家報導 記者翁雪婧／綜合報導 根據消防局火災統計發現，近幾年火災起火原因首位為爐火烹調不慎，而爐火烹調最常見的情況是民眾燉煮食物外出、煮湯時人離開接電話或臨時做其他事情等情況，不知不覺就讓爐火持續一直燒，最後釀成火災憾事。因此，使用爐火烹調請務必謹記 ...
2024年1月18日 · 台中市餐飲業多設於人口密集的住商混合區，油煙異味恐影響周遭居民生活品質；台中市政府環保局為落實設置油煙處理相關防制設備、降低空氣污染物排放及守護市民健康，除持續加強餐廳查核輔導外，建立台中市餐飲宣導小天地Line帳號，更首創研發餐飲油煙即時監控的智能管理（空氣管家），提供便捷高效的智能化溝通管道。 環保局指出，該即時監控如偵測異常時，將以Line即時推播訊息，有助餐飲業者立即掌握空氣污染排放狀況及時處理，落實自主管理；去年度試辦安裝15台，業者反應可節省紙張浪費及時間抄表，省時便利，提升餐廳行政效率。 環保局長陳宏益指出，餐飲業者防制設備大多設於頂樓、鐵皮屋頂上或天花板夾層等，導致未能及時發現防制設備異常或監控儀表故障等，使油煙異味擾鄰。
2019年11月14日 · 2019-11-14. 陳 鈞凱. 油煙 肺癌 肺癌篩檢. 字級. （示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 高危險的工作環境，竟讓肺癌找上門。 今年65歲的陳小姐，經營自助餐快20年，大火、油煙的高熱環境，常讓她熱得戴不住口罩，直接面對油煙，回到家後還得繼續當煮婦，也常忙到忘了開抽油煙機，直到一同打拚的丈夫發現肺癌不到一年多便過世後，才突然意識到自己亦長期呼吸不順，檢查果然發現不對勁。 台灣癌症基金會自2014年起即和屈臣氏合作推廣「愛妳不肺力」肺癌防治專案，陳小姐即是在補助下接受了肺部低劑量斷層掃描篩檢（LDCT），發現0.3公分的腫瘤，須定期追蹤。
2024年4月10日 · CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 寶林茶室、王品集團旗下兩餐廳、八方雲集再到新北旅遊團遊台南、嘉義25人送醫，國內近期食物中毒案件不斷爆出來，衛福部長薛瑞元今（10）日披露最新統計數字，今年以來國內已有446件食物中毒案件通報、人數多達2500人，薛瑞元表示，的確比去年同期來得高；薛瑞元也認為現行「一定中毒人數」才勒令業者停業的規範該改，未來只要達到兩條件就該停業。 國民黨立委王育敏上午在立法院質詢時，質疑最近食物中毒案件非常多，且不分縣市，有媒體甚至報導國內腹瀉的門急診就診達14萬人次，疑似都是食物中毒吃壞肚子。
2023年3月22日 · 衛生福利部長薛瑞元今天一大早就參與國健署的「菸害防制法新法上路，違法產品全面查處」記者會，帶頭宣示新法最重要的就是嚴禁電子煙，加熱菸則需經評估之後才可以上市，在主管機關通過之前，加熱菸此時此刻也不可以販售，且今天開始實施、今天開始取締！ 新法除全面禁止包含電子煙在內之各式類菸品之製造、輸入、販賣、供應、展示、廣告及使用外，也把加熱式菸品納入「指定菸品」範圍，要求必須申請健康風險評估審查，經審查核定通過後，始得製造、輸入、販售；使用指定菸品時必要之組合元件，也必須併同送審。
2021年9月7日 · 他指出「廚餘」養豬並非精確的說法，因為廚餘可分為熟的「餐食剩餘」及生的「果皮菜渣」。前者又可細分為能回收處理再食用，及無法回收但可烹煮再製成飼料的剩食；後者則是裁切加工、中央廚房用剩的廢料，可作為土壤肥料或供沼氣發電。
