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- 杏仁 降膽固醇益心臟。有研究發現杏仁能改善膽固醇水平，飲食中加入杏仁，可減少低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和總膽固醇這些對心臟健康特別有害的膽固醇。
- 開心果 降餐後升糖指數。開心果纖維高之餘，每天吃2-3安士（約56-84克），有助增加「好膽固醇」，並改善血壓、體重及氧化等可導致心臟病風險的因素。
- 合桃 降血壓增認知能力。合桃很受歡迎，也是Omega-3 脂肪酸、α-亞麻酸（ALA）的極好來源，有指高含量ALA加上其他營養素，似乎可減輕許多心臟病的風險因素。
- 腰果 抗氧化增好膽固醇。許多學者就「多吃腰果能否改善代謝綜合症」作出不同的研究，發現含有20%來自腰果卡路里的飲食，確實能改善代謝綜合症患者的血壓，和增加了飲食的抗氧化潛力。
2022年7月25日 · 堅果含有健康的優質油脂及豐富營養，但卻有許多民眾害怕吃太多會發胖，台灣營養師楊斯涵表示，堅果很健康，只要掌握食用份量原則，就能滿足營養需求，而且又不發胖。 楊斯涵指出，堅果富含不飽和脂肪酸，也含有豐富的膳食纖維、維他命及礦物質，如維他命E、B雜、鎂、鋅、鐵等。 膳食纖維可以增加糞便體積、促進腸道蠕動，並與膽酸結合降低膽固醇。 鎂則參與骨骼及牙齒建造、肌肉及神經傳導。 鋅有提升免疫力、生長髮育、酵素作用。 維他命E則有抗氧化能力。 堅果各項營養素排行榜（按圖了解 👇👇👇） + 4. 每日1堅果換算法. 由於堅果體積小熱量密度高，因此相當容易攝取過量，因此民眾在食用堅果時把握「每日1份堅果」原則，就攝取足夠營養素卻又不發胖。
- 核桃降低心臟病危險因子。核桃（Walnut）富含α-次亞麻油酸（α-Linolenic acid, ALA），是omega-3類的多元不飽和脂肪酸，能降低許多心臟病（Heart disease）的危險因子，以及維持大腦健康和具有抗發炎的效果。
- 花生降低罹患糖尿病機率。其實花生（Peanut）有個小秘密，嚴格來說，花生不算是堅果，它其實是長在地下的豆類（Legumes），但營養成分確實很類似堅果，不僅含有高蛋白質，還有很多維生素。
- 巴西堅果能增加血管功能。這種較大粒的堅果含有硒（Selenium）這個微量元素；這個元素不僅有抗發炎和防癌的效果，研究顯示，針對過重的青少年，巴西堅果（Brazil nut）除了能降低他們的膽固醇指數，還能降低體內的氧化壓力，加強血管的功能，另外，這種堅果，不論是對健康的成人或進行血液透析（Hemodialysis, 俗稱洗腎）的患者，都具有抗發炎的效果。
- 杏仁果幫助減少壞膽固醇。杏仁果（Almond）富含不飽和脂肪酸、蛋白質和纖維，能減少低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇）膽固醇，進而保護心臟健康，對於肥胖（Obesity）或過重的人，杏仁果搭配低卡飲食，也能有效降低他們的血壓，另外，患有第2型糖尿病的患者，攝取杏仁果有降低發炎的效果。
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堅果有蛋白質嗎?
堅果對身體好嗎?
堅果吃多了會發胖嗎?
五穀米飯有蛋白質嗎?
2020年8月10日 · 至於，需求較高蛋白質的人士，可多吃豆類、堅果及種籽，亦不妨考慮在均衡飲食中加入營養密度高（nutrient dense）的植物肉，當選擇五榖類及蔬菜，可選蛋白質含量較高的品種，例如青豆及大豆芽。 蔬菜類中，青豆的蛋白質含量較高，一碗煮熟的青豆有8.6克蛋白質。 （Nicholas Barbaros/Unsplash） BMI低於18.5或高於22.9如何計算每天蛋白質所需？ 若BMI不在18.5—22.9之間，Celia說需要先計算 理想體重 （IBW），再計算所需蛋白質。
2024年3月22日 · 開心果堅果中蛋白質最高 比杏仁低卡纖維相若. 開心果，除了原粒享用外，經常被用來製作雪糕、甜品（馬卡龍、忌廉、阿拉伯甜酥點）及醬料，據2016年 美國國家生物技術資訊中心 （NCBI）資料顯示，100克開心果的熱量為572千卡，比100克杏仁的熱量589千卡低，甚至比其他堅果也低。 健康的脂肪（單元不飽和脂肪）含量與杏仁相同，纖維與杏仁相若。 開心果本身包含多種維他命、礦物質和多元的抗氧化物，包括β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素及類黃酮等， 開心果亦含有堅果當中最高的蛋白質。 杏仁一直被視為最有益堅果，開心果可能比杏仁更有營養。 （Magic_Fairy/Pixabay） 開心果每日吃2份 降膽固醇減心臟病風險.
2020年9月13日 · 堅果對慢性病的好處在許多研究中都有提及，堅果富含不飽和脂肪酸和許多天然營養素，對多數慢性病都有益處，包含心血管疾病、三高（高血脂、高血糖、高血壓）、腎臟疾病和痛風（Gout）等，慢性病患者除了要注意均衡飲食、戒煙酒、多運動外，也要定期回診檢查。 在飲食方面，雖然不同慢性病的飲食準則可能有所差異，但許多研究顯示，「堅果」在慢性病患的飲食中佔有一席之地，本文將介紹適合慢性病患的堅果飲食指南。
2023年10月2日 · 堅果種子屬於好油脂，富含Omega-3脂肪酸，是蔬食者補充熱量、蛋白質的好食材。 陳冠蓉舉例，杏仁果、亞麻仁籽、南瓜籽的蛋白質含量頗高，適量攝取也能提供蛋白質，建議每天攝取30克堅果種子類，對健康好處多，但腎功能衰竭、對堅果過敏者不建議攝取。 減肥｜15種植物性高蛋白質食物排行榜 吃對蛋白質有助增肌減脂！ 肌肉流失｜40歲後增肌不能只靠吃肉！ 除蛋白質外1類食物不可少！ 蛋白質｜長者小孩攝取多少有數計！ 2招提升優質蛋白吃豆宜配什麼? 健康飲食｜健身一定要吃肉？
