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  1. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2005 › hhjh新網頁1

    新網頁1. 一般我們指的 「廚餘」 ，是指烹調及餐後所產生的剩菜葉、 魚肉屑、果皮、茶葉渣、蛋殼等，及剩飯菜、過期食品、乳類、果餌等可腐化的殘餘物。. 這些剩餘物含有很多水份，也容易腐敗；若直接混在一般垃圾中，垃圾容易發臭、招引蒼蠅，而垃圾 ...

  2. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2011 › ice0988109就是ice冰

    TOP. 傳統清冰. 材料： 黑糖 200公克. 二砂糖 100公克. 水 800㏄. 作法： 1.將二砂糖倒入鍋子中 。 2.以小火並用鏟子慢慢不斷的拌炒二砂糖，直到糖香味溢出。 3.再加入水於作法2中，並以小火將糖溶化。 4.把整鍋糖水放到冷凍1天。 隔天拿出來用鐵湯匙用力刮，就會有像刨冰一樣的東西，那就是清冰。 TOP. 芋頭冰. 材料： 蜜芋頭 200公克. 剉冰 200公克. 糖水 適量.

    • 剩飯菜可以冰多久1
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  3. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2014 › kles2014果林古農物館

    米脫了殼後，再用風鼓吹去稻殼，也就是台語的「粗糠」，粗糠常用來當柴火或拌剩飯菜當家禽飼料。 去掉稻殼的米仁是「糙米」，所以必須再用「精臼」搗去糠皮後才是白米。 「舂臼」以材質可分為石臼及木臼，而現在則是送至「米絞」，使用機器碾米。 稻草利用： 稻田收割時收集稻草稱為「撐草」，農家從田間挑回的稻草，就以疊「草（禾甫) (台語「ㄅㄨˊ」音)」方式堆高，既不會佔去太多的空間，也好管理，應用時再由上而下，層層取出。 稻草在農家心中仍舊是一個珍寶，也有農家利用靈巧的雙手做出各種生活的工藝品。 食： 用當家禽、家畜的飼料，尤其是草食性的牛。 也利用它來纏繞成「草縈」(「縈」台語音ㄧㄣ)，亦即把稻草折成30公分長，再以本身之稻草加以纏繞成草捲，用做大灶的燃料。

  4. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2009 › angel營養天使-守護我們的飲食健康～莊珮玲營養師

    問：如果沒有珮玲阿姨，廚工阿姨們能讓學校午餐繼續運作嗎？ 答：營養師有時候請假一兩天還可以，但是像坐月子的時候很長時間不在，她會電話遙控，也會在家開好菜單（珮玲阿姨這時插話進來：他們很喜歡營養師不在，因為這樣他們喜歡幾點煮好就幾點煮好。

  5. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2011 › yses99訪談實錄～吳師傅本人～關於電鍋料理

    03、在這個餐廳中只有您在研究電鍋料 理嗎？ 當 然啦！ 目前我負責餐廳這部分，還有節目部分，「美食鳳味」的「電鍋出好菜」符合婆婆媽媽，而「型男大主廚」 的「電鍋出好菜」，那就符合出國留學或住宿舍的人，沒有 火爐，只有一個電鍋，電鍋可以煮飯，也可以炒菜。

  6. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2005 › c27081冰涼的好滋味~古早味 剉冰

    在溼熱的夏天來到溪州就絕不能錯過古早味 剉冰 ，此店在溪州創業迄今已有七十多年的歷史了，在溪州可以說是無人不知，無人不曉，是為溪州小吃的特色‧ 此一事業是源自於家族代代相承，因此不失傳統的風味，且冰品種類五花八門，全都是以手工 ...

  7. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2015 › ctps2015米達人稻此一遊-農事體驗-歡喜收割

    Q3： 台灣稻田ㄧ年能收割幾次? A： 約一至二次。 Q4 ：稻子種植多久後可以收割? A ：大概要4個月才能收成。 Q5 ：一台收割機多少錢? A：一台收割機300至350萬，駕駛艙是有冷氣的。 Q6：收割一分地的田要幾元呢? A：收割一分地約1000元 ...