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  1. 2022年3月7日 · 營養師楊灼華表示木鱉果又被稱為刺苦瓜富含類胡蘿蔔素類黃酮維生素E多酚化合物特殊脂肪酸等營養可抗發炎抗癌降低膽固醇等功效。 看更多: 走路防慢性病、降死亡率! 權威研究:60歲以上每天6000步、60歲以下這個步數最佳. 木鱉果營養價值豐富. 楊灼華指出木鱉果功效如抗發炎抗癌抗菌降低膽固醇等健康效益。 但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素,以及高出蕃茄70倍左右茄紅素,因此有非常良好的護眼能力。 看更多: 高血壓怎麼降? 營養師親授2大祕訣有效降低血壓 1道居家料理高纖、抗氧化. 而從營養內容角度來看,楊灼華解釋,木鱉果也有較高比例的碳水化合物,另外也含有蛋白質、蛋白質、鈣質等。

  2. ( 学名 : Momordica cochinchinensis ),又名 虌子 、 鳖子 、 藤桐子 、 刺苦瓜 ,是一種 葫蘆科 苦瓜屬 的 草本植物 。 为多年生草质 藤本 ,卷须与叶子对生,不分枝;圆形至阔卵形的叶片,通常三深裂,背面密生小乳头状突起;夏季开浅黄色花,花单性、雌雄異株,花柄上具有苞叶;长椭圆形果实,表面生多数软刺,成熟時呈紅色。 种子扁形有 甲魚 ()的模樣,又像用頭製成,所以又被稱為。 多野生,也有栽培;产于中国广东、广西、 越南 、台湾以及週邊國家。 台灣小農:曾亮誠 研發耕種. 嫩葉和實可食,種子有微量毒性,食用需移除。 實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯,味道如香菇雞湯 [1] 。

  3. 2021年12月8日 · 木鱉果因為富含茄紅素、β-胡蘿蔔素及膳食纖維等營養素,被譽為「超級食物」之一,可達到護眼、防心血管疾病與促進腸道健康的功效。 茄紅素. 木鱉果的種籽外膜(假種皮)富有許多茄紅素,含量遠勝番茄。 茄紅素能作為天然的抗氧化劑,清除體內有害的自由基,達到抗癌、防老的功能,還可以幫助前列腺疾病。 β-胡蘿蔔素是護眼的好幫手,大量存在木鱉果的果肉及種籽外膜當中,含量約是胡蘿蔔的三倍。...

  4. 木鱉果木鱉果怎麼吃了解全株可食的天堂果實 原生於台東但近年由農改場協助培育成功的木虌果(又稱木鱉果),顏色鮮明,富含營養成分,更可從嫩葉吃到種籽外皮,果食部分無論青果或熟果都各有妙用。

  5. 木鱉果料理怎麼做愛料理精選28篇簡易食譜做法與步驟有最新的排骨山藥木鱉果湯木鱉果飲料高級果)、 木鱉果牛奶 、 木鱉果燉雞湯 。以及木鳖果、木鱉果雞湯、仙桃等相關料理做法。一起來做好吃的木鱉果料理吧!

  6. 2023年11月10日 · 木鱉果功效1保護眼睛預防黃斑部病變. 永和大學眼科診所院長鐘珮禎在她的臉書專頁分享木鱉果含有多種植化素包含茄紅素胡蘿蔔素葉黃素玉米黃質素隱黃質素Q10Omega-3這些成分都是對眼睛有幫助的營養素也能對預防黃斑部病變有一定的幫助木鱉果功效2維持腸道健康. 台東農業改良場資料顯示木鱉果的果肉中含有豐富的膳食纖維每100公克中就有3.5公克在蔬菜中是中高含量的類別而膳食纖維有助於維持腸道健康! 木鱉果功效3:改善高血壓、高血糖、高血脂. 木鱉果的假種皮中,有豐富的油脂,主要是由不飽和脂肪酸Omega-3與Omega-6組成,攝取不飽和脂肪酸含量高的油脂,有助於降低體內三酸甘油脂、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,並提高高密度脂蛋白膽固醇,進而改善三高帶來的危害。

  7. 基本介紹. 中文學名 :木鱉果. 拉丁學名 :Momordica cochinchinensis. 別稱 :木虌子、木鱉子. 界 :植物界. 屬 : 葫蘆科 苦瓜屬. 形態特徵. 木鱉果(Momordica cochinchinensis Spreng) 別名漏苓子、藤 桐子 、木鱉。 為 葫蘆科 植物,其種子稱為 木鱉子 。 葉互生,圓形至闊卵形,長7~14厘米,通常3淺裂或深裂,裂片略呈卵形或長卵形,全緣或具微齒,基部近心形,先端急尖,上面光滑,下面密生小乳突,3出掌狀網脈;葉柄長5~10厘米,具縱棱,在中部或近葉片處具2~5腺體。

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