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地中海飲食（英語： Mediterranean diet、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為地中海菜、地中海料理，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以意大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和塞浦路斯為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種 [1]
地中海飲食（英語： Mediterranean diet、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為地中海菜、地中海料理，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種習
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得舒飲食的飲食結構與地中海飲食有何不同?
得舒飲食. 臺灣正體. 工具. 得舒飲食 (Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH diet)，意為停止高血壓的飲食型態，由 美國國家衛生院 國家心肺與血液研究所 （NHLBI）於1997年發表的一項飲食方法。. 得舒飲食富含水果、蔬菜、全穀類以及低脂食物；包含魚、肉、家禽 ...
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地中海飲食（英語： Mediterranean diet、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為地中海菜、地中海料理，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅埃西亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種
義大利菜屬於 地中海料理 的一個分支 [3] ，還融合了許多 西歐 精緻飲食的元素，其一切成份、食譜和烹飪技術均是圍繞著 義大利半島 發展而來的。 隨著 19世紀 的 義大利僑民 的移民浪潮，義大利菜大量流入 美國 和 南美 國家，再藉由美式義大利菜而快速擴散到全世界 [4] [5] [6] 。 義大利人的飲食習慣以 麵食 、 米食 和 蔬菜 為主，其中不乏一些外來食物，例如 美洲 的 馬鈴薯 、 蕃茄 、 辣椒 、 玉米 和 甜菜 ，至少從 18世紀 開始，這些美洲蔬菜就成為了義大利料理的必備食材 [7] [8] 。 根據 YouGov 在 2019年 [9] 以及 CNN 在 2021年 [10] 的評選調查，義大利菜均獲得「全球最受歡迎美食」中的第一名。
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