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營養補充品 ，又稱 營養補充劑 、 膳食補充劑 、 營養劑 、 飲食補充劑 、 保健食品 、 健康食品 等，是一種成分是從 食物 中萃取對人體有益的 營養素 （如 胺基酸 、 微量元素 、 維生素 、 礦物質 等）的補充品，主要的功能是維持 健康 、預防疾病，可包含營養素、植物性、動物性或其他物質。 而營養補充品必須經過衛生主管機關的檢查，證明其安全性和保健功能才能販售。 營養補充品並不是 藥物 ，不過可視身體需要作適量補充。 [1] 。 由於營養補充品有許多不同的形態，因此應該因應使用者的身體狀況、方便性、 吸收 速度、特殊的需要性等方面來選擇。 [1] 形態 [ 編輯] 目前營養補充品有以下形態： [2] 。 液狀 [ 編輯]
營養補充品 ，又称 营养补充剂 、 膳食补充剂 、 营养剂 、 饮食补充剂 、 保健食品 、 健康食品 等，是一種成分是從 食物 中萃取對人體有益的 营养素 （如 氨基酸 、 微量元素 、 维生素 、 矿物质 等）的補充品，主要的功能是維持 健康 、預防疾病，可包含營養素、植物性、動物性或其他物質。 而营养补充品必須經過衛生主管機關的檢查，證明其安全性和保健功能才能販售。 營養補充品並不是 藥物 ，不過可視身體需要作適量補充。 [1] 。 由於营养补充品有許多不同的形態，因此應該因應使用者的身體狀況、方便性、 吸收 速度、特殊的需要性等方面來選擇。 [1] 形態 [ 编辑] 目前营养补充品有以下形態： [2] 。 液状 [ 编辑]
乳清蛋白（whey protein）是由乳清（生產乾酪所產生的液體副產品）當中提煉出來的一種球狀蛋白質混合物，此球狀分子含有大量的α-螺旋 模體，結構內的酸性/鹼性和疏水性/親水性胺基酸沿其多肽鏈以相當平衡的方式分布 [1]。 乳清蛋白常作為膳食補充劑出售和
乳清是牛奶的黃綠色液體部分，也稱為奶酪血清，是在使用蛋白水解酶或酸凝固牛奶過程中分離凝乳後獲得的。 幾十年來，由於其高生物需氧量和高有機物相關的處置問題，它被認為是主要的乳製品廢物，直到近年來被開發作為營養來源。 隨著消費者對營養食品需求的增加，乳清蛋白因其營養和技術而成為最有價值的產品之一。 乳清蛋白富含生物活性肽，具有抗氧化和抗高血壓等生物活性特性，同時具有抗菌活性，攝入後可賦予人體多種生物活性材料並增進健康。 一般來說，奶酪製作的新鮮液態乳清由 94.2% 的水和 50% 的總固體組成，其中 0.8% 是乳清蛋白，0.5% 是礦物質，0.1% 是脂肪，4.3% 是乳糖，以上是常見且主要的組成。
維基百科，自由的百科全書. 營養補充品 ，又稱 營養補充劑 、 膳食補充劑 、 營養劑 、 飲食補充劑 、 保健食品 、 健康食品 等，是一種成分是從 食物 中萃取對人體有益的 營養素 （如 氨基酸 、 微量元素 、 維生素 、 礦物質 等）的補充品，主要的功能是維持 健康 、預防疾病，可包含營養素、植物性、動物性或其他物質。 而營養補充品必須經過衛生主管機關的檢查，證明其安全性和保健功能才能販售。 營養補充品並不是 藥物 ，不過可視身體需要作適量補充。 [1] 。 由於營養補充品有許多不同的形態，因此應該因應使用者的身體狀況、方便性、 吸收 速度、特殊的需要性等方面來選擇。 [1] 形態 [ 編輯] 目前營養補充品有以下形態： [2] 。 液狀 [ 編輯]
營養不良 （英語： malnutrition ）是一個描述 健康 狀況的用語，是指由 飲食 不均衡所造成的 營養素 缺乏、過剩、或比例失調 [1] [2] 。 重要的營養成分包括：產生 熱量 的 蛋白質 、脂質與 醣類 ，還有不產生熱量的 維生素 與 膳食礦物質 [2] 。 一般會用「營養不良」指稱 營養不足 ，也就是攝取的熱量、蛋白質與 微量營養素 不足，但其實 營養過剩 （英語：Overnutrition） 也屬於營養不良的一種 [3] [4] 。 若是孕婦在 懷孕 期間或兒童在兩歲以前發生營養不足，可能會對兒童的身心發展造成永久性的傷害 [2] 。
1 歷史. 2 攝取來源. 切換 攝取來源 子章節. 2.1 飲食建議. 2.2 每日攝取量上限. 3 代謝功能. 切換 代謝功能 子章節. 3.1 視力. 3.2 基因轉錄. 3.3 免疫功能. 3.4 皮膚科. 3.5 視網膜、視黃醇與視黃酸. 4 醫療用途. 切換 醫療用途 子章節. 4.1 缺乏症. 4.2 維生素A補充. 4.3 類維生素A和類胡蘿蔔素的等效性（IU） 4.4 醫療用維生素A及其衍生物. 5 副作用. 6 作用. 切換 作用 子章節. 6.1 補充可提高吸收利用的營養素. 7 顏色反應. 8 參見. 9 參考文獻. 10 外部連結. 維生素A.
