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2018年10月11日 · 今年 9 月 12 日,日本連鎖飯店業者星野集團(Hoshino Resorts)社長星野佳路親自來台,舉辦新品發布會,主角是訂於 2019 年 1 月推出的星野虹夕諾雅谷關(Hoshinoya Guguan)。 令台灣同業不能理解的是,在台灣旅遊快速衰退之際,星野集團為何選擇在台灣設點,又為何選了地震、風災後旅客避之唯恐不及的谷關。 對於這點,星野表示,要將谷關的「溫泉」特色發揮到極致,讓去日本的台灣人和到台灣的日本人,都能感受到谷關的「魅力」。 為什麼來自日本的飯店集團,有信心能夠展現出台灣觀光景點「谷關」的魅力? 星野仰賴的是內部的「魅力會議」制度:透過每季舉辦的跨部門會議,將員工依照跨部門分組,共同分享如何使旅館變得更有「魅力」。
2023年10月12日 · 分享. 收藏. 日本信用調查公司帝國徵信(Teikoku Databank)2023 年的調查報告指出,超過一半的企業面臨正職員工不足的問題,飯店業缺工比例更高達 72.6%。 創立於 1914 年,傳承四代的日本星野集團,近期來台招聘,祭出月薪 21 萬 4800 日圓(約新台幣 4 萬 6000 元)的條件,找尋廚師及服務人員。 特地越洋到台灣來徵才,是為了補足長期和短期因素造成的人力缺口。 曾任虹夕諾雅谷關總經理、目前在星野集團營運管理部門負責招募台灣人才的田川直樹解釋,短期是因為疫情導致應屆畢業生對於投身飯店服務業比較不安,但預計在 2024 年恢復正常;長期因素則是星野旗下飯店邁向擴張期,近年陸續建設不同類型的飯店,導致人才供不應求。
2017年5月18日 · 星野集團以反敗為勝的經營方式,拯救了日本三十多家旅館,一戰成名,漸漸被日本各大企業所重視。 然而,如果我們認為只要依樣畫葫蘆,就可以學習星野集團劣勢創新的方法,那可能就會大失所望。 星野集團之所以能夠接二連三的翻轉倒閉旅館,成為特色旅店,有一項很關鍵的元素:員工。 與星野集團員工接觸,感覺他們似乎將使命感注入服務,並且如職人一般,將一些看起來不重要的細節,非常細膩地執行,讓旅客感受到愉悅的體驗。 星野將服務「職人化」 ,有三套制度值得我們關注。 制度一:多工制與專業職. 在星野必須要先接受多工制度的安排,在旅館部門分為四大類工作:客房、櫃台、廚房、前場。 新進人員必須身兼兩份或者三份工作,這對傳統旅館經營思維是一大衝擊。 傳統旅館以部門分工,員工集中在早上和中午的時間工作,其它時間就沒事了。
2015年9月11日 · 31歲接手共有21個股東、品牌老化的自家旅館,開始一連串的重振計畫,經營之今,更有許多日本當地瀕臨倒閉的旅館,在他手上起死回生,綜觀星野經營理念,不乏最重要的元素,就是重視員工的意見。 其中位於日本山梨縣的度假飯店RISONARE山梨八岳就是其中一個經典範例。 故事從頭說起,2001年星野接手RISONARE山梨八岳的重建,擬訂出一個「經營理念重建」的計畫,明確指出「針對個別顧客,提供適合他們的服務」將是第一步,但要怎麼做? 歡迎訂閱《經理人》電子報,每天進步1%,一年強大37倍! 星野兵分兩路,他向外找了外部市場的調查公司,針對RISONARE山梨八岳的顧客群進行徹底的分析,其次,他也在公司內部公開招募專責重建專案的「理念委員會」,很快的聚集了16名成員主動加入。 讓員工決定旅館的定位.
2023年7月6日 · 它如何與國內業者搶人才?. |經理人. 指定台灣為海外最大徵才據點!. 星野集團要如何跟大缺工的國內飯店業搶人?. 百年旅宿品牌星野集團 2019 年在谷關開幕後掀起一陣炫風,每晚最高 9 萬元的房價創下秒殺熱潮,今年起,星野將在全球加速拓點,為何選擇 ...
2022年6月8日 · 財訊. 根據《財訊》報導,瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛補充,旅館經營模式概分為自資自營、加盟連鎖、租賃經營、委託經營等 4 種,但簡單從物業所有權的角度來看,可分為「重資產」、「輕資產」兩大類。 重資產的自資自營業者包括:王朝大酒店、國賓、福華、西華、華園、華泰、神旺等,以及連鎖加盟的大直萬豪、W Hotel;輕資產則有晶華、喜來登、寒舍艾美、艾麗、寒沐、寒居等。 延伸閱讀: 西華飯店今熄燈、將改建成豪宅! 為何商務飯店難獲利,賣房反而更有賺頭? 黃舒衛分析,新冠疫情讓不動產投資、經營出現結構性的轉變,其中又以海嘯第一排的旅館業者轉型、調整最快。 「重資產」因負擔沉重的財務壓力、經營挑戰,又遇上政策鼓勵都更、危老重建,因此出售或活化成為企業轉型、存活的最佳出路 。
2016年1月6日 · 承億文旅集團的團隊,沒有旅館經營經驗,也少了傳統包袱,可以放手打造心中「不一樣」的理想旅店。 他們不追求標準化,而是讓每間旅館吸取在地養分,相繼催生出以風、鳥為主題的淡水和台中分館,以及亞洲首座以「阿里山茶」來包裝的嘉義分館「桃城茶樣子」,讓其各自綻放出獨一無二的樣貌。 「桃城茶樣子」更因此以三星之姿,一舉追平五星飯店的房價。 總經理戴淑玲說,這些成績的背後,靠的是第一線員工的努力,他能做的就是藉由制度,盡可能保留團隊的熱情和精神。 「所有的提案,都要夠好玩才能做,在公司裡的政策,也是要讓大家認為每天做的事情很有趣。 」就連在主管會議裡,戴淑玲也不像一般老闆,只注重數字和績效,他還會額外詢問各館的館長:「這個月做了哪些讓員工和顧客覺得好玩的事?