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2021年4月6日 · 用意在限制能輕易被身體分解利用的醣類食物如糖、麵包、麵等的攝取量，改以蛋白質、脂肪含量較高的食物（如堅果、魚、海鮮、起司等）和低碳水化合物含量的食物（如大多數的蔬菜）取代。 宋晏仁醫師指出，低碳但不必去刻意追求生酮飲食，因為只要持續做，身體自然就會習慣以脂肪做為能量來源，成為有酮有糖的雙效引擎反應。 而低碳飲食體重減輕到一定程度後，就可以不要低碳飲食，恢復原本的 2：1：1 比例，也可以暫時變成 1：1：1，暫時增加澱粉類食物的量，身體就能胖瘦自如，達到「與身體的對話是非常自在的」境界。 心臟病跟 HDL-C 高低關係才大. 如果採取低碳飲食，勢必要增加脂肪類食物，才有足夠的能量維持身體機能。
2019年3月4日 · 碳水化合物與蛋白質相同，能夠提高肌蛋白的合成效率，還能防止肌蛋白的分解。 同時可刺激胰島素分泌，加速胺基酸進入骨骼肌細胞，增長或修復 ...
2022年9月2日 · 國民健康署資料就提到，「豆魚蛋肉」的建議選擇及食用順序，依序是：大豆及豆製品，如豆干、豆腐；海鮮類食物，如花枝、魚類；蛋類；最後是 ...
2021年5月3日 · 當我們吃了「醣類」食物進到體內，經消話吸收變成葡萄糖，進而影響血糖值之後，有營養標示的食物，就不能只看「糖」的那一欄。 宛均提醒，「糖」被歸類在碳水化合物裡，但要控醣就要先看「碳水化合物」這一欄，但糖類也要看。 低醣飲食計畫中，通常會把碳水化合物的每日攝取量降到 20% 以下，也就是一天的總醣類需要控制在 130 克以下。 舉例，每餐要吃一碗飯的人，請先降到半碗（這是 2 份醣類），再降到 1/4 碗（一份醣）。 怕份量太少會餓？ 不用擔心，前題是一定要補充豆、魚、蛋、肉類，並提高蔬菜的量（至少每餐一碗半的蔬菜），才有足夠的熱量維持一整天的活動量。 水果呢？ 就是半碗的量，但要記得，不管是低 GI 或高 GI，都不能過量。 最精準的方式是用烘焙用的電子磅秤，那如何得知吃的食物的醣含量有多少？
2023年4月27日 · 碳權變黃金. 先探投資週刊 2023-04-27 14:30. 在全球一致朝淨零目標邁進下，「碳」遂成為市場一大新興投資標的，台灣也跟上國際腳步，預計最快七月 ...
5 天前 · PwC 發布《2024 消費者之聲調查》，使生活成本攀升和通膨令人擔憂，消費者仍願意平均多花 9.7% 的價格購買永續商品。62% 消費者認為支出漲幅最顯著 ...
2024年4月22日 · 全球溫室氣體排放量的四分之一來自於糧食和農業，如以綠色飲食取代肉類不僅能減 40 倍至 100 倍以上碳排量，燕麥、藜麥等穀物是減碳食材資優生，多元穀類更是不可或缺的食材類別。 陳文琪表示，去年 COP28 揭櫫「氣候危機就是健康危機」，首度將健康納入氣候行動中，佳格落實永續責任，希望透過綠色飲食推廣，邀請民眾一起吃全穀，為地球降溫。 Kantar 凱度集團的台灣綠色飲食報告也指出三個綠色飲食成長的機會點。 先要能降低民眾對綠色飲食的抗拒，穀豆類 (如燕麥片)、菌菇類是接受度相對高的重要食材，平均獲得超過 8 成民眾表達不抗拒；其次，有近半數大眾消費者認識「彈性素食主義」如海鮮素、鍋邊素等。
