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  3. food.ltn.com.tw › article › 8128馬鈴薯、甜菜根也能當原料？認識伏特加的多款風味 - 食譜自由配 ...

    2018年9月23日 · 俄羅斯人愛喝伏特加舉世聞名，堪稱俄羅斯的國民酒，知名歷史人物如伊凡三世、彼得大帝皆曾為它而醉心。伏特加又名為「酒體麵包」，萃取自穀物精華做出純淨風味，吸引全世界酒迷，全球一年更是會喝掉45億公升的伏特加！

  4. food.ltn.com.tw › article › 8129用餐想來杯伏特加？這些料理都很搭！ - 食譜自由配 - 自由電子報

    2018年9月29日 · 我們可以喝伏特加配羅宋湯，這是發源自烏克蘭的濃湯，裡頭必須有甜菜根和番茄，加上其它蔬菜，有時還會加肉進來。 在羅宋湯裡倒進伏特加並沒有被禁止。 至於須燉煮的菜餚因富含香料，並不建議搭配伏特加飲用。 魚料理的奶油醬帶有香草植物的細緻香氣（檸檬、蒔蘿、芫荽、酸模⋯⋯），和伏特加一直很搭。 肉類方面，以煮的或烤的小牛肉或豬肉為佳，吃的時後搭配辣根醬以及酸甜滋味的酸黃瓜。 上述食物全部都搭配小型蔬菜食用。 伏特加與甲殼動物（大小皆然）的結合特別成功。 不要搭配乳酪，它配伏特加並不諧調。 相反地拿伏特加配甜點卻不用擔心：所有的甜點和伏特加都很適合。 尤其是冰淇淋還有水果做的甜點。 各種開胃的冷盤很適合配伏特加。 （示意圖，Pixabay） 俄式冷盤. 餐前酒時間喝伏特加搭配俄式冷盤是俄羅斯的傳統。

  5. food.ltn.com.tw › article › 8313調酒入門：不可不知的六大基酒是什麼？ - 食譜自由配 - 自由電子報

    • 什麼是基酒？六大基酒有哪些？基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。
    • 伏特加 Vodka。酒液透明無色，又稱作「鑽石酒」，酒精含量介於35%~50%之間，釀造原料最常見的是馬鈴薯、黑麥或小麥，經過蒸餾後反覆精煉而成，在製作過程中，過濾的次數越多，品質越上乘，市面上品質較佳的伏特加至少都經過三次以上的蒸餾，再用活性炭過濾。
    • 蘭姆酒 Rum。蘭姆酒又名「糖酒」，帶有醇厚的甜膩果香或甘蔗焦香，非常適合調製具有熱帶風情的水果類調酒，主要產地也多在為牙買加、古巴、墨西哥、巴西等熱帶地區。
    • 琴酒 Gin。琴酒是由穀物發酵，並增添多種香料蒸餾製成，由於主要調味香料為杜松子，故又名為「杜松子酒」，但並非所有的琴酒都是以杜松子作為主調味。常見的琴酒有二種：

  6. food.ltn.com.tw › article › 2932伏特加調酒 | 洛神花賦 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2017年1月1日 · 柳橙皮1片. 將伏特加、洛神花原汁與現榨檸檬汁放入Shake杯中，快速搖勻並倒入玻璃杯中。. 調酒師示範使用T!俄羅斯伏特加（Tovaritch!），使用裸麥釀造，風味較甜，與洛神的酸香很搭配。. 夾取1塊高度約達玻璃杯7、8分滿的長形冰塊，放入杯中。. 長形 ...

  7. food.ltn.com.tw › article › 2075伏特加調酒 | 遇茶緣 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2016年6月16日 · 人人都愛咖哩料理 媽媽味懷舊滷肉 麵麵俱到 影劇美食具現化！ 下了班用餐後，夜裡聽著音樂，喝杯調酒，令身處都會的你我，徹底放輕鬆！ 本期邀請達人以常見、平價又溫和的伏特加、白蘭姆酒為基酒，搭配一般人喜愛的水果與果汁，調製成簡單又溫和的調酒，不必再趕赴夜店，在家就能輕鬆完成。

  8. food.ltn.com.tw › article › 2720伏特加調酒 | 檸檬蜜綠微醺 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2017年7月28日 · 伏特加調酒 | 檸檬蜜綠微醺. 取1包綠茶粉以冷水250c.c.泡開先攪拌一下。. 然後加入蜂蜜，用湯匙攪拌均勻。. 將萊姆對切，叉子插入果肉後不停扭動，擠出萊姆汁至綠茶中。. 倒入伏特加酒及冰塊增加清涼感 。. 最後倒入薑汁汽水，並在飲品鋪上洗淨的 ...

  9. food.ltn.com.tw › article › 3656伏特加調酒 | 哈尼甜心 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2017年5月20日 · 食材. 新鮮哈密瓜1／8份. 薄荷葉少許. 伏特加1oz. 哈密瓜利口酒1.5oz. 可爾必思0.3∼0.5oz. 檸檬汁0.5oz. 炎炎夏日吃水果最消暑，吃不完的水果還能拿來調酒，爽度馬上倍增！ 調酒準備工具. 1 波士頓雪克杯： 以不鏽鋼與玻璃材質的杯子組合而成，玻璃杯較一般杯子還要厚，上面通常印有刻度，方便測量。 兩者組合一起，切記要用手拍緊，藉由搖盪讓材料混合均勻，輔助的左手要放在兩個杯子的中間，利用另外一隻手前後擺動，達到混合的效果，完成後再以手掌輕拍側邊聯結處即可脫離。 2 隔冰匙： 可過濾冰塊與部分殘渣，突出的小耳朵可用來攪拌。 3 幹麵棍： 可將水果或冰塊搗碎，也因圓潤的棒頭不會使水果過分擠壓，造成苦澀味釋放出來，不過使用完畢後需晾乾，保持乾燥。

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