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2022年4月12日 · 檳榔花（半天花）與俗稱「半天筍」的檳榔心是近年新興的食材，這幾年政府協助檳榔產業轉型，研發多款檳榔花菜餚的食譜，由檳榔種植面積較大的屏東所發起。 檳榔花、檳榔心也逐漸受餐廳採納入菜，越來越普及。 可以怎麼料理呢？ 檳榔花食譜做法整理給你！ 半天花、半天筍——來自檳榔樹的不同部位. 檳榔樹不只有檳榔可食，檳榔的花穗（半天花）與嫩莖（半天筍）皆能做成佳餚，但這兩個部位很容易被混淆，是由於半天花口感猶如嫩筍，爽脆，涼拌、爆炒皆宜，常被誤名。 Photo： icook_欣蒂小廚娘. 市面常講的半天筍，則是檳榔樹頂端的樹莖 ，可食用的部位為剝去外皮後的白色嫩莖，每株檳榔樹僅有 50～60 公分，檳榔樹為高經濟作物，通常是即將汰換的老檳榔樹，不再種植後，才有檳榔心可取，量也不多。
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#家常菜. #熱炒. 食材. 半天花 (切段) 一把. 紅蘿蔔 (切絲 ...
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檳榔花（半天花）與俗稱「半天筍」的檳榔心是近年新興的食材，這幾年政府協助檳榔產業轉型，研發多款檳榔花菜餚的食譜，由檳榔種植面積較大的屏東所發起。檳榔花、檳榔心也逐漸受餐廳採納入菜，越來越普及。可以怎麼料理呢？檳榔花食譜做法整理給你！
2023年5月21日 · 花東旅行，原住民餐點也常見半天花料理。 半天花含有檳榔鹼不要吃太多，以免身體無法適應。 另外這食物性偏涼，寒性體質不建議食用。 今天在傳統市場見到花蓮產的半天花，毫不猶豫立即取一包結帳。 完全忘記今天工作很忙、很忙，還要挪出一點時間邊煮邊拍攝半天花料理。 結果拍得非常混亂，真是慘不忍睹。 Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品 == Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~ 幫助花蓮 ，可以訂購花蓮名產。 各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ. 傳統市場都是包裝一袋約300g，家庭人口數少，沒辦法一餐這這麼多，可先處理好汆燙後冷藏，避免褐變以及擺太多天不新鮮。 材料:
2021年5月16日 · 半天花也就是檳榔花大多都用來清炒，常常會有人把半天筍跟半天花搞混，其實一個是心另一個則是花，半天花口感細緻又脆爽，加上Q彈松阪豬簡直完美，添上一碗白飯就能吃的開心喵。 半天花炒松阪豬. 材料: 水*適量. 蔥*3根. 油*適量. 糖*1小匙. 鹽巴*1小匙. 米酒*1大匙. 辣椒絲*少許. 紅蘿蔔*1根. 椒麻油*1小匙. 半天花*300g. 松阪豬*200g. 作法步驟: 1.蔥切成蔥花，紅蘿蔔切絲。 2.半天花整把排好切成一段一段。 3.拿個鍋子裝一半的水煮滾，之後丟松阪豬進去煮5分鐘，接著撈起切薄片。 4.拿個平底鍋倒入一層油，接著放一半的蔥花用小火翻炒2分鐘。 5.接著放入松阪豬薄片，一起用中火翻炒2分鐘。 6.再來放入半天花、蘿蔔絲、糖、鹽、椒麻油、米酒，一起用中火翻炒3分鐘即可。
2021年10月31日 · Nickey Wu. 半天筍炒肉絲 (簡單料理) 半天 筍1支 • 食材: • 豬肉絲200克 • 辣椒1支 • 蒜頭1粒 • 青葱3支 • 調味料: • 鮮味炒手1匙 • 胡椒鹽少許 • 素蠔油少許 • 豬肉絲醃料: • 米酒1匙. 20分鐘. 3人份. 潘俊霖的 (簡單料理) 半天筍排骨湯 (簡單料理) 半天 筍1支 • 食材: • 排骨1盒 • 薑1小塊 • 調味料: • 雞湯塊2個. 1小時. 4人份. 潘俊霖的 (簡單料理) Binlang Baby Blossom Salad 涼拌檳榔花苞. 檳榔 花 • 黑麻油 • 鹽 • 美乃滋. 30 分鐘. 2人份. 搖滾廚房 Rock Kitchen. 半天花、檳榔花.
