搜尋結果
2023年9月13日 · 圖／ingimage. 聽健康. 00:00 / 00:00. 地中海飲食 (Mediterranean Diet)是一種廣為人知的飲食模式，不過很多人對於什麼是地中海飲食，地中海飲食有哪些好處，地中海飲食該如何實際執行，及地中海飲食是否適用素食者等有諸多疑問，以下為常見問題的解答。 什麼是地中海飲食？...
- 地中海飲食 熱量少一點 快樂多更多
- 「地中海飲食」的特色
- 國健署「我的餐盤」口訣
- 一日飲食建議量
除了注重一般日常飲食的均衡，也可以在「健腦飲食」上加強。這裡介紹什麼是地中海式飲食，你可以根據個人狀況及需求嘗試看看。 一九五〇年中葉，生理學家和醫生觀察到居住在環地中海的居民，罹患心血管疾病的比率較美國人低。經過二十五年追蹤調查，發現地中海居民的生活方式及飲食習慣，與降低冠心病的發病率和死亡率有關，「地中海飲食」開始引起醫學界的注意。
1.每餐以水果、蔬菜、全穀類、橄欖油、豆子、堅果、種子、草藥與香料等植物營養為基礎。 2.動物性營養則以魚類和海鮮為優先，每周最少吃兩次；其次是禽肉、雞蛋、起司和優格；紅肉（牛、豬等畜類）和甜食則盡量避免。 3.飲料以開水為主，但佐餐可搭配適量紅酒。 4.附加「但書」：每天活動身體，享受和他人共餐的樂趣。 由於地中海飲食較一般飲食提供更少的熱量、氨基酸和飽和脂肪酸，因此可降低心血管疾病、中風、糖尿病、肥胖、憂鬱症、癌症、關節炎和失智等風險。
● 每天早晚一杯奶（一杯容量為240毫升） ● 每餐水果拳頭大 ● 菜比水果多一點（建議吃當季蔬菜，其中1/3是深色蔬菜為佳） ● 飯跟蔬菜一樣多（當中至少有1/3是非精緻的全穀雜糧） ● 豆魚蛋肉一掌心（豆類要比魚肉多，蛋的量排第三，肉類最少） ● 堅果種子一茶匙（份量大概等於杏仁2粒／腰果2粒／核桃1粒，以食指第一指節的大小為參考基準）
人體營養需求，包括適當的熱量、約40種必須營養素、以及許許多多的植物素、植物固醇以及許多其他未知物質，都需要從日常飲食中攝取足量，才不致發生營養失衡的現象。 所謂「均衡飲食」，不但指每種必須營養素都攝取到需要量，熱量的攝取與消耗達到平衡，而且多種其他食物中重要物質也能平均廣泛的攝取到。以下就跟著我們的五大步驟，試試由自己目前的體態、活動量計算所需要的熱量（卡路里），並檢視自己是否維持在健康體態，每一類食物是否吃不夠、或是吃太多。 第一步、了解自己的健康體重 第二步、對照性別、年齡選擇你/妳的RMR（靜態代謝率） 第三步、依你/妳日常的活動程度，對照生活活動強度指數 第四步、依你/妳的健康體重、RMR及活動程度，決定該吃多少卡路里 第五步、依卡路里需求，查出自己的六大類食物建議 （本文出自聯合...
- 「每餐要吃」：未精緻的全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、豆類。相較於精緻穀類，未精緻全榖雜糧類含有較多的礦物質與維生素，可以補充身體所需微量營養素。不同顏色的蔬菜與水果，所含的植物素不同，可以增加身體抗氧化、抗發炎能力。
- 「每天要吃」的食物：油脂與堅果種子類、天然香料、乳類。可使用植物油如橄欖油、苦茶油等作為烹調用油，並將無調味堅果當作點心選擇，使用蔥、薑、蒜、洋蔥等天然香料，減少鹽分的使用。
- 「每週要吃」的食物：魚貝類、白肉類、雞蛋。大部分民眾的肉類選擇以紅肉類居多，如豬肉、牛肉，地中海飲食原則建議，每週選擇低脂的蛋白質來源，如魚貝類等海鮮食物、白肉類(如禽肉)、雞蛋，以上食物每週都至少2次，取代紅肉類，減少飽和脂肪酸的攝取。
- 「偶爾吃」的食物：紅肉類、加工肉類、甜點、適量飲酒。紅肉類建議每週少於2次，而加工肉類(如香腸、熱狗)每週應少於1次，甜點與精緻糖類食物建議不要太常吃，一次最多1份。
2018年1月31日 · 地中海飲食不僅給出食物的選擇與攝取量定義，同時也強調人們日常的生活型態， 養成規律的運動習慣 並 與人們建立良好的關係 ，是一種 同時強調營養與心理健康 的一種飲食概念。 上面的原則在這裡先看過就好，後面會有更完整的教學喔！ 圖片提供／MedPartner 美的好朋友. 地中海飲食與健康的相關研究：至少可能有13種好處！ 地中海飲食自從 1980...
- Medpartner 美的好朋友
林慶豐說，期望同仁從DIY料理中，認識並運用地中海飲食原則，預防秋冬好發的心血管疾病，也可以利用假日與家人一同DIY，達到健康饗樂生活的目的。 基隆醫院營養師林鈺庭說，地中海飲食原則相單簡單，只要把握6大原則，就可以吃得輕鬆又健康：
2021年5月29日 · FB留言. udn討論區. 「防疫在家煮三餐好累！ 」是近期許多人的煩惱，尤其變化不出新菜色時更是苦惱。 不妨試試歐美風行已久的「地中海飲食法」，由營養師和安永鮮物主廚聯手研發「台味」地中海式料理，除了美味更兼顧健康，有助於預防慢性病、減緩老化，甚至幫助長壽，透過均衡的飲食來增添身體免疫力。...
2023年9月27日 · FB留言. udn討論區. 共 0 則留言. 規範. 發布. 馬上要過中秋，應景烤肉免不了，營養師推薦建議 「得舒」加上 「地中海」均衡飲食，補充大量蔬菜，讓中秋也能吃到健康又美味。
