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2024年4月12日 · 步驟 1： 備好所有食材。 大白蝦去蝦頭蝦腳，勾除腸泥，透抽切圈狀。 蟹腿肉用2大匙米酒 (份量外)，醃漬去腥10分鐘。 珍珠干貝用2大匙白酒泡軟。 白米洗淨，加進高湯、薑黃粉拌勻後，浸泡30分鐘顯色。 步驟 2： 取出電鍋， (內鍋)加進無鹽奶油、蒜末、蟹腿肉。 (外鍋)不加水，蓋上鍋蓋，按下開關先爆香。 約4-5分鐘，開關即跳起。 步驟 3： 接著加進白米 (含浸泡的高湯)、...
2015年11月3日 · Tastemade. 2015年11月3日. 「 薑黃 」（Turmeric）在強調健康養生的論述中，似乎總是有正面的評價。 可是薑黃的味道實在有點苦，我一直不知道該怎麼處理這東西，直到臉書上的朋友建議做薑黃飯。 這的確是個好點子，用洋蔥和薑做味道的底，僅僅把薑黃當作天然的染色劑，煮成一大碗金黃色的米飯。...
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2017年7月16日 · 一週煮一、兩次薑黃飯，只要炊飯時，放一匙薑黃粉即可，亦可添加山薊菜或馬蹄菜等。 野菜的香氣可中和薑黃的特殊氣味，吃起來較不會有負擔。 •少吃精製糖. 精製糖（按：即非食物天然的糖分，而是經過精鍊、過濾、濃縮、結晶等過程製成的加工糖分）進入體內後，必須大量使用胰島素，剩餘的糖分會堆積在體內，形成腹部贅肉，引起脂肪肝或高脂血症。...
2023年12月13日 · 農業部指出， 薑黃根莖所提取的黃色色素稱為薑黃素，薑黃素作為近年來最夯的保健食物之一，除了可以促進新陳代謝之外，還有養顏美容、幫助消化道順暢等多重功能。 而薑黃素除了當成咖哩的原料之外，薑黃還可以煮成雞湯、薑黃飯等美味料理。 薑黃料理有哪些？ 近期有網友在臉書社團「家常菜」中發文詢問，「在盆子種了兩年的薑黃，今天開挖，想請問大家如何料理？...
2023年6月9日 · 6大功效一次看. 薑黃又稱寶鼎香，以根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的成份之一，味苦而辛，帶點土味。 薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。 張珮蓁營養師 表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎. 據《 美國國家生物技術中心（NCBI）...
2020年7月11日 · 步驟：首先使用電鍋，依照第一列薑黃飯清單煮好薑黃飯。 起油鍋，加入油，先放入香菇爆香，之後的下鍋順序為薑末、四季豆，玉米粒與紅彩椒皆最後加入。 加入4g冬菜粉與少許胡椒粉。 倒入薑黃飯內，再加入夏威夷豆拌勻。 炒香黑芝麻增添香味。 擺盤後撒上黑芝麻，即可完成。 （食譜提供：朱正琇、陳月娥） 其他人也在看. 民視 · 7 小時前. 黄明志躺棺照瘋傳！...
2021年5月31日 · 薑黃素食咖哩：用薑黃粉與咖哩粉等辛香料煮成的咖哩，和用咖哩塊煮成的不同，不但熱量低很多，還有助燃脂，再加些胡椒，不但香濃好吃又能讓薑黃吸收率更加。 薑黃香菇雞湯：雞肉汆燙後，下湯鍋，加入乾香菇、薑片及米酒，加入 2 大匙薑黃粉、鹽巴和胡椒調味。 一天建議吃多少薑黃呢？ 根據世界衛生組織對於食品添加劑的規範，每天 0-3 毫克/公斤體重的薑黃素是安全的，也就是以...
