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2019年2月19日 · 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！ (推薦閱讀： 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上)) 三風麵線兩種製程、兩種口感.
2016年5月20日 · 108 US 頂級8oz霜降牛排 ·澳洲一級6oz菲力牛排｜劉明恭 甜點練工房* 歐洲節慶甜點 116櫻桃開心果泡芙塔· 巴巴蘭姆酒蛋糕｜李文和
2015年7月28日 · 傳統手工麵線，在台灣又叫做 長壽麵 ，是屬於半糊化的產品，也就是在製造過程中加入蒸煮的步驟，目的就是希望成品不會沾黏，由於麵線沒有完全乾燥，所以為了增加保存期限，食用鹽的會加的比較多，這也是為什麼長壽麵吃起來會比較鹹的原因。 其實長壽麵線只要用正確的方法烹煮，再加上使用大量的水，傳統手工麵線的鹹味也會大大的降低，就不會有太鹹或是不好入口的口感了，如果剛好手邊有長壽麵線，也可以試著用下面的方法烹煮，長壽麵也可以吃的很健康喔。 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用. 傳統手工麵線煮法溫馨提醒:
2016年3月10日 · 10 3 月, 2016. 活動資訊, 食品知識. Home - 活動資訊 - 熱銷雜誌送給你《料理、台灣》-日本餐飲品牌席捲全台！. 《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台 25期 雙月刊. 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲 ...
2017年2月10日 · 除了祭拜三官大帝外，還需要祭拜祖先及地基主，如果對元宵節祭拜對象及祭拜方式不了解的朋友，可以參考一下 三風麵館 林師傅為大家整理的元宵節祭拜方式。 元宵節祭拜對象: 三官大帝、祖先、地基主. 元宵節如何祭拜三官大帝. 元宵節祭拜三官大帝時間: 吉時. 元宵節祭拜三官大帝地點: 家中神明廳、廟宇. 元宵節祭拜三官大帝所需準備供品: 三牲. 素果. 茶水三杯. 壽麵三束 (綁紅線) 元宵三碗. 元宵節祭拜三官大帝所需準備金紙: 天金、大壽金、壽金、刈金、土地公金、甲馬. 元宵節如何祭拜祖先. 元宵節祭拜祖先時間: 中午前. 元宵節祭拜祖先地點: 神明廳. 元宵節祭拜祖先所需準備供品: 三牲：豬肉、全雞、全魚 (全鴨) 三牲的擺法：面對神明，豬肉為中牲，左雞、右魚.
2017年1月22日 · 大年初四『迎神』祭拜神明所需準備供品: 三牲：豬肉、全雞、全魚(全鴨) 三牲的擺法：面對神明，豬肉為中牲，左雞、右魚
2017年12月26日 · 設計與製作者：劉耀云 網友熱情分享:西施麵 將香Q帶有淡淡小麥味的西施麵加上咖哩， 酸酸甜甜的咖哩配上Q彈的全麥麵條， 風味十足。
