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2020年1月8日 · 蔡聰聰說，台灣人飲食習慣，處理食材時喜愛經熱油烹煮後再食用，廚房環境內的高溫油煙就是罹患肺癌的隱形殺手，如果加上家庭主婦有不開排油煙機的習慣，也相對增加罹患肺癌的機率。
圖/取自pexels 獨家報導 記者翁雪婧／綜合報導 根據消防局火災統計發現，近幾年火災起火原因首位為爐火烹調不慎，而爐火烹調最常見的情況是民眾燉煮食物外出、煮湯時人離開接電話或臨時做其他事情等情況，不知不覺就讓爐火持續一直燒，最後釀成火災憾事。因此，使用爐火烹調請務必謹記 ...
2024年1月18日 · 台中市餐飲業多設於人口密集的住商混合區，油煙異味恐影響周遭居民生活品質；台中市政府環保局為落實設置油煙處理相關防制設備、降低空氣污染物排放及守護市民健康，除持續加強餐廳查核輔導外，建立台中市餐飲宣導小天地Line帳號，更首創研發餐飲油煙即時監控的智能管理（空氣管家），提供便捷高效的智能化溝通管道。 環保局指出，該即時監控如偵測異常時，將以Line即時推播訊息，有助餐飲業者立即掌握空氣污染排放狀況及時處理，落實自主管理；去年度試辦安裝15台，業者反應可節省紙張浪費及時間抄表，省時便利，提升餐廳行政效率。 環保局長陳宏益指出，餐飲業者防制設備大多設於頂樓、鐵皮屋頂上或天花板夾層等，導致未能及時發現防制設備異常或監控儀表故障等，使油煙異味擾鄰。
2019年11月14日 · 今年65歲的陳小姐，經營自助餐快20年，大火、油煙的高熱環境，常讓她熱得戴不住口罩，直接面對油煙，回到家後還得繼續當煮婦，也常忙到忘了開抽油煙機，直到一同打拚的丈夫發現肺癌不到一年多便過世後，才突然意識到自己亦長期呼吸不順，檢查 ...
2024年4月14日 · CNEWS匯流新聞網記者翁子竣／台北報導. 食安問題席捲全台，從蘇丹紅辣椒粉流入台灣起，寶林茶室、八方雲集、藏壽司及王品集團旗下品牌初瓦、響辣等知名餐飲品牌，近期接連傳出消費者食用後不適案例，連帶讓台灣民眾對政府稽查餐飲業者效能存疑；《匯流新聞網》採訪第一線稽查人員，發現台灣食安網千瘡百孔，在廚師、稽查員等層面都有管理漏洞，才會導致食安問題連環爆。 食安問題不斷延燒，讓行政院長陳建仁相當重視，於4月11日行政院會裁示，針對近期發生多起食品中毒事件，請衛生福利部持續精進有關食品中毒事件的通報機制，並與地方政府合作，依權責分工儘速完成相關查驗、檢驗、疫情調查等工作。 陳揆也表示，除了釐清食安事件影響範圍及人數，同時檢視食安通報流程，儘速提出相關精進解決方案，強化守護民眾「食」的安全。
2021年9月7日 · 他指出「廚餘」養豬並非精確的說法，因為廚餘可分為熟的「餐食剩餘」及生的「果皮菜渣」。前者又可細分為能回收處理再食用，及無法回收但可烹煮再製成飼料的剩食；後者則是裁切加工、中央廚房用剩的廢料，可作為土壤肥料或供沼氣發電。
2023年6月5日 · CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導 台北市北投志明牛肉麵店，爆發工讀生將抹布水擰進湯鍋的食安事件，店老闆在發表聲明後，明（6）天還計畫召開記者會，公開向外界說明。這起食安事件，也成為大學課堂裡，師生研討「危機處理」的教材。
