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2023年8月13日 · 營養師Heather Calcote表示，運動後的食物最好以碳水化合物和蛋白質為主，補充的最佳時間是運動後30分鐘至1小時內，而且越早越好。 為甚麼要進食碳水化合物和蛋白質？ 因為碳水化合物可恢復維持體力的肝醣，蛋白質則能修補因運動而受損的肌肉組織。 此外，外國有不少研究指出，碳水化合物配合適量的蛋白質，可以增加肌肉質量與性能，甚至有助於減少脂肪。 而運動後進食碳水化合物與蛋白質比例應該為4：1。 以下為大家介紹5種Post-Workout食物： Post-Workout食物｜1.朱古力牛奶. 巧克力牛奶已被證明可以在運動後能有效地補充能量，因為它包含碳水化合物和蛋白質的份量非常理想。
2024年3月28日 · 這意味著你可以選擇吃一些含有碳水化合物和蛋白質的食物，例如：兩片吐司配一顆蛋，或者一個三角飯糰搭配一份水果。 如果想喝飲料，建議選擇含有糖分的豆漿，既可以滿足口腹之慾，又可以補充必要的營養。 補水. 無論是運動前還是運動後，補充都很重要！ 營養師指出，根據不同運動的種類和強度，補充水分的需求也會有所不同。 然而，過量補充水分可能導致電解質失衡，增加低血鈉的風險。 因此，建議運動前兩小時持續補充 500 毫升水分，運動後則應該少量多次，每 15 分鐘補充約 150 至 200 毫升水分即可。 以上建議供各位 SIS 參考，實際執行時可以根據個人的身體狀況和需求進行調整。 健康且科學的飲食補充是健身之路上不可或缺的一部分，希望這些小貼士能夠幫助你更有效地進行健身計畫，同時保持健康美麗的身體！
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2023年7月31日 · 健康. 【碳水化合物】紅豆、綠豆不是豆類？ 營養師：與白飯都屬於澱粉類食物. 07月31日 08:45 HealthConcept. 不少人以為紅豆、綠豆是豆類。 事實上，紅豆、綠豆與白飯其實都屬於澱粉類食物。 不過與白飯相比，紅豆、綠豆不僅蛋白質很高，也富含膳食纖維。 據臺大醫院資料，在營養學角度來看，由於紅豆含大量醣類，因此被歸類為五穀根莖類，主要以提供澱粉為主，而20克（g）紅豆等於一份主食，約可提供15克（g）碳水化合物、2克（g）蛋白質與70卡路里熱量。 營養師許育禎就指出，紅豆的鐵離子在蔬食類食材當中也算很高，可以幫助補鐵，幫助體內滯留的水分排出。 食用紅豆時再吃些維生素C高的水果可以提升鐵的吸收率。 而綠豆的鎂離子和葉酸含量很高。
2024年2月10日 · 「醣份」，是碳水化合物（Carbohydrates）、糖份（Sugar）和纖維（Fiber）的統稱，是人每日生活不可或缺的能量來源。 沒有了醣，人體就會失去動力，而人腦每日亦需要130克醣份才可維持正常運作。 對我們這麼重要的元素，你有好好重視過嗎？ 究竟肚餓是否就要進食？ 坊間有傳吃菜不會飽，吃飯才會飽？ 按甚麼穴位可以有助減肚腩？ 甚麼是脂肪肝？ 《維他命師》為你逐一解答。 吃飯比吃菜飽？ 不要以為吃白飯就一定飽肚，吃菜就一定不飽肚。 白飯是單醣（Monosaccharide）食物，如果你單單食白飯，身體直接吸收之後，會令血糖升得高，但消化完，血糖就會下跌，於是又會再次感覺飢餓。 其實，人要同時進食碳水化合物加粗纖維以穩定血糖，才會令飽腹感持久。
2023年9月16日 · 不同的食物含有不同的營養成分，同一食物的不同做法也會影響到其營養成分的含量。因此，我們應儘可能多地攝入不同種類的食物，以補充各種營養素。例如，紅綠蔬菜搭配可以增加維生素C的吸收；粗細糧搭配可以增加膳食纖維的攝入；豆類和穀類的 ...
2024年4月16日 · 在餐前喝一杯蔬菜湯，特別是在早晨空腹喝，這將有助於身體更有效地吸收植物營養素～同時，這也可以幫助減緩碳水化合物的消化和吸收速度，從而抑制血糖值的上升！ 減肥時只喝湯這些湯可以嗎？ 雖然蔬菜湯是低熱量且營養豐富的選擇，但晚餐時僅依靠蔬菜湯可能會使你感到缺乏能量和飽足感。 畢竟在減脂過程中，重要的是要確保攝取足夠的蛋白質和其他必要的營養素，以保持身體的正常功能和肌肉質量！ 所以～建議在晚餐時搭配一些高蛋白的食物，如瘦肉、豆類或魚類，以確保均衡的營養攝取，同時達到減脂的目標～記得保持飲食均衡，才能讓減脂過程更加健康有效！ 實測有效瘦身湯－哈佛蔬菜湯. 首先就由前哈佛大學專研癌症與免疫教授高橋弘醫生所研發的食譜「哈佛蔬菜湯」打頭陣吧！
2024年4月15日 · 就營養價值來比較，狗仔粉約360大卡，12克蛋白質，61克碳水化合物，6克脂肪；而車仔麵，以米粉配魷魚、香菇、魚蛋、蘿蔔的配搭來計算，則含約460大卡，30克蛋白質，60克碳水化合物，13克脂肪。 可見熱量上車仔麵較高，但車仔麵則含較完整的營養，較適合當成正餐。 而想食得更健康，在狗仔粉方面可以選擇使用瘦豬肉碎的店舖或走肉碎，以降低當中的脂肪含量。 而相比之下，車仔麵就可在多方面作變化。 先由麵條類型上，可選擇不經油炸的麵條，例如米粉、米線、粗麵、幼麵等；配料上可選擇脂肪比較低的配料，例如豬紅、魷魚，避開牛腩、魚肉春卷等配料。 以下介紹在家製作狗仔粉的食譜，今次就使用了銀針粉以代替傳統的狗仔粉，除了銀針粉以外，更可以用烏冬等不同麵食代替： 材料（3至4人份） 瘦肉碎 200克.
