搜尋結果
2022年4月22日 · 翟威廉3年前與哥哥合資50萬元開清酒舖，開張時已經正值疫情，但翟威廉未有跟隨潮流轉戰網店，反而選擇堅守實體店，提供人性化的服務：「面對面與客人溝通，直接用Whatsapp及電話聯絡客人，告訴他們店內有哪些酒，這樣會較為親民，推銷亦會更有 ...
2022年7月1日 · 除了這貴絕全場的大吟釀，city'super由即日至7月8日期間的清酒祭，還有逾300款風味各異的佳釀讓大家選擇，不乏性價比高的清酒，以及來自日本各地的果酒，配合意想不到的打卡位及多項推廣活動，如於時代廣場店收集「巴士蓋章」，集齊S、A、K、E蓋章
2021年1月3日 · 博客. 發布時間： 2021/01/03 17:37. 最後更新： 2021/01/03 17:44. 分享： 兩個榜頭三甲位置的葡萄酒，大部分都不用過千，抵飲！ 一年之始，總是要回望或前瞻！ 前瞻：疫情下，相信仍然是威士忌及清酒比較多搞作。 回望：《Wine Spectator》及酒評家James Suckling兩個葡萄酒Top 100榜，都有不少新面孔，從中挑選紅、白酒及香檳，在新一年舉杯慶祝。 由於《Wine Spectator》是美國雜誌，因此入圍的美國酒就特別多，10大中就有4枝都是美國酒，在香港比較冷門，不容易找到，如第二位的Aubert, Pinot Noir, Sonoma Coast, UV Vineyard, 2018便是其中之一。
2023年11月20日 · 近日有報導指，九龍塘複式單位價格跌穿2,000萬元，換言之一瓶酒可以換來一個複式單位？ 經手是次成交的拍賣行蘇富比（Sotheby's）威士忌業務部門主管Jonny Fowle獲准試了該支酒一小滴，形容酒味濃郁、層次豐富︰「正如你所期望般，當中有很多乾果、很多香料 ...
2022年9月18日 · 1。 純米大吟釀／純米吟釀（薰香濃郁）冠軍／年度最佳清酒. 台雲。 山廢。 純米吟釀 ：這年度清酒大獎得主可以說是一個傳奇。 一個台灣人陳韋仁，在日本酒造學藝十多年，曾以台中食用米拜託日本的酒造釀成清酒「台中六十五」，但Micky覺得餘韻苦味較強。 去年是第一年造酒，one-man band借人家島根縣的酒造釀製，竟然獲得不少獎項，甚至在今次超越同樣獲得金獎的獺祭新生23而獲得Champion，而陳韋仁曾在Dassai學藝，可以說超越了師傅了。 這用山廢（即省去手工搗米的費力山卸工序）造法的純米吟釀，有不少umami旨味，據Micky解釋就是豉油、乾冬菇、瑤柱等鮮味。 台雲。 山廢。 純米吟釀（$478，福庫）（攝影：湯致遠） 2。 純米大吟釀／純米吟釀（輕盈清爽）冠軍. 六根。
2023年2月25日 · 醇酒 ：Jun-shu，是屬於濃烈得來又略帶蒸米香氣的清酒，本釀造、純米、用生酛及山廢釀造的清酒，大多屬此類，可當紅葡萄酒般來配搭料理。 此類酒的特徵是旨味（胺基酸的風味，通常在餘韻散發出來，如海藻、巴馬臣芝士、柴魚及肉類等），可用較高的溫度（40C-45C）來引出其風味。 有部分純米吟釀級別的清酒，都可以是醇酒，像這枝紬美人GRAN純米吟釀，是以山田錦和筑波山軟山「岩內泉水」釀造，那次暖熱了來喝，多了醬油的風味，濃郁餘韻較辛口。 但配超腍美味的濃汁燜和牛面頰，竟然襯到絕。 紬美人GRAN純米吟釀配濃汁燜和牛面頰。 （圖片：日本茨城縣提供）
2021年6月11日 · 全新概念店整體氛圍叫人感覺優閒，皆因除了是一間專門店，更像一個俱樂部，大家可以選擇在絲絨沙發或高吧椅上坐下，有趣的是，陳列櫃內除了有錶，還有不少名酒，原來新店開幕之際，品牌特別與蘇格蘭單一麥芽威士忌經典品牌The Glenrothes聯乘合作。 今年適逢Crazy Hours面世18周年，The Glenrothes亦特別定制其18年旗艦酒作為Crazy Hours的賀禮，此酒更剛榮登為2021年全球最佳單一麥芽威士忌，大家想細意品嚐的話，可以到店內一趟。 為慶祝Crazy Hours面世18周年，品牌特別跟蘇格蘭單一麥芽威士忌經典品牌The Glenrothes聯乘合作，並定制了The Glenrothes的18年旗艦酒。 （品牌提供）
