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2024年1月29日 · 以據點數來看，LINE Pay 所擁有的支付據點，是台灣最大收單銀行的 3 倍之多，應用場景涵蓋食衣住行育樂，可說是滲透到日常的方方面面，「從台北 101 到夜市香腸伯，你都能用，」在 LINE Pay 負責商店開發的業務發展處資深副總經理張希雯說。
2007年1月15日 · 誠如書名所述，本書旨在探討「基業長青企業的成功習慣」；在書中，兩位作者稱之為「高瞻遠矚的公司」（visionary companies）。 之所以不用「成功」來形容這些企業，主要是為了反映出他們的與眾不同。 他們都擁有一個核心的企業價值，也因此，即使這些公司在某些時候都遇到過挫折，也犯過錯誤，但是都能展現出可觀的彈性，以及從逆境中恢復的能力。 兩位作者在書中所找出的企業典範，共有18家，而在歷時6年的研究中，為了發掘及驗證高瞻遠矚的企業之所以能夠臻至卓越境地的根本因素，他們還納入了同業的「對照公司」，其目的在於凸顯這些公司基本上有什麼不同？ 又是什麼因素使得一組公司有別於另一組公司。
2020年7月8日 · Unsplash. 在家做便當，怎樣才能實施「減醣」？ 達人分享 7 招，讓你省時、快速做出「控醣便當」>> 《省時又美味的控醣便當》 《三段式．減醣料理一盤搞定！ 》 《省時又美味的控醣便當》 在家自己做減醣料理，最麻煩的就是準備時間與菜單，本文教你怎樣快速備料，又能不斷變換菜色的7種料理方法。
2007年1月15日 · 分享. 收藏. 在《基業長青》出版後，各界反應熱烈，然而在1996年，當柯林斯在和一群企業人士聚餐討論組織績效時，一位麥肯錫的顧問卻對他說：「我們很喜歡《基業長青》……但是書中講的東西對我們卻毫無用處。. 顧問繼續說，「你們分析的公司 ...
- 日本人做「正經」便當，也許是台灣產業可仿效的影子
- 台灣便當產值毫無統計！林峰粗估至少 500 億
- 五星級飯店、年輕人也做便當！市場變大、人才擠入 產業才玩得起來
- 國軍、全聯都找他做便當！台鐵排骨 Sop 也是悟饕一手打造
- 一個便當配方就擁有 50 色配菜組合，食材成本佔55%
- 2021 年獲 11 項 Clean Label！台灣便當業者的第一創新
- 不管是販賣機、海外佈局！就是做出便當專業
「日本光是超商便當就超級『正經』（tsìng-king 台語，有認真、慎重之意）。」談到便當，不得不講到日本便當產業。林峰眼神發亮：「日本便當這個『中食』產業（以便當為主）佔整體餐飲業 25～26% ，每年還舉辦便當展，我也去了 10 幾年了，已經發展得很成熟了。」林峰發現，日本把便當玩出規模，從販售場域來看分成 4 類，包括超商便當、地產便當、鐵路便當、以及各有超過 4000 家門店的 4 大連鎖平價便當，光是 2018 年突破 10 兆日圓，產業上市櫃公司不下 400 家。 「從日本，能看到台灣便當的影子。但我們還沒到那裡。」林峰提醒， 1995 年連戰吃了 500 元便當，被批太過奢侈。而後馬英九的 50 元便當也受到關注，大眾對價格，還是很 care。「消費者普遍認為，便當就是要方便...
即便沒有官方統計，但一講到台灣便當產業，曾任美林證券分析師，擁有加拿大西門菲莎大學工商管理碩士的林峰，腦中數字不斷跳：「以台灣 2300 萬人口來說，假設每個人平均一週吃一次便當，再乘以平均客單價 80 元、一年 52 週，等於便當產業年營業額可達 1000 億。」只不過，我們在談的是一個沒被全盤統計過的市場。「有些人一周吃 3～5 次便當，有些人打死也不吃。」林峰苦笑。 「但，保守一點來抓，以一般消費者兩週吃一次的頻率，市場規模大概落在 500～1100 億元左右。」林峰兩手比畫，台灣便當業的輪廓也逐漸成形。 以悟饕來說，即便 2019 年營收 20 億，依然不及市場 5%，但以全台 207 家門店數來說，已是連鎖便當品牌中的市佔最高。但別忘了，不管是超商、連鎖餐飲，五星飯店，在疫情催化下...
