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- 南瓜 相關食譜 - Yahoo TV
2021年5月24日 · 我每天中午出門教瑜伽前，都先倒一杯豆漿放至室溫後，加點蒸好的南瓜或地瓜，再加點奇亞籽，用果汁機一打，一杯特調豆漿營養又飽足；或是超商販售的無糖豆漿也很容易入手。
- 做好功課：食譜、線上學習、向專家取經
- 準備好工具：醬料、調味先拌好，依料理需求準備機器
- 嘗試練習再修正：做菜也需刻意練習，鍛鍊肌肉記憶
我覺得煮菜跟任何一種技能一樣，都需要先找到好的學習資料或參考資訊。看著食譜學做菜是最傳統的方法，有一陣子我看了一些食譜，然後照著說明去練習。像鹹蛋苦瓜，從怎麼分開蛋黃，然後單獨炒香，再把苦瓜下鍋，混和苦瓜跟鹹蛋⋯⋯。雖然一開始可能會有點手忙腳亂，但一次又一次地練習後，就會找到熟悉感。 現在還有很多 YouTube 或線上資源，在下廚前，可以先看一下專家是怎麼操作的，像不像三分樣。至少讓我們實作之前，就有些基本概念，比較不會在廚房裡手忙腳亂。
基本的鍋具、炒具、調味料⋯⋯，這些就不用提醒了。但是在剛學煮菜時，我會把所有待會要用到的材料、調味料及相關工具都先準備好。 例如若是待會要下醬油，那麼醬油就會倒好在碗裡面，或先把調味料都拌好。這樣一來作菜時才不會慌亂，一下子忘了加這個，一下子少了那個。 另外，適當的器具也會讓你在料理時更方便。比如為了煎出好牛排，我有定溫的舒肥機，還有測量肉中心溫度的無線測溫棒。一台烤箱或水波爐，也可以變化出燒烤類的料理，當然像簡單的大同電鍋，燉雞湯時也很好用。不同的工具有不同的用途，在學習料理的過程，也可以與時俱進，適當增添合宜的器具。
就像任何一種技能，例如投籃、打棒球或打字、製作簡報，煮菜也需要刻意練習。練習久了，肌肉記憶有了，煮起來就順手。過程中，沒有例外，都需要一些嘗試及犯錯才會進步。 我自己就找到一個簡單的學習方式：我有一個專門的筆記本（手寫版或數位版都好），大致記錄煮成功的菜或失敗的菜。例如我前幾天用水波爐的「烤秋刀魚」模式來烤鮭魚，得到還不錯的成果，我就記錄下來；而且不只成功的會記錄，失敗的也會。 有了這個筆記本，下廚前可以快速翻閱一下之前的心得記錄。透過一次又一次的 AAR（After Action Review，行動後改變），廚技總是會慢慢進步的。
- 水果甜份高，是最容易被忽略的潛在危機。很多人都沒有意識到生活中常見的飲食地雷，其中最容易被忽略的危險飲食，就是甜蜜蜜的水果。許多人為了健康，每天都會攝取水果，但水果甜分高，無形中會攝入過量的果糖，造成肝臟負擔。
- 戒含糖飲料、甜食，改無糖高纖豆漿、90% 黑巧克力。平時要避免攝入太多含糖飲料與甜食，建議可以改喝無糖高纖豆漿，黃豆製品中的植物性蛋白質，能減少肝臟代謝脂肪的負擔，並協助排出脂肪。
- 補充維生素 B 群與植化素，多吃養肝的食材。此外，要多吃各種養肝的食材，例如從五色蔬果中補充豐富的維生素 B 群與植化素，維生素 B 群可以協助肝臟代謝，植化素能清除自由基，減緩肝臟發炎狀況，進而避免惡化為慢性肝炎。
- 真的太累了就不要重訓了，以免受傷。男性有很多的隱性壓力，或許是社會給男人的期望，也或許是自己給自己的，長期勞累、壓力，睡眠不足都會讓身體承受不住。肝臟是人體最大的解毒器官，也是很重要的消化系統。
- 第一招：前一夜事先準備食材。平日早上做便當容易手忙腳亂，建議在前一天晚上或周末慢慢準備切菜、洗菜、醃漬等前置工作。盡可能準備一些常備菜，早上只需做較不花時間的盛裝和熱炒工作即可。
- 第二招：善用烤箱與醃漬。以一份便當三樣菜來說，若每一道都用炒的，會非常累人。若是其中一、兩道可以用烤箱解決，或是做成不用開火的醃漬菜，都能幫助便當快速完成。
- 第三招：清冰箱料理。不知道要吃什麼，或時間很有限時，把冰箱裡的肉類、蔬菜加入醬料大火快炒，一道營養又香噴噴的菜就完成了。
- 第四招：用醬料變化口味。無論是用來炒肉、拌麵或拌菜，只要有各式各樣的醬料如 XO 醬、綠咖哩、義大利肉醬，就可以讓同一道菜有多樣化的口味。
2020年4月20日 · shutterstock. 露營炊煮也不能委屈自己的胃！ 食材怎麼選、炊具帶什麼、該準備什麼料理，一次解決你的疑難雜症 >> 露營食材怎麼保存？ 炊具怎麼選？ 最好是能夠冷藏、較耐放的食材. 依照魚、肉、蔬菜進行不同的保鮮方式. 在保冰桶底層鋪上保冷劑或冰塊，接著將海鮮、肉類放在冰塊上，最後再放上蔬菜. 推薦使用被稱為「萬用鍋」的荷蘭鍋，蒸、煮、炸、燻、烘培等各種料理方式都難不倒它. 露營野炊的早、中、晚菜單推薦. 露營煮什麼？ 食材怎麼選、炊具帶什麼、該準備什麼料理？ 在外炊煮小祕訣一次整理給你，想去露營趕快記起來：
2020年7月6日 · Upslash. 外食族想嘗試減醣飲食，該怎麼做？ 來看看專家的早、中、晚餐菜單 >> 外食族的減醣飲食這樣吃！ 早、中、晚餐減醣菜單，趕快記下來！ 無論是在家料理，還是在外覓食，都一樣可以在吃飽喝足的狀態下，達到瘦身減脂的目的 >>
2020年10月22日 · 南瓜含有維生素 E、C 與部分維生素 B 以及 β-胡蘿蔔素。Hubbub 表示，南瓜從外皮到種子都可以用於料理，網路上也有許多食譜可以讓南瓜變得更美味！ 5. 喝掉它 如果不喜歡南瓜料理，將它做成南瓜湯、南瓜奶昔等飲料也是很好的選擇。 （本文出自）
