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搜尋結果
- 「醣」與「糖」有什麼不同？
- 為什麼攝取過多醣分會胖？
- 減醣飲食，每天吃多少才算低醣？
- 減醣多吃深綠色蔬菜，吃夠蛋白質才會瘦
糖指的是精緻糖，像是果糖、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等，舌頭一嚐立刻感覺到甜的食物，食用後吸收迅速，會直接讓血糖升高。而醣是所有糖的總稱，幾乎所有的食物中都含有醣分，像是奶類、蔬菜、五穀根莖等都有，吃進這類食物通常不會立刻感受明顯甜度，必須經過唾液（澱粉酶）分解成小分子葡萄糖才會被腸道吸收。
因為人的身體在消耗熱量來源時會先代謝醣分，然後才是蛋白質和脂肪。過量攝取醣分，身體的醣天天都來不及消耗掉，脂肪自然永遠排不上被消滅的行列；另外醣分一多，血液中的葡萄糖就會增加並讓血糖值上升，血糖一高會刺激體內胰島素分泌，胰島素會讓一部分醣儲存在肌肉或肝臟中，多餘的醣轉化成中性脂肪堆積體內、漸漸形成肥胖。所以低醣分的飲食能促進脂肪分解，持續執行就能達到瘦身的效果。
每天攝取 50～100g 醣分都是低醣飲食的範圍 ，在這個範圍內均衡飲食除了能幫助瘦身也能讓身體更健康；但是 要達到瘦身效果的話，會建議每天攝取的總醣分控制在 50～60g 之間。 攝取標準：每餐≦ 20g 醣，早午晚三餐總和在 50～60g 醣。
蔬菜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有別於一般的精緻糖或澱粉、不被腸道吸收分解，也不會造成血糖的上升。減醣時請多以醣分低的深綠色蔬菜為主，每天至少吃重量達 300～400g 的蔬菜，不僅有益達到一天膳食纖維 25g 的攝取目標，還能促進腸道蠕動、預防便祕。 蛋白質在營養成分的標示是「粗蛋白」，在肉、魚、海鮮和豆類食物中最豐富。身體有足夠的蛋白質才能讓肌肉維持穩定，要知道肌肉本來就會隨著年紀增加、缺乏運動和不當節食而慢慢流失，肌肉一旦不足人就容易肥胖，所以瘦身時務必記住要攝取足夠的蛋白質！ 減醣期間的蛋白質攝取量是依照本身體重去計算，每 1kg 體重每天需攝取 1.2～1.6g 蛋白質，例如一個人體重 60 公斤，他在減醣期間每天應攝取 72∼96g 的蛋白質。肉、魚、海鮮和豆類這樣的動植物性蛋白...
2020年7月1日 · 尤其水果，建議可以在早餐或午餐時間食用，那時醣分代謝的效果最佳，一天有一餐吃到水果即可。 掌握正確「吃的順序與時段」，除了可以減緩血糖上升速度，也能降低不必要的醣分攝取。
2024年5月6日 · 根據日本對 500 名正「控醣」女性的調查，約有 8 成人在達成目標體重前就放棄了。. 我的經驗跟調查數據一樣，成功的人也意外的少。. 就連我自己也失敗了兩次，一直到第三次才出現成效。. 延伸閱讀： 狂銷 3.7 億個麵包！. 低糖商機紅什麼？. 從日本 ...
2015年8月30日 · 1. 精製白麵粉. 當糠與胚芽自麥分離後，剩下的只剩單純的碳水化合物，會很快被身體吸收；這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多，因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感，小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物，這樣的碳化合物在還是白色麵粉時，因為當中沒有纖維質，使得白色麵粉很快變成血糖，而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。 2. 白米看起來好像一點害處都沒有，但是盛了一碗白飯，就如同碗中裝了醣。 用影音、音頻吸收一本書！ 現在加入，解鎖 80 本以上說書影音. 精緻白米的過程中，將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳，雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣，但所有的白米的升糖指數都很高，而且吃下去後都會造成糖分升高。
2019年10月8日 · 最近流行的減醣瘦身，如果想試試看，不妨先聽聽營養師怎麼說，了解相關資訊：. 減醣飲食是降低碳水化合物份量 ，可能把平常吃的米飯從 1 碗調降成 1/3 ～ 1/4 碗。. 好處是血糖較不會波動，不易產生飢餓感。. 當吃進大量的碳水化合物會使得血糖上升 ...
2023年3月23日 · Unsplash. 戒糖飲食有何好處、壞處？. 頭痛、疲倦怎辦？. 身體變化、後遺症有哪些？. 能吃水果嗎？. 醫師：戒糖對皮膚、身體有 5 好處！. 還能減重、改善失眠：.
2023年8月8日 · 除了優格外，辛克萊每天都會喝 1-2 杯抹茶，因為抹茶富含兒茶素 EGCG 等健康多酚，具有預防癌症的效果。 提醒： 普林斯頓大學綜合內分泌學家阿迪．貝尼托（Adi Benito）表示，抹茶富含抗氧化劑，能有效降低發炎，例如糖尿病或關節炎。
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