1939 年間於台東池上鐵路邊，悟饕池上飯包的雛形誕生。 2001 年從岳父手中接下悟饕的林峰，在 2022 年 2 月因新型便當智能販賣機接受專訪時就已經預告：「這一兩年，正進入台灣便當產業的初期。」 疫情下，不僅連鼎泰豐、海底撈都可以外帶，王品、乾杯、瓦城等餐飲品牌與五星級飯店紛紛推出便當，讓市場更熱鬧。作為台灣便當始祖，林峰一點都不慌： 「一個產業要進步，勢必要有競爭。」 輔導對象涵蓋乾杯、瓦城等 400 個餐飲品牌的資深餐飲顧問林剛羽呼應，疫情下外送與虛擬廚房興起，消費者外帶選擇變多、更多業者推出便當，讓便當產業更競爭。「消費者對於便當的期待可能會呈現兩極化，包括期待 CP 值更高，亦或是更高檔精緻。」 除了疫情下的高級便當，近年如雨後春筍冒出的健身便當也讓林峰語速加快：「現在很多低...
悟饕算是台灣最早認真規模化且專業化做便當的業者，包括 1999 年獲得 ISO9001 認證、開放加盟， 2010 年啟用中央工廠，讓不管是台鐵、國軍、全聯都因為悟饕的品質穩定而不得不找他做便當。 「台鐵找我們做「寶島之星」便當時，我問他們排骨的 SOP ，他們反問『排骨哪有什麼 SOP ？』」悟饕立刻派遣師傅去教「做排骨」，雖然目前便當事業由台鐵自己營運，但在悟饕的前期輔助下，可算是台鐵唯一曾委託 OEM（代工）的廠商，雙方配合高達 13 年。 2006 年悟饕成為國軍唯一簽約便當供應商。為了漢光演習，特別幫長官和阿兵哥設計符合預算規格的便當。 甚至是 2020 年超市一哥全聯首度賣起便當，兜了一圈也找他。「其他業者不是做不出符合食安與品質規格的，要不然就是送不出來、溫度無法控制好，最後還...
「我們要做的是面對大眾，一個便當 120 元就是我們目前的售價上限，還是符合庶民經濟。」林峰雙眼瞇起：「賣便當太難了，在有限的空間與價格天花板裡面，必須讓消費者吃到安全又美味，食材供應穩定，還要有新意、有變化。」 悟饕一個便當配方，光是配菜的配色就有 50 種選擇，可以搭配出上千種變化：白色蔬菜 10 來種、綠菜 20 來種、小葷菜（如麻婆豆腐、五香茄子） 20 來種、再外加豆乾、魯蛋、香腸這些常規菜。「顏色好看、完整，人家才會有食慾！」林峰說。 一般便當業者為了湊足便當的「粉色」，經常會放火腿，但林峰也不要：「火腿廉價又沒營養。」他改放香腸，而且為了做到無添加亞硝酸鹽，也做全程冷凍以確保食安品質。悟饕本身的便當食材成本佔比高達 55% ，除此之外，必定使用比其他業者超出 20～30% 成本...
如今，悟饕門市定期販售 14 款便當，會依據當季與服務據點，更換特選便當。最受歡迎的香酥雞腿、正宗池上便當、黃金豬排便當已長銷一甲子。但林峰依然在 2021 年決定推出無添加的新品牌 WOO box，獲得 11 項 Clean Label 潔淨標章認證，為台灣便當業第一品牌！ 從小菜的色彩到餐盒質感，到便當體系整體中央工廠與物流建置的便當系統打造，讓悟饕在 2019 年賣出 2600 萬個便當，締造 20 億年營收。 2021 年即使在疫情下也還微成長 3～5% 。
「悟饕的創辦人說飯包是給出外人吃的，而現在出外人這麼多，就是要吃飯包。」林峰說到。 下一步，悟饕將不斷強化自家便當體系， 2022 年開始蓋起第二個中央工廠，預計 2023 年啟用，支撐不斷展店的計畫以及多元品牌，包括智能販賣機、主打輕食和餐盒的新品牌「 WOO to-go 」、和持續擴張的實體門店。 現在台北 101 、微風南山、京元電子、大直捷運站等 10 多個商辦地點、捷運站已經擺有悟饕的便當販賣機，預計 2022 年將擺設 100 台便當販賣機，包括醫院、學校，甚至是棒球場等封閉通路，都已在洽談。實體展店，2022 年悟饕也想拓店到 40 家。 「林峰執行長是一個策略型的領導者，總能以長期著眼來思考企業整體佈局，不看小利，同時也不會拘泥在傳統，勇敢創新。不管是 WOO to-go丶販...
2020年6月16日 · 他提到幾本受益最多的書，包括《基業長青》《從 A 到 A+》《第五項修煉》等，都是向標竿企業學習，朝著打造卓越組織的目標前進。 如同他最後說，Finger 的第三層含意，「我是指出方向的人。
2016年3月22日 · 得人心的項羽，為何會把天下輸給劉邦？. 談領導的祕訣. 現有兩種類型的老闆：. A老闆，相貌堂堂，英俊挺拔，不管做任何事都帶頭衝鋒陷陣，當伙伴受挫他會努力關心，同仁在上班時發生意外住院他會不捨掉淚。. B老闆，長相奇怪，渾身江湖味，沒事愛罵人 ...
