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2019年7月18日 · 過馬路的訣竅很簡單，就是「要嘛停看聽、要嘛快速通過」。 最危險、最痛苦、最令人不安的狀況，就是卡在馬路中間，進退兩難、還要擔心被高速往來的車輛撞到。 對應到心理困擾，你會發現， 大多數的人之所以痛苦，都是因為讓自己身陷於馬路中間，進退不得。 舉個例子： 有個人很害怕坐飛機，在候機室裡坐立難安…… 其實，真正讓他痛苦萬分的，並不是坐飛機這件事情，而是「卡在馬路中間」動彈不得：一方面，他會擔憂「萬一飛機失事，那會多麼可怕！ 」；另一方面，他又覺得不該這樣自己嚇自己：「別人都不怕，我為什麼要這麼敏感？ 結果，是腦海中這場喋喋不休的辯論會，讓「坐飛機的焦慮」這種原本單純的「初級情緒」久久不散，化為強大耗時的「次級情緒」！ 所以，該如何化解呢？ 以過馬路的邏輯來說，要麼收回腳步，停在原點別邁入馬路：
2016年10月31日 · 周 玉蔻 2016-10-31. 文 / 周玉蔻. 前些日子，保外就醫的陳水扁遭到民眾攝影後散佈於網路，又掀起了要不要特赦他的激辯。. 特赦與否，這是蔡英文的職權，我沒有任何意見；陳水扁因何入獄倒是可以給主持馬英九所涉弊案的檢察官和法官一些借鏡。. 陳水 ...
2016年5月18日 · 第一屆田中馬在跑者一片叫讚聲中落幕，知名運動資訊平台「運動筆記」形容，如果東京國際馬拉松可被稱為「最完美的賽事」，那台灣的田中馬絕對稱得上「最熱情的賽事」。 之後，由於每年報名都秒殺，鄭宗政只好增加名額，去年參賽人數達到 1 萬 5000 人，其中有將近 300 名是從香港、東南亞慕名而來的跑者。 鄭宗政沒有政治背景，也沒有地方勢力撐腰，憑什麼把田中馬拉松辦起來？ 一問之下，才知道他家族兩代經營紡織事業，專長在長纖加工和纖維整理，在中國、柬埔寨、緬甸都有設廠。 「若不是在台灣很辛苦，我們也不想外移。 」鄭宗政感嘆，紡織業曾是台灣創匯最高的產業，但 10 幾年前不堪生產成本增加而陸續外移，鄭家也跟上這波西進潮，留他在台灣處理財務。
- 五張國宴菜單反映台灣政治轉型軌跡
- 「李登輝不但懂得吃，也很能吃」——國宴菜式豐盛程度達到頂峰
- 陳水扁是首位把「台灣小吃」推上國宴餐桌的總統
- 環保成為世界主流！馬時代的國宴從菜單到菜式都呈現「減碳」
- 蔡英文的就職國宴不僅改地點、菜單更是近乎一張白紙
- 展現鄉土情懷！小英國宴一大特色：使用大量的台灣蔬果
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蔣介石年代，國宴菜單十分講究，大如公文卷宗一般，用上黃色是要彰顯國體的威嚴，封面是梅花圖案刺繡，並印有國徽（見圖①），純手工製作，內裡的字體是篆書，雖說是古色古香，但若然眼力、文化修養差一些，恐怕都會讀得很辛苦。但這卻反映當時政體上的風格，講求歷史傳承，處處流露傳統權威的表徵。 這個時期，國宴菜式有中西兩式，中式並未見台灣道地風味，反而以淮揚菜為主，這當然與蔣的籍貫和背景有關，且因為經歷戰亂，潛意識上可能擔心賓客吃不飽，餐點多半會有包子、饅頭、麵、飯等，著重能夠飽食。 以圖中這一份來看，菜單共有11道菜，包括：梅花拼盆、竹笙清湯、牛肉包子、原盅排翅、脆皮嫩雞、荷葉花捲、雞油菜心、揚州炒飯、八寶酥餅、桂花銀白、各色鮮果。一餐飯便有牛肉包子、荷葉花捲、揚州炒飯三道主食（見圖②）。 接著是蔣經國時...
