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作者 黄鑫. 阅读32005赞221. 地中海饮食象征着一种健康的生活方式，它不是简单的一份菜单，但也不是包治百病的灵丹妙药，被定义为“从风景到餐桌的能力、学识、惯例和传统的总和”的地中海饮食习惯，几个世纪以来都在被人们沿用着。 自2010年起，地中海饮食被联合国教科文组织记录在人类非物质文化遗产名录上。 饮食文化是我们日常生活中最不可或缺的一个环节，不同的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯，对于饮食文化的形成是有着巨大的影响的。 就以我们国家为例，川菜讲究“一菜一格”、“百菜百味”；鲁菜讲究“食不厌精，脍不厌细”；而粤菜则讲究清而不淡，鲜而不俗... 一个国度之内尚且有如此饮食文化的差异，放眼全世界，这种差异就更加明显。
地中海饮食（Mediterranean diet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食 风格 。 研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。 现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。 中文名. 地中海饮食. 外文名. Mediterranean diet. 类 型. 饮食习惯. 基 础. 种类丰富的植物食品. 加 工. 尽量简单. 结构特点. 膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮等. 目录. 1 由来. 2 饮食结构. 3 结构特点. 4 注意事项. 适量原则. 一起进餐. 坚持锻炼. 控制体重.
0. 地中海减肥法. 播报 讨论 上传视频. 有利于健康的、简单、清淡以及富含营养的饮食. “ 地中海饮食 ”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。 这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。 用这种饮食方式进行减肥被称为“地中海减肥法”。 中文名. 地中海减肥法. 外文名. The Mediterranean diet. 含 义. 简单、 清淡 以及富含营养的 饮食. 作 用. 减少 心脏病 以及 癌症 的患病率. 目录. 1 定义. 2 减肥常识. 3 减肥方法. 定义. 播报. 编辑.
内容简介. 播报. 编辑. 地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的饮食方式。 它不仅是一种健康的饮食结构，还是一种生活方式。 联合国教科文组织 于2010年将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的 非物质文化遗产 ，肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。 本书作者遍寻地中海沿岸十余个国家的经典菜肴及烹饪方法，记录并收集了众多食谱，并对地中海饮食结构和健康理念进行了阐述。 你将在本书中学到这种来自于“世界厨房”的烹饪法，这些美食与生活的遗产，就在餐盘中代代相传。 [1] 图书目录. 播报. 编辑.
在所有針對飲食的臨床研究中，與地中海飲食、金字塔飲食、素食相比，原始人飲食在減重、支援過敏、三高、糖尿病、自體免疫疾病等慢性病、癌症等方面，成績极好。 是低醣，不是斷醣，比起生酮飲食，更是一種可被終身奉行的健康飲食方式。
地中海（汉语：dì zhōng hǎi，英语：Mediterranean Sea，法语：Méditerranée，西班牙语：Mediterráneo，意大利语：Mediterraneo，希腊语：Μεσογείου），是欧洲、非洲和亚洲大陆之间的一块海域，由北面的欧洲大陆、南面的非洲大陆和东面的亚洲大陆包围着，西面通过直布罗陀海峡与大西洋相连，东西共长 ...
ISBN. 9787309150438 [1] 内容简介. 《28天吃出心健康：中国本土化地中海饮食》本书是在国外地中海饮食模式的基础上进行中国本土化改造，内容上更加符合中国人的饮食习惯 ，不仅适用于已经罹患心血管疾病的患者，也适用于健康人群以及已有心血管疾病危险因素的人群 ，具有较高的实用性和推广性 。 本书共分 5 章 。 前 4章讲述地中海饮食的起源 、特点 、 对相关疾病的影响与应用并介绍了典型的地中海食谱 。 让大家了解地中海饮食的主要模式 ； 第 5章讲述地中海饮食本土化改造后的 28天食谱 ，并将心血管疾病患者常见的饮食问题通过科普文章来解答 ，帮助读者更好地理解 。 [1]
