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農傳媒. 20170101. facebook. twitter. 行政院農業委員會推動學校午餐全面採用「四章一Q」食材，宣示規劃政策可望於2017年九月新學年上路，未來全國國中小學童午餐將以使用「CAS有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」、「吉園圃標章 ...
敵人不再是從與生物的編織裡拉出來的、我的人類陣營的敵人，而是編織本身的敵人。 而從相互依存的觀點來看，存在著許許多多必要且可能的戰鬥抗爭：精確地說，這些戰鬥抗爭，對抗的是所有摧殘或蔑視相互依存關係的土地使用方式。
一般人觀念中，土雞比白肉雞好吃，但你吃的土雞是什麼品種？又或是現在的土雞好吃？還是古早味更佳？由於市售土雞品種混雜，要為「土雞」或「臺灣土雞」下定義不容易，為了要和白肉雞區隔，產業界多以有色肉雞來稱呼，一般民眾則統稱為土雞或仿土雞，只要口感好、滋味佳，雞是黃皮膚或 ...
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正值宣布美牛、美豬解禁，開放進口。臺灣與美國飼牧的方式不同，而臺灣人一向以自己的肉品自豪，不畏懼競爭挑戰，能讓從業者擔心的從來不在風味，比較困難的是建立品牌與行銷通路，該如何解決這兩樣棘手的問題？黑豬王是臺中清水有口皆碑的豬肉攤，雖然是地方豬肉攤，目前消費者能用網 ...
小農經濟走出去擁抱大市場 臺灣農產品外銷現況與展望. 鳳梨事件是危機也是轉機，農委會將趁此機會重建生產端體系，達到確保外銷水果的到貨品質、穩定供貨能力，並建立生產追溯系統。. （攝影／郭琇真）. 開放的國際經濟環境中，農產品貿易早已跟各國的 ...
文．圖／游之穎 行政院農業委員會花蓮區農業改良場蘭陽分場助理研究員 講到香草、香料植物，大家會想到什麼呢？很可能是歐洲地區的薰衣草、迷迭香，或是南亞地區的咖哩等香料。而屬於臺灣的香是什麼呢？讓我們一起尋找屬於臺灣的「香」。 日常生活中大家最常利用的香草香料植物，莫過於 ...
