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2 天前 · YY菌過敏SUMMER橫OK. 在課程中，黃惠貞老師引用日本佛教的「身土不二」理念，來強調應優先選用本地食材的重要性。 這一理念主張，當地的食材最能適應該地區的氣候、環境及居民的身體需求。 類似的觀點在法語中稱為「地華」，而台灣話的「歹吃貴」也透露著相似的意涵：非當令的食材往往昂貴且口感不佳。 這門課程不僅教導學生如何欣賞與實踐當令飲食的智慧，更強調了食用當地食材對環境永續和經濟效益的雙重好處。 余治明邀請《餐桌上的理性與感性-高中生的人文廚房》一書的作者黃文儀和黃惠貞老師來探討料理與節氣之間的關聯。 （圖／基隆市政府提供） 兩位老師也介紹台灣庶民小吃中的經典之作「蚵仔煎」。 據說這道美食由鄭成功發明，在明末清初的閩南及台灣地區廣受歡迎。
2 天前 · 分享. 受到加拿大新一季龍蝦捕撈季開放，龍蝦進口價也下降了，尤其波士頓龍蝦，以台中海鮮市場來說，進口商透露非產季時一公斤最高點要1500元左右。. 如今降到一公斤7、800元左右，便宜價格讓許多喜歡吃海鮮的民眾超心動，更讓各大餐飲業者趁機推優惠搶 ...
3 天前 · 臉書粉絲專頁「Liz營養師飲食日常 」營養師李立慈指出，人體能吸收的好油脂，須含有脂肪酸omega3，體內omega6與omega3維持平衡比例，有助於降低發炎反應的發生。 若omega6過多導致失衡，造成身體的慢性發炎，引發起不同的慢性疾病，包含心肌梗塞、胰島素抗性、肥胖、哮喘、抑鬱，甚至中風、癌症等。 而omega3最重要的營養素就是EPA和DHA，也是魚油產品的核心成分，可改善三酸甘油酯，具有清理血管、降低血脂能力，所以有「血管清道夫」之稱，有助於促進人體新陳代謝，調節生理機能，可支持健康的情緒。
2 天前 · 要說5、6月是龍蝦季也不過分，因為每年到了這個時刻，加拿大政府會開放捕撈，大盤商就會趁勢大量進貨，龍蝦價格也就跟著急降，因此不少業者抓準時間，推出不同優惠。. 火鍋店店長曾偉庭：「之前進貨價大概在1800左右，後來有調整到1000上下。. 服務人員 ...
2 天前 · 三重先嗇宮歡慶建宮270年，特別邀請到5位米其林級的總舖師大展身手，為30位宮廟主神，打造專屬的米其林饗宴。 橘紅色神龍在餐盤上看起來栩栩如生，旁邊還有如畫一般的松鶴、馬鈴薯雞肉絲。但這些不是給民眾吃的，而是獻給神明的神農祀酒御宴。
5 天前 · 吃到飽的餐廳竟然會制止大食量的客人繼續用餐？. 網紅黑哲教練在臉書發文說，他第一次遇到吃到飽餐廳，不給他吃了，原因是吃太多，發文一出引發熱議，吃到飽餐廳發現負評出現，趕緊向黑哲教練道歉。. 網紅黑哲教練：「他的青龍那個肉質，非常 ...
3 天前 · 為了找出病因，醫生詢問下，發現這名患者不抽菸，且家中也沒有病史，發病前未發現有高血壓、高血糖等問題，詳細追問後，才得知原來病患平時從事服務業，他經常因工作熬夜到天亮才睡，還喜歡吃炸雞和喝手搖飲，才會導致年紀輕輕就腦中風 ...
