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2019年5月16日 · 飲食觀念. 食安. 近來許多網友爭論，高普林食物黃豆製成的豆漿是否會引發痛風？ 醫師和國健署專文闢謠，指出很多研究都認定，豆類等植物性蛋白雖有較高濃度的普林，但比起動物性蛋白「更不會引發痛風發作」，痛風病患不必拒喝豆漿。
2019年10月15日 · 菇類低脂且富含膳食纖維，膳食纖維能增加腸道好菌並幫助排便。但因為菇類的鉀離子和普林含量較高，有慢性腎臟病、痛風患者不能大量攝取，若大量攝取會讓血中尿酸上升，代謝功能不好，病體容易被誘發。
2023年2月1日 · 新冠確診後怎麼吃？. 營養師推6招：抗發炎超級食物是「它」！. 示範／文字／好食課營養師 2023/02/01 16:37. 圖／本報資料照，圖中人物與本文無關. 新冠肺炎仍持續發威，確診後的各種症狀，諸如發燒、喉嚨痛、全身無力、噁心等不適症狀排山倒海而來。. 更糟的 ...
2021年7月18日 · 益生菌對人體健康非常重要，可是我們補充益生菌的方式卻不多，許多人都會選擇直接攝取益生菌保健食品，如：益生菌膠囊或者是益生菌粉，隨著天氣逐漸炎熱，冰涼優格會是補充益生菌的好來源！ CNS3058 國家標準規定優格每克活性乳酸菌要超過1千萬CFU，國內部分優格每克活性乳酸菌甚至超過1億CFU，也就是每天補充200~300克優格，可補充200~300億活性乳酸菌。 最常見的就是優格與優酪乳，過去好食課已分析與分享了優酪乳的挑選原則與菌種，而這次就更著重於優格上，介紹優格的健康價值與菌種給大家認識！ 優格菌種大不同，一次看懂優格常見菌種. 優格發酵的基底菌種.
2018年10月26日 · 根據衛生福利部食品藥物管理署資料指出，國人鈣質建議攝取量如下： 一至三歲：五百毫克. 四至六歲：六百毫克. 七至九歲：八百毫克. 十至十二歲：一千毫克. 十三至十八歲：一千兩百毫克. 十九歲以上成人、銀髮族：一千毫克. 三十五歲前是存骨本的黃金時機，我建議女性在二十八歲前就要開始積極保養身體，因為三十五歲之後的保養主要在延緩老化，而非增加骨本。 但要特別提醒的是， 含鈣食物不是吃越多越好，補過頭也會讓骨頭變脆、變硬，萬一跌倒反而更加危險。 除了鈣的攝取之外，膠質的攝取也很重要，讓骨頭同時富含韌性與彈性。 平時可在飲食中多攝取富含鈣質的食物，如 乳製品、芝麻、小魚乾、豆腐、深綠色蔬菜、枸杞 ；另外多攝取 富含維生素D食物，如蛋黃、沙丁魚 ，搭配多曬太陽，對骨頭也有幫助。
2022年5月31日 · 黑巧克力 ：黑巧克力中的可可黃烷醇具抗氧化能力，並能增加大腦血流量，幫助改善認知及穩定情緒，建議可吃70%以上的黑巧克力。 鮭魚 ：鮭魚、秋刀魚及鯖魚皆富含ω-3脂肪酸，可幫助降低大腦發炎情形。 薑黃粉 ：楊婷貽營養師指出，薑黃素具抗發炎作用，可緩解腦部發炎，並增強記憶力。 青椒 ：青椒富含木犀草素，於研究發現木犀草素能經由抑制肥大細胞，減少腦部發炎，並減緩認知功能下降，為目前潛在具有預防新冠腦霧的重要營養素！ 其他富含木犀草素食材還包含芹菜、青花菜及檸檬。 另外，若想補充保健食品，楊婷貽營養師則推薦下面3項有助補腦的成分： 魚油 ：除了飲食以外，也可直接選擇魚油補充ω-3脂肪酸，幫助保護大腦免於氧化傷害。
2017年12月12日 · 首頁 ＞ 料理撇步. 芍藥、川芎、熟地？. 中醫師帶你認識「十全藥材」. 示範／吳明珠 2017/12/12 08:00. 農曆節氣上的「立冬」象徵冬季的開始。. 依照習俗大家都會在這天「冬令進補」，以吃補的方式讓身體儲備過冬不怕寒的能量，只是「補冬」該怎麼補？. 藥材 ...
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