總的來說，在蔣氏父子時期，國宴菜式基本上展現的都是傳統中國飲食文化，而台灣民間的本土飲食文化，仍未能登上大雅之堂。到了李登輝年代，國宴菜單繼績保留封面印有國徽以及梅花圖案，但卻由緞布改為銅版紙，由刺繡改為壓紋（見圖③），視覺效果上更加金璧輝煌。 這個時期台灣經濟已然起飛，財政寬裕，國宴花得起錢，李登輝一改之前蔣經國的作風和特色，不單國宴次數很多，而且重視排場，國宴菜式豐盛程度，達到頂峰，每次大多會有魚翅、鮑魚、龍蝦三道名貴菜式壓場，且是二兩以上的排翅、鴨蛋大的麻鮑以及半隻龍蝦，而菜式往往多達十道，圖④的菜單便是一典型例子。 菜式包括：龍蝦沙拉、高湯大排翅、水晶包、花捲、黃燜鮮麻鮑、翡翠玉帶子、冬筍嫩豆苗、黑胡椒牛排、玫瑰石斑塊、美點雙輝、寶島鮮果。魚翅、鮑魚、龍蝦三者都有。風味以粵菜和海味為...
到了陳水扁帶領民進黨首次上台執政，為求展現新朝代新作風，阿扁特地請來藝術家設計總統就職當天的國宴菜單，務求讓人耳目一新，最後做出了金碧輝煌、以骨瓷碟為封面、層層疊疊的設計（見圖⑤）。 因為民主化的關係，阿扁不再著重名貴菜式，魚翅和鮑魚更因為保育原因，不再納入，龍蝦成了最高級的菜式。阿扁更是首位推動台灣小吃登上國宴桌的總統，國宴由傳統中國風味，變成以本土地方風味和特色為主。這個時期的國宴政治意涵濃厚，強調平民化、本土化和族群意識，反映了阿扁的選票和支持基礎。 以 2000 年首任就職總統國宴為例，其菜單特色定名為「四季宴」（見圖⑥、⑦），第一是「春之孕」因此菜式是玫鮭白玉，鮭魚和鮭魚卵，主要代表生生不息、傳宗接代。第二是「夏之育」，用的是虱目魚丸湯及台南碗粿，代表總統平民化及本土化的風格。第三...
到了馬英九年代，國宴菜單變得十分平民化，只用一般紙張，普通印刷，封面就改以國旗代替國徽，並印上總統府作為背景，設計簡約，沒有前述阿扁的花俏（見圖⑧）。圖⑨是2012年馬英九連任成功，就職晚宴的菜單。因為當時台灣經濟低迷，民生困苦，所以就職宴也沒有鋪張，反以簡約、檢樸為大原則。與四年前比，每人預算更從1800元調低至1600元，菜式也從9道減為8道，分別為： 這八道菜看似平平無奇，但其實卻有一番政治上的苦心。那就是所謂「在地」，儘量採用台灣當地的特色食材入饌，把地方特色發揚光大。 環保是如今的世界性政治潮流，馬英九就像很多西方政治領袖一樣，都在自己的政綱中主張環保，並一貫鼓吹「簡單」、「節能」的風格，應用在飲食上，就是所謂「在地」的要求，那就是儘量採用當地的食材，以減少食材運輸的距離，亦即是所...
到了蔡英文的就職國宴，舉行地點已非「老牌」的圓山飯店，而改為台北萬豪酒店，所以圓山文物館也沒有收藏有關的菜單了，實在可惜，圖⑩是從網路上找到有關照片。菜單比起馬英九的印刷更為簡單，幾乎只是白紙一張，沒有設計可言，最大特色反而是印上每道菜其食材的產地。 那麼這次國宴又吃些甚麼？與馬英九的相比又如何呢？ 2016年小英的就職國宴，若不算前菜三味：雲林刺蔥帝豆、梅汁大甲芋頭、醋漬木耳蓮藕，共有八道菜式，分別是： 讀者不難發現，其實這兩份國宴菜單相比，結構十分相似，兩者都有一個前菜，湯都是雞湯，主菜都有一道龍蝦及一道蒸魚，但蔡英文這次則多了一道烤豬、一道蔬菜，兩者都有一道主食，馬英九是荷葉飯，蔡英文是炒粄條，至於水果和甜點，馬英九那次算作三道菜，而蔡英文這次則合併為一道。因此，算起來，蔡的國宴菜單可...
