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- 吃很多的植物性食物。盤子上的顏色越多越好，建議多吃蔬菜、水果，有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。
- 以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源。使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪，提高不飽和脂肪酸比例，對於心血管健康有正面效果，飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。
- 全穀類的碳水化合物為主。糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類，保留既有的膳食纖維、維生素及礦物質，讓營養價值大大提升。
- 少吃紅肉、加工肉。紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）與加工肉品（火腿、香腸、培根）中有隱藏的飽和脂肪酸，容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險，建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。
2023年5月25日 · 請多多遵循地中海型飲食. 說到地中海型飲食（Mediterranean diet），相信大家都不陌生，這是目前被研究最多，也是科學證據上最健康的飲食型態。 這種飲食可以減少新陳代謝症、控制三高，甚至可以延長抗衰老的基因端粒（telomere）。 地中海型飲食是源自地中海地區的飲食型態，包括希臘、義大利南部，以及西班牙等地都屬於這個範圍。...
2022年9月16日 · 營養師李其昀在臉書粉專「 零距離營養師David李其昀 」表示，地中海飲食是指在地中海沿岸國家，飲食上大多選擇豐富蔬菜水果、堅果類、豆類、全穀類、植物油搭配適量的魚類、家禽類的飲食方式。 地中海飲食適合所有族群，便利且符合現代人的營養需求。 原則1-各色蔬菜水果. 每天多吃各種蔬菜水果，並以深色蔬菜為主。...
2022年9月14日 · 由於地中海飲食原則為少紅肉、多優質蛋白質，且有大量的蔬菜與水果，並善用橄欖油，全穀類也含有大量膳食纖維，因此對於心血管疾病預防也有相當好的幫助。 營養師林昱蓁表示，地中海飲食著重的是吃「好的食物」，透過份量配置的原則，如每餐、每天、每週需要吃到哪些營養的方向，來達到健康飲食目的。...
2023年8月18日 · 台北市社區營養推廣中心主任張惠萍表示，地中海飲食飲食型態以多吃蔬果、豆類、未精製全榖雜糧、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等食物；適量攝取乳製品；少吃紅肉（豬、牛）及甜點；並以橄欖油為主要烹調用油等為其重要特色。...
2022年3月9日 · 預防心血管疾病，靠地中海飲食5原則. 林昱蓁進一步說明，地中海飲食將「好的食物」分成「每餐要吃」、「每天要吃」、「每週要吃」以及「偶爾吃」，建議參考原則如下： 1. 「每餐要吃」的食物：未精緻的全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、豆類....
2022年6月22日 · 2022年6月22日. 確診遍地開花防不勝防，更可怕的是確診後即便康復，還有可能有「長新冠long-COVID」後遺症，到底患者要如何加速復原、並減少後遺症的干擾，並維持健康不再度中鏢呢？ 地中海飲食 提升保護力、減輕後遺症. 營養師 高敏敏...
