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テンプレートを表示. 台湾菸酒股份有限公司 （たいわんえんしゅ こふんゆうげんこうし、台湾煙酒株式会社）は、 台湾 の 煙草 と 酒類 を製造・販売する 国営企業 である。. 通称 台湾菸酒公司 、略称 TTL (Taiwan Tobacco and Liquor Corporation)。. 最も有名な ...
発音：. マオタイジュウ. テンプレートを表示. 茅台酒 （マオタイしゅ、貴州茅台酒、Maotai、Moutai）は、 中華人民共和国 貴州省 特産の 高粱 （カオリャン、蜀黍、モロコシ）を主な原料とする 蒸留酒 。. 白酒 の一つで、 世界三大蒸留酒の一角に ...
- Máotáijĭu
- 茅台酒
- ㄇㄠˊ ㄊㄞˊ ㄐ｜ㄡˇ
- 茅臺酒
醸造用アルコール ともいう。. 主に 日本酒 （ 清酒 ）などの増量、品質調整、 アルコール度数 の調整などに用いられる。. 日本国内製造の日本酒全体の製造量の76.9%の酒に醸造アルコールが添加されている [1] 。. 日本酒の普通酒や 三倍増醸清酒 で ...
- 単発酵酒
- 複発酵酒
原料が糖分を多く含む場合、酵母さえあればそのままアルコール発酵させることができる。この種の酒を単発酵酒という。糖分を含む果実などを原料にした酒、例えばワイン（ブドウ酒）やシードル（リンゴ酒）、馬乳酒などがこれに含まれる。
これに対し、原料がコメ、麦などの穀類の場合、原料の穀物等のデンプンをまず糖に変え、その後にアルコール発酵させることになる。糊化（アルファ化）したデンプンをコウジカビなどによって糖化する場合と、穀物を発芽させて（麦芽に変えて）デンプンを糖化する場合の2種類がある。この、糖化とアルコール発酵の2つの工程により作られる酒を複発酵酒という。ビールや日本酒などがこれに含まれる。
法令および税制上の扱い. 台湾では、タバコ酒類管理法第31条によって対面で年齢を確認して酒を販売する事が義務付けられているため、日本酒も 自動販売機 や 通信販売 などによる販売は禁止されている [8] 。. 台湾の 税体系 では日本酒は一般的に ...
この項目では、 台湾煙酒公司 が醸造・販売している ビール ブランドについて説明しています。. 中華民国 における ビール 市場については「 台湾のビール 」をご覧ください。. 台湾ビール （たいわんビール、 中国語: 台灣啤酒 、タイワンピー ...
最初に「アルコール」として認識された物質は酒に含まれるエタノール（酒精）である。 この歴史的経緯により、エタノールもしくは酒を指して「アルコール」と言うことも多い。
