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- 燕窩是什麼？營養成分解析。自古以來，燕窩即是珍貴的食療補品，它到底是什麼呢？金絲燕的舌下腺體能分泌出很多有黏膠性的分泌物，用身上的羽毛築成巢穴。燕窩就是金絲燕離巢後剩下的巢穴，經過去除雜毛、烹煮、調味製成。
- 燕窩的功效有哪些？傳統中醫觀點，如《本草綱目》記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。養陰潤燥：調理陰虛導致的臟腑燥熱，讓皮膚不乾燥、氣色紅潤。
- 燕窩可能的副作用？觸發過敏：燕窩的蛋白質可能會引發過敏反應，最嚴重會導致過敏性休克，建議過敏體質或有 濕疹的人，服食前先徵求諮詢。恐妨礙癌症用藥：蔡易昌中醫師 提醒，燕窩含有「細胞分裂刺激因子」，若是癌症患者使用到「表皮生長因子抑制劑」來當標靶治療，建議勿隨便服用。
- 孕婦吃燕窩有哪些好處？補充孕期營養：含多種人體所需養分，提供孕媽咪孕期所需。有益寶寶健康：唾液酸是母乳重要成分，隨著哺乳時間越長而降低，它是寶寶發展的重要營養素，能幫助建立腸道菌叢生態，減少感染，提升免疫力，促進腦部發育。
- 桃膠是什麼？桃膠是由桃樹樹幹分泌出的一種樹脂，是桃樹碰到病蟲害自我防衛所分泌的一種物質。顏色本來是透明的，但碰到空氣後會呈現金黃色或是琥珀色。在中國，桃膠和枸杞、黃耆、當歸等藥品一樣，兼具食品和藥品的角色，而在農業上，桃膠有一種名為桃膠多醣體（peach gum polysaccharides）的物質，根據 研究發現，包裹在水果外層，延緩水果採收後成熟的速度，防止水果在上市前就變軟或過熟。
- 桃膠的營養成分？桃膠的營養成分沒有太多研究和紀錄，國內的食物營養成分資料庫也沒有桃膠的紀錄。根據一份 2022年的研究 顯示，桃膠的主要成分有：多醣體：約80～85％
- 桃膠熱量多少？由於食物營養成分資料庫沒有桃膠的紀錄，呂美寶營養師推測應與白木耳相當，每100克約22卡，為低熱量的食材。桃膠功效有哪些？桃膠在中醫是一味藥材，根據《唐本草》這本藥書中提及它的性味甘苦，平，有滋陰、活血化瘀的效果。
- 桃膠禁忌2種人不能吃。桃膠為高膳食纖維、高蛋白質的食物，加上有活血化瘀的效果，因此建議以下2種人不能長期服用桃膠：消化功能不好的人：桃膠膳食纖維豐富、不好消化，若消化功能差的人長期吃會腸胃不適，食慾不振和容易腹瀉。
1999年10月1日 · 1999-10-01. ．文 ／ 陳幸蕙. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 黃宜慧. 字級. 收藏. 分享. 雪白冰糖熬成的燕窩，宛如流動的水晶，盛在雅緻的玻璃盅內，瑩亮動人。. 與魚唇、干貝、蹄筋、鮑魚、土雞、金華火腿、枸杞、人蔘、竹笙等多種配料小火密燉八 ...
2019年3月14日 · 燕窩能夠潤肺，就中醫觀點，肺主皮毛，中醫主張，肺是嬌貴的臟器，把肺養好，皮膚、脾胃也跟著好，因此，吃燕窩也有助於養顏美容。. 另外，燕窩也富含蛋白質、胺基酸，皮膚的健康也靠蛋白質維護，吃燕窩自然也有保養皮膚的效果。. 營養師程 ...
2016年12月1日 · 使用藥材： 燕窩5克（養陰潤燥、補氣）、大水梨1顆（滋潤肺氣）、川貝母10克（潤肺）、冰糖5克。 自療法： 蒸燕窩、水梨、川貝母食用可養氣潤肺。水梨切片，川貝母磨粉或打碎，與燕窩一起放進電鍋蒸煮，內鍋水稍微淹過藥材即可，外鍋約放1杯水。
2019年2月2日 · 要怎麼挑選燕窩？. 由於燕窩十分昂貴，所以不乏有魚目混珠的狀況。. 食品大廠會使用「FTIR」方式，比對燕窩的圖譜就能知道燕窩原料是真是假，購買時可以認明有經過FTIR檢驗就是真燕窩的保證。. <本文轉載於 好食課 ，授權康健雜誌群使用。. 推薦 ...
4 天前 · 為什麼是燕窩？燕窩是養顏美容的經典食材，然而燕窩本是燕子構築的鳥巢，動物來源也讓許多人忘之卻步。但其實燕窩有助於青春美麗的關鍵成分，並不是膠原蛋白，而是燕窩的精華 燕窩酸！
