納豆發酵粉可以保養身體嗎? 相關
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1. 蛋白質： 納豆是植物性蛋白質的良好來源，約含有約納豆中的14克蛋白質。 2. 碳水化合物： 納豆中的碳水化合物主要是膳食纖維和複雜碳水化合物，約含有約8克碳水化合物。 3. 纖維： 納豆是膳食纖維的良好來源，有助於促進消化和腸道健康。 4. 脂肪： 納豆中的脂肪含量較低，大約含有2克脂肪。 但需注意，納豆中的脂肪中有一部分是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。 5. 維生素K： 納豆富含維生素K，特別是維生素K2，這對於骨骼和心血管健康有重要作用。 6. 維生素C： 納豆中也含有少量維生素C，有助於抗氧化和免疫支持。 7. 礦物質： 納豆含有豐富的礦物質，包括鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等。 8. 大豆皂苷： 這是大豆特有的植物化學物質，具有抗氧化和抗炎特性。 9.
食用發酵全穀物和酸奶，可以幫助控制血糖水平。發酵食品中的乳酸菌也可以減少糖尿病所引起的炎症反應。研究顯示： ．發酵大豆食品如豆豉、味噌和納豆等，富含纖維、蛋白質、維生素和異黃酮，可能有助於調節血糖和胰島素。
而納豆激酶是納豆在發酵過程中，所產生的納豆菌蛋白分解酵素 (Serine Protease)；之後萃取出的纖維蛋白分解酵素，即是「納豆激酶」。 目前已有多項研究證實，納豆激酶可以溶解血栓、抗血小板凝集，具有預防動脈粥狀硬化、心肌梗塞及腦中風等心血管疾病的 ...
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- 鹽麴 助益菌抑壞菌，腸道保健康。鹽麴在台灣還不常見，但卻是日本家庭的必備調味料。經過發酵的鹽麴比鹽還能提出肉類的鮮味，因為麴菌能夠將蛋白質分解為胺基酸，將澱粉分解為葡萄糖，更顯新鮮食材的香氣和甜味，比如鹽麴鮭魚、鹽麴松阪都是相當受歡迎的料理，拿來煮湯、涼拌也很適合。
- 納豆 幫女性安度更年期。許多日本人早餐就是一碗納豆配飯；而且只要問日本老一輩的媽媽如何度過更年期，祕方就是「納豆」。納豆是經過蒸煮後，發酵製成的大豆加工品。
- 味噌 防癌又抗衰老。除了納豆，日本人的餐桌上絕對少不了味噌。味噌是黃豆、米麴和食鹽一起發酵而成的，據說是從中國的「醬」變化而成，只不過捨棄了小麥麴釀製法，改採米麴混和大豆釀製。
- 韓國泡菜 防癌又助減肥。韓國有句俗話說「泡菜是半個糧食」，不管多麼奢華的宴會飲食，餐桌上也少不了泡菜。每逢過冬之前，家家戶戶都用大約100～150棵白菜來醃泡菜，是一年之中最要緊的家務事。
對於保護心血管的原理 黃淑惠指出，目前，已有多項研究證實，納豆激酶可以溶解血栓、抗血小板凝集，具有預防動脈粥狀硬化、心肌梗塞及腦中風等心血管疾病的風險。 此外，納豆含有天然血管收縮素轉化酵素的抑制劑 (ACEI)，預防高血壓。 納豆激酶擁有活化抗凝血酵素的功能，可活化體內血栓溶解酵素尿激酶 (Urokinase)前驅物──前尿激活A (Prourokinase)的作用；並能增加血栓溶解酵素纖維蛋白溶解酶 (Plasmin)的活化素-組織型纖維蛋白溶解酶原 (Tissue Plasminogen Activator,t-PA)，幫助溶解血栓。 納豆激酶每日建議攝取量. 黃淑惠表示，納豆激酶每日的建議攝取量為2000FU/ day以上。
- Kingnet國家網路醫藥
「但是，納豆有特殊的氣味並非人人都可以接受，若想要直接靠吃納豆食品補充營養，會有些困難。 」張瑋玲建議，民眾也可以透過營養保健品，挑選高單位達 5000FU 且定量的納豆激酶產品，在歲末年初時讓自己的身體好好進場保養。
但納豆具有特殊氣味，並非人人都可接受，若想直接吃納豆補充營養，非常困難。 她建議，不妨透過納豆保健品保養身體，可挑選通過美國國家衛生研究院 NIH 驗證的 NATTOKI® 納豆發酵粉，並挑選每份含高單位達 5000FU 納豆激酶的產品。