這次國宴的一大特色，就是用上了大量當地種植的蔬果，我相信小英也是想藉此展現她的鄉土情懷，以及對這塊土地的感情，也向世人展示台灣人一向引以為傲的農業之多姿多采。首先前菜就有雲林的刺蔥、台中的芋頭、嘉義的木耳；之後第一道菜迎賓盤則有新竹的綠竹筍、高雄的水蜜桃；第四道菜的時蔬有雲林的紫玉米、嘉義的甜玉米、花蓮的百合；最後一道集水果及甜點於一身的繽紛盤，更是琳瑯滿目，水果有高雄的珍珠芭樂、花蓮的寶華西瓜、台南的金鑽鳳梨，甜點則有各種由農作物加工而成的糕點，包括新北的桐花綠豆糕、花蓮的花生牛軋糖、新竹的黑糖糕、台南的一口鳳梨酥、南投的烏龍茶製馬卡龍、彰化的黑芝麻巧克力、台中的木瓜牛奶冰淇淋。 但值得一提的是，2012年，考慮到各國外賓的宗教信仰，那場國宴料理全不以豬肉、豬油或其製品入饌，牛肉也是一樣，...
【總統食譜】孫中山也喝「四物湯」！中華民國總統都吃什麼養氣活血顧台灣？ 【台灣味的故事】為什麼台灣人喜歡吃牛肉麵？ 台灣小吃的秘密來歷：小籠包是中國食物，「肉圓」才是正港台灣味 （本文書摘內容出自《大人們的餐桌‧中華篇》，由 時報文化出版 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題。首圖來源：右圖取自李登輝臉書粉專、左圖取自馬英九臉書，經編輯合併。）
2019年8月2日 · 今周刊 2019-08-02. 【我們為什麼選擇這篇文章？ 一位來台 12 年的德國中醫師，愛台灣愛到被妻子吐槽：「上輩子大概是台灣人」，他愛吃臭豆腐、連台灣特有的潮濕味都很習慣，但卻對台灣存在的某些現象，難以諒解。 來看看在外國人眼裡，台灣還有哪些地方需要改善？ （責任編輯：黃梅茹） 來台 12 年的德國中醫師馬培德，首圖來源： 今週刊 。 一份國際報告，直陳全球人才現狀。 英國牛津經濟學院《2021 全球人才報告》指出，到了 2021 年，台灣將面臨全球最大的「人才缺口」，達負 1.5％，比日本、南韓、新加坡、美國、澳洲和中國都嚴重。
2017年8月10日 · 刑滿出獄後，律師周武榮今早（10日）陪翁炳堯到台北地檢署自首作偽證，告發前總統馬英九、中影買家郭台強、郭妻羅玉珍及莊婉均等，在中影交易過程案中指使翁炳堯開槍。 哇靠，原來止兀真的打算發地獄列車車票啊！ 根據自由時報報導
2017年9月26日 · 這不是談判高手，什麼叫談判高手？ 以下書摘內容就是馬偕如何讓殺遍教徒的日本人乖乖讓他傳教的過程，讓我們一起來讀！ （責任編輯：余如婕） 文／李進億. 馬偕是清末開港通商後來台傳播基督教的著名宣教師。 乙未割台動亂之際，馬偕正返回加拿大故鄉休假，一八九五年十一月返台之後，隨即投入受戰亂波及而百廢待舉的教會復員工作，與日本人多所接觸。 為了整頓被日軍破壞與佔據的教堂、援救因抗日而被捕的教徒，馬偕發揮過人的行動力與口才，直接面見前後任台灣總督乃木希典與兒玉源太郎，陳述教會毀損與教徒被捕被殺的慘況，終於得到官方保障傳教自由與教徒安全的承諾。 日治初年，馬偕積極協助日本宣教師在台創設教會，也親身向日本信徒傳講教義、為他們施洗，從中獲得的友誼與愛戴，也有助於馬偕在日本統治下的宣教事業推展。
