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2021年8月17日 · 中元節也要吃潤餅？要吃潤餅的是清明節、中元節要吃的其實是「水潤餅」！相信有不少新竹人都吃過這款超古早味的零食，為什麼在中元節普渡拜拜時，要獻上水潤餅，背後有什麼寓意呢？今年普渡拜拜，記得多準備水潤餅，保佑全家一年平安順遂～
要吃潤餅的是清明節、中元節要吃的其實是「 水潤餅 」！ 相信有不少新竹人都吃過這款超古早味的零食，為什麼在中元節普渡拜拜時，要獻上水潤餅，背後有什麼寓意呢？ 今年普渡拜拜，記得多準備水潤餅，保佑全家一年平安順遂～ Photo：新竹市觀光旅遊網. 「水潤餅」是什麼？ 不只是新竹特產、普渡拜拜更必備！ 雖說是新竹特產，但相信不少人對於「水潤餅」仍有些陌生，究竟什麼是水潤餅，和潤餅有無關聯呢？ 其實 水潤餅和潤餅完全是兩種東西 ，是許多新竹人從小吃到大的古早味零嘴，外型圓圓扁、不規則，餅皮上還有斑狀的火痕，材料更只有簡單的麵粉、水、糖、鹽及肉桂粉。 除了是新竹特產外，中元節普渡拜拜更是必備！ Photo：新竹市觀光旅遊網. 年久失傳，新竹「德龍商行」口味最正統.
2018年8月7日 · 水潤餅的由來. 水潤餅因為外觀看起來就像小孩子的皮膚一樣粉嫩，口感吃起來用台語形容「水潤水潤」，故被稱為水潤餅，和潤餅並沒有關係。 水潤餅廣義來說，是「漢餅」的一種，溫文龍表示，台灣各地都有使用繼光餅做為中元節敬神之用，利用餅中間的圓孔串成一串，掛在出巡的大仙尪仔脖子上，且有著信眾食用、以保平安的傳統。 但繼光餅的餅身硬實，掛在大仙尪仔身上時，若是好動的角色如七爺、八爺，餅身容易碎裂，讓新竹的信眾甚感困擾，恰好新竹城隍廟口賣香菸的攤販和製餅師傅討論到，萌生以柔軟麵體製作餅身；改良過的餅受到了大家的歡迎，加上新竹人在中元節有獻餅敬神的習慣，所以製餅師傅開始彼此學習、仿效。 揭秘！ 水潤餅的製作過程. 將酵母、糖與水放入攪拌機靜置，進行「發麵」。 接著將麵粉、香料與鹽放進攪拌機，先以機器揉麵。
2023年8月26日 · 水潤餅是潤餅的一種嗎？Photo Credit: 古家萱 不同於清明節常吃的那種潤餅，水潤餅是一種以麵粉、水、糖、鹽和肉桂粉製成的古早味零嘴，外觀是不太工整的圓扁狀，還帶有不規則的斑狀烙痕。
2022年8月9日 · 新竹過往每逢農曆七月中元節，城隍廟繞境出巡時，會將水潤餅用紅線串起綁在神將身上，虔誠的信眾可以分食以求平安，因此又稱「平安餅」。 店家環境＆菜單價格. 過往新竹雖有許多商家製作水潤餅，隨著時間過去現只剩德龍商行一間有製作販售，不過新竹城隍廟口有 許多小攤 會批德龍商行的水潤餅來販售，雖說有貴一點點（問到的價格是＄70元／包），不過求方便的話也是一種方法，畢竟德龍商行所在的成功路真的很窄，不容易停車喔。 （更懶的話 蝦皮也有代購 喔👌） 德龍商行其實是小小的麵點雜貨店，不過門口總是排滿購買水潤餅的人潮。 除了自製水潤餅外，另外還有批發蘋果麵包、雞蛋捲、牛舌餅之類的來賣，價位就一般會看到的價格，想吃古早味麵點的可以一併打包帶回家。 水潤餅，＄50元／包.
2021年8月17日 · 要吃潤餅的是清明節、中元節要吃的其實是「水潤餅」！ 相信有不少新竹人都吃過這款超古早味的零食，為什麼在中元節普渡拜拜時，要獻上水潤餅，背後有什麼寓意呢？ 今年普渡拜拜，記得多準備水潤餅，保佑全家一年平安順遂～ Photo： 新竹市觀光旅遊網. 「水潤餅」是什麼？ 不只是新竹特產、普渡拜拜更必備！ 雖說是新竹特產，但相信不少人對於「水潤餅」仍有些陌生，究竟什麼是水潤餅，和潤餅有無關聯呢？ 其實水潤餅和潤餅完全是兩種東西，是許多新竹人從小吃到大的古早味零嘴，外型圓圓扁、不規則，餅皮上還有斑狀的火痕，材料更只有簡單的麵粉、水、糖、鹽及肉桂粉。 除了是新竹特產外，中元節普渡拜拜更是必備！ Photo： 新竹市觀光旅遊網. 年久失傳，新竹「德龍商行」口味最正統.
2017年9月9日 · 敬神供品. 溫文龍說，水潤餅因為外觀看起來就像小孩子的皮膚一樣粉嫩，口感吃起來用台語形容「水潤水潤」，故被稱為水潤餅，和潤餅並沒有關係。 水潤餅廣義來說，是「漢餅」的一種，溫文龍表示，台灣各地都有使用繼光餅做為中元節敬神之用，利用餅中間的圓孔串成一串，掛在出巡的大仙尪仔脖子上，且有著信眾食用、以保平安的傳統。 但繼光餅的餅身硬實，掛在大仙尪仔身上時，若是好動的角色如七爺、八爺，餅身容易碎裂，讓新竹的信眾甚感困擾，恰好新竹城隍廟口賣香菸的攤販和製餅師傅討論到，萌生以柔軟麵體製作餅身；改良過的餅受到了大家的歡迎，加上新竹人在中元節有獻餅敬神的習慣，所以製餅師傅開始彼此學習、仿效。 全盛時期市區有多家餅鋪製作水潤餅，而目前僅剩下位於成功路上的德龍商店一家，現在市面上所販售的水潤餅都是出自這裡。
其他人也問了
水潤餅是什麼?
新竹水潤餅有什麼特色?
中元節是什麼?
潤餅裡面要包什麼?
