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  1. 2018年2月15日 · 降溫到攝氏60度就可以冰進冰箱. 「熱菜冰了容易壞是民眾對隔夜菜最常見的迷思營養師林世航表示把菜放冷再冰就增加細菌滋生的風險建議隔夜菜可趁熱直接冰入冰箱若擔心冰箱老舊耐受度不高可以把隔夜菜在室溫中降溫至攝氏60度左右再放入冰箱約莫是手指觸摸會感覺燙但不至於燙傷的程度),因為一旦低於攝氏60度就會進入細菌快速滋長的溫度範圍因此快速放入冰箱降溫才是正確保存隔夜菜的方式。 保鮮膜不要直接接觸食物. 許多家庭主婦為了防止隔夜菜食物味道混雜,習慣使用保鮮膜隔離菜色,但市面上的保鮮膜多使用PVC(聚氯乙烯)或PE(聚乙烯)材質,若接觸到食物又經過加熱,可能會導致塑化劑汙染。

  2. 2023年11月5日 · 2023/11/05 11:25. 〔記者唐在馨/台中報導〕台中市廚餘量不斷增加,該怎麼辦? 台中市環保局長陳宏益強調已加強宣導,但市議員何文海說從沒看到環保局如何宣導。 陳宏益說,將宣導餐廳請客人「吃多少、點多少」,會做一套說帖讓大家知道,而針對家戶廚餘不分則是做好垃圾分類。 陳宏益說一般來說最簡單就是可以吃下肚的是熟廚餘」,不能吃的就是生廚餘不過生廚餘及熟廚餘的部份各有些不能回收只能做垃圾會加強宣導陳宏益分析,台中廚餘量沒法減少的主因是台中餐廳很多,多數消費者到餐廳點餐,因為怕對客人失禮,都會多點菜,也造成廚餘量增,環保局已對餐飲業者宣導,請顧客吃多少、點多少;但何文海質疑,市府這樣宣導根本不夠,餐廳是做生意的,誰會跟客人說「你吃多少點多少」?

  3. 2021年4月27日 · 2021/04/27 06:24. 首次上稿 04-26 23:09. 更新時間 04-27 06:24. 〔即時新聞綜合報導網路上有農場文章指出有4種食物不能放進冰箱分別為番茄蜂蜜還未熟的水果及吃剩的白菜對此台灣事實查核中心TFC在詢問專家後做出查核發現這些食物並非完全不能進冰箱保存因此判定傳言為部分錯誤訊息近日網路上有農場文章宣稱,「番茄經過低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,變得軟爛或呈現散裂現象,不但很難煮熟,又不好吃」、「蜂蜜放在冰箱裡的話,受涼的情況下,會使蜂蜜沉澱糖分結晶,底部出現很多沉澱物,這樣一來,不但難以倒出來食用,其營養價值也減少許多」、「還未熟的水果,在低溫環境下不但很難正常成熟,甚至可能會凍壞。

  4. 2017年8月16日 · 根據蘋果日報報導楊賢英指出冰箱在停電時內部冷度至少能維持2到3小時若是將冰箱打開,「冷氣就會散去反而不利保鮮倘若停電超過7到8小時冰箱內的冷藏生鮮與熟食建議丟棄冷凍食材則要觀察退冰狀況。 顏宗海指出,生鮮與熟食在室溫最好不要放置超過2小時,若停電時間較長,就要注意保鮮問題。 顏宗海也建議,停電後最好留意冰箱食材狀況,在食用前也要徹底煮熟,如果食材出現異味或是顏色狀態有變化,最好直接丟棄,切勿食用。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 生活今日熱門. 網友回應.

  5. 2018年7月2日 · 2018/07/02 11:38. 〔記者洪瑞琴台南報導高麗菜發芽到成了前衛造型花藝」? 台南蔡姓網友將高麗菜放在冰箱冷藏超過2個月結果發芽冒出新葉不知能不能吃準備丟進廚餘但又覺得可惜索性種在小盆栽看看過一陣子可不可以採收」! 她將照片PO出來分享趣事網友驚歎高麗菜居然能發芽到這樣太厲害了」、「這顆不懼高」、「何時收成」;也有人說高麗菜發芽仍是可以吃,「營養加分不用怕」! 農業專家指出,高麗菜因為放在冰箱內冷藏,低溫下產生「春化」作用,種在小盆栽內的高麗菜已經「抽苔開花」長出花苞,過幾天就會開花了。

  6. 2017年1月23日 · 林惠蘭指出高麗菜擺在室內沒多久菜葉就會開始萎縮高麗菜若是擺在冰箱裡久了也會爛掉但是擺在土壤保存在大自然當中高麗菜會再度長根持續長高回到新鮮種植的狀態高麗菜保存法的影片上傳後立刻引發網路熱議不少網友表示已經試過這種方式,「有效又實用」。 相關影音請見︰. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 2017/01/23 16:20 2017/01/21 13:56 2017/01/20 16:19 2017/01/19 11:51. 生活今日熱門. 2023/07/28 08:25. 2023/07/27 20:39. 2023/07/27 13:05. 2023/07/27 22:30. 網友回應.

  7. 沈朝旺說,這個構想早在他看到學校營養午餐常有剩飯菜倒進廚餘桶時就開始,也看到里內有20-30戶低收入家庭和獨居老人、身心障礙者行動不便 ...