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2022年6月3日 · 雖說要討論南部粽北部粽中部粽差別，不過其實有個很好的分辨方式，那就是所謂的「南煮北蒸」，南部粽就是屬於用「煮」的粽子。 南部粽作法主要是先將純白糯米泡水，並將生米包裹全熟的配料後，以竹葉包裹拿去水煮，因此，南部粽的糯米會比較「黏」，幾乎已經看不太到米粒的形狀，與其說像是在吃糯米，更像是在吃糯米凍，因此，基本上以南部粽的做法，味道主要來自於配料，屬於口味上較清淡的食物。 另外，南部粽作法除了是用水煮的以外，粽子吃法比較常搭配花生粉，甜甜鹹鹹的口感真的讓人一試就愛上。 南部粽北部粽中部粽差別│北部粽.
2021年6月10日 · 端午節是吃粽子的好時機，但都只聽說過南北粽之爭，中部的粽子反而較少聽說。 但誰說中部沒有好吃的粽子？ 今天就來介紹幾家彰化知名的粽子店吧！
2023年6月1日 · 中部粽的做法顧名思義是將南部粽與北部粽做法融合，先將糯米浸泡3小時後再瀝乾，接著配上佐料和北部粽做法一樣將其炒過，但不是炒到全熟而是在三分熟時將滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子加入，最後再蒸至全熟，口感上軟硬適中，不會過於濃郁也不會太過清淡，是個標準的綜合版。 芬園古早味燒肉粽. 藏於馬路邊毫不起眼的矮小平房，裡頭卻藏有驚人的粽子美味！ 這間位於彰化芬園的「古早味燒肉粽」，不經意就真的會與他擦身而過，若想要朝聖嚐鮮的話，可要仔細觀察路邊的平房有沒有大排長龍喔！ 圖片來源：芬園古早味燒肉粽 粉絲專頁. 看到絡繹不絕的人潮以及屋內掛滿串串肉粽，不要懷疑他就是「古早味燒肉粽」！
2023年12月22日 · 中部粽可說是結合了南部粽與北部粽兩邊的做法，先把糯米浸泡後瀝乾，接著將米和內餡炒到三分熟，就能開始包粽子了。 常見的內餡有滷肉、花生、香菇、栗子，想要多一點鮮味能加入蝦子、鹹蛋黃、蘿蔔乾等，最後再下鍋蒸至全熟；中部粽口感上軟硬適中，米粒Q彈，蒸氣將食材味道融合，品嘗時會散發不同香氣，最重要的是淋上一點東泉辣椒醬，才是一顆完美的中部粽！ 好玩粉限定 . 就要陪你好好玩.ᐟ.ᐟ ⭢ Klook指定連結 ⭠ 享優惠. 輸入「 這樣才Klook 」首次下單9折. 輸入「 THSR10APR 」高鐵4月乘車加碼9折. 台中肉粽｜田媽媽外埔肉粽. 圖片授權：IG @jenyu09. 這間田媽媽外埔肉粽是台中的肉粽名店，尤其每到端午節前後，小小的店門前排了許多等著買肉粽的饕客。
傳統中部粽吃起來！ 台灣旅行趣. 更新於 2023年06月17日01:49 • 發布於 2023年06月16日16:00. 端午節是吃粽子的好時機，但都只聽說過南北粽之爭，中部的粽子反而較少聽說。 但誰說中部沒有好吃的粽子？ 今天就來介紹幾家彰化知名的粽子店吧！ 圖片來源：ShareLife_Chiang. 端午節將至，最應景的食物自然就是粽子了！ 說到粽子都會優先想到北部粽、南部粽，也常有一些關於粽子的南北之爭，但在這些討論聲中，卻很少提到中部粽。 撇開消波塊不談，中部粽這個被消音的透明存在，究竟是什麼樣的滋味呢？ 今天就來介紹幾家彰化的知名粽子店，讓大家來認識屬於中部粽的風華吧！ 鹿港 黑點肉粽. 圖片來源：IG@shenqchin. 在鹿港傳承了30餘年，是許多在地人推薦的粽子。
2023年6月16日 · 中部粽可說是結合了南部粽與北部粽兩邊的做法，先把糯米浸泡後瀝乾，接著將米和內餡炒到三分熟，就能開始包粽子了。 常見的內餡有滷肉、花生、香菇、栗子，想要多一點鮮味能加入蝦子、鹹蛋黃、蘿蔔乾等，最後再下鍋蒸至全熟；中部粽口感上軟硬適中，米粒Q彈，蒸氣將食材味道融合，品嘗時會散發不同香氣，最重要的是淋上一點東泉辣椒醬，才是一顆完美的中部粽！ 台中肉粽｜田媽媽外埔肉粽. 圖片來源、授權：IG @jenyu09. 這間田媽媽外埔肉粽是台中的肉粽名店，尤其每到端午節前後，小小的店門前排了許多等著買肉粽的饕客。 田媽媽的粽子都是由在地的媽媽手工包的，每顆肉粽的餡料、大小都不一樣，不過誠意可是不減。
2016年6月8日 · 中部粽在哪？ 「海景第一排」 設計師吾熊 將中部粽繪成「消波塊造型」。 （圖／吾熊授權提供） 網搜小組／綜合報導. 端午節將至，網路上又掀起粽子界的「南北戰爭」，不少網友紛紛議論到底是北部粽好、還是南部粽好，那有沒有中部粽呢？ 設計師「吾熊」應景的在粉專上繪製「北、中、南」三粽，而...
