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遵循以上 8 個基本原則，即使身處在台灣，選擇在地多樣化的食材，也可以輕鬆執行地中海飲食！ 每一種飲食法都有它的優缺點，執行困難度和方便程度也會不同，不管你今天選擇哪一種方法作為減重的方式，只要記得，適合長期執行下去、沒有壓力和負擔的 ...
地中海飲食的食物內容包含有水果、蔬菜、魚、豆類以及健康的油脂，如初榨橄欖油。下圖是 Oldways 製作的地中海飲食金字塔，從中你能發現這些食材其實對於身處在台灣的我們並不難取得，如果你想試著吃得像地中海飲食，那麼這張圖是很棒的參考。
地中海飲食 (Mediterranean Diet)，是指地中海週邊國家 (包括希臘、義大利南部、西班牙等)的傳統飲食模式，在當地已流傳很常一段時間，直到1980年代的時候，有研究針對地中海週邊七個國家進行飲食研究，發現吃著某種飲食模式的居民，其因心血管疾病致死的風險似乎較低，因此在1990年代發表了廣為人知的地中海飲食，並同時推出了地中海飲食金字塔。 在2010年，地中海飲食基金會 (Mediterranean Diet Foundation， MDF)推出了地中海飲食金字塔： 以下替大家整理出地中海金字塔的詳細內容. 每餐： 1. 水果1-2份+蔬菜至少2份：盡量選擇各種不同顏色、質地的蔬果，並可嘗試生菜。 (水果1份=切好後，放進一般碗中約8分滿；蔬菜1份=煮熟後放進一般碗中約半碗)
健康與飲食息息相關，想預防各種疾病，最好方式就是從飲食習慣做起，而各種飲食方法中，又以「地中海飲食」最受醫界推崇，不只能預防三高與中風、血管硬化等心血管疾病，還能抗發炎、長壽、防止失智症發生。 所謂的地中海飲食，是指希臘、義大利、西班牙等環地中海國家的飲食文化。 他們普遍以蔬果、全穀類為主食，搭配上適量魚類、禽肉；並常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等新鮮香草調味。 點心則是新鮮水果，餐間偶而品嚐紅酒，兼具美味與健康。 衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁表示， 地中海飲食著重吃「好的食物」，與其他注重「食物份量」的方法相較，地中海飲食是更容易執行的健康飲食方式。 林昱蓁易建議，民眾可以將「好的食物」分成「每餐要吃」、「每天要吃」、「每週要吃」以及「偶爾吃」。
一般來說，地中海飲食的方針其實沒有過多嚴格的限定，它的大原則方向為：每天吃大量蔬果、每週交替吃蛋奶魚肉、每月可吃兩次紅肉。 總之最基本的概念就是讓自己的餐盤的顏色上越多元越好，以下為基本的地中海飲食原則： 每週1至2次富含moega-3的魚（或moega-3補充）
地中海飲食怎麼吃？聽到地中海這三個字，腦海中第一個浮現出來的畫面就是蔚藍色的大海配上藍的屋頂與純白色的牆，地中海飲食最早始於 1960 年代，源自於地中海沿岸地區，像是希臘、義大利、西班牙等，融合他們的生活模式和飲食習慣，是一種傳統的飲食
地中海飲食，顧名思義就是地中海附近國家的傳統飲食方式。曾有學者針對地中海周圍的7個國家做了飲食研究，發現有某種飲食模式的人較少因心血管疾病而死亡，因此學者與相關團體，把該飲食法稱為地中海飲食，同時為了便於推廣，也推出了地中海飲食
