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蛋白質互補是什麼?
2023年最精華的優蛋白體力補充品有哪些?
2023年8月18日 · 以日常最常接觸到的食品來說，牛奶、酪蛋白、雞蛋皆為滿分1，牛肉為0.92、四季豆為0.68、花生為0.52、米飯為0.47、玉米為0.42……，有發現嗎？ 其實多數「蛋豆魚肉類」含有的蛋白質，都是高品質的蛋白質喲！ 小小蛋白質的大世界──動物蛋白、植物蛋白差別是什麼？ 蛋白質是一種含氮物質，無論動物性或植物性蛋白質，它的基本單位是「胺基酸」。 由於各種胺基酸的含量、比例及排列順序不同，自然界也有數萬種以上的不同蛋白質。 在 營養學定義 中，包含9種必需胺基酸且比例均衡的蛋白質稱為「完全蛋白質」，動物性蛋白質如蛋類肉類多屬於此類；若缺乏某種必須胺基酸或必須胺基酸含量比例不均，則稱為「不完全蛋白質」，植物性蛋白大多為此類。 下面簡單比較幾種常見的蛋白來源，一起比較它們的差異及特性：
2022年3月28日 · 營養師奉上蛋白質攝取來源，吃不到蛋，吃這些補蛋白質就對了！ 1顆蛋的蛋白質. ＝2格傳統豆腐 ＝半盒嫩豆腐 ＝1/3塊黑豆干 ＝1又1/3片小方豆乾 ＝1杯豆漿（約180c.c） ＝5湯匙吻仔魚 ＝3湯匙蚵仔 ＝4尾劍蝦 ＝39g納豆 ＝1/3掌心大小魚、肉類. 有沒有發現，除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質，而且不只是肉，其實植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低！ 建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質，例如豌豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。 除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議以豆製品為優先選擇，再來是魚、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。 當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力，甚至免疫力降低、容易感染等症狀。
2023年7月3日 · 大豆. 雖然是植物，但大豆可是高蛋白食物冠軍，每百公克蛋白質含量高達35g左右，不僅含有豐富的完全蛋白，還包含不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、植物固醇、維生素E等營養素，是素食者最好的蛋白質補充來源。 大豆類食品也很豐富，包括毛豆、豆腐、豆漿、豆干、豆花等等，都是不錯的蛋白質補充來源。 魚類也是高蛋白質食物，其中鯛魚、魩仔魚等是蛋白質特別豐富的魚種，每百公克蛋白質含量接近30g。 魚類也含有不飽和脂肪酸等有益物質。 只是要注意大型深海魚種可能會累積過多重金屬，不宜吃多。 花生. 很多人不知道花生也是高蛋白質含量的食品，每百公克的蛋白質含量接近30g，而且它也是「堅果」類喔！ 含有白藜蘆醇、不飽和脂肪酸與多種維生素，只要適量攝取，研究指出可以降低心腦血管疾病的發生率。
2022年10月19日 · 保健食是針對我們攝取不夠的這些營養素去做額外的補充，所以保健食品當然也會對健康有所幫助。 蕭醫生建議大家可以多補充的保健食品包括了：蛋白質、膳食纖維、B群、維生素C、鈣、鋅和鎂。
- 一般來說每日蛋白質攝取量？廣告 - 內文未完請往下捲動。
- 高蛋白飲食攝取量。高蛋白飲食攝取量：1.每天30％的卡路里需來自蛋白質。為什麼要這麼做呢？「如果你沒有攝取足夠的蛋白質，運動後的復原狀況將不如預期，這也代表不會增加肌肉量或燃燒多餘脂肪。」
- 高蛋白飲食攝取量：2.蛋白質攝取量需增加一倍以上。根據《 FASEB期刊》上發表的一項研究，與達到每日建議攝取量的飲食者相比，每天攝入的蛋白質量增加一倍的人可以減去更多脂肪，並保留更多的肌肉量。
- 運動後補充蛋白質：碳水化合物應為1：3。國泰健康管理營養師羅心余表示 近期飲食概念轉變影響，大家開始重視蛋白質的補充，但事實上運動後體內對蛋白質需求必非大家想像中那麼大，反而足夠碳水化合物才是運動後補充重點！
2022年4月1日 · 營養師公開蛋白質減肥好處、增肌減脂方法. 美容. 健身飲食. 「蛋荒」請改吃它們！ 營養師推薦10個「高蛋白食物清單」跟著吃增肌減脂、促進代謝超有感. 原來需要蛋白質也可以從這些食物攝取！ 缺蛋、蛋荒也不擔心了～ By Michelle Yang and bonny ku Published: 2022/04/01. instagram@_seorina、Getty....
以日常最常接觸到的食品來說，牛奶、酪蛋白、雞蛋皆為滿分1，牛肉為0.92、四季豆為0.68、花生為0.52、米飯為0.47、玉米為0.42……，有發現嗎？ 其實多數「蛋豆魚肉類」含有的蛋白質，都是高品質的蛋白質喲！ 小小蛋白質的大世界──動物蛋白、植物蛋白差別是什麼？
