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2017年3月20日 · 麥當勞在義大利確實是個頗具爭議的餐飲集團。1986年，義大利第一家麥當勞在羅馬開幕，當時就曾有人跳出來反對這種新興的速食文化，而且擔心店內散發強烈食物味道，以及隨之而來的消費人潮，只會破壞生活品質，改變當地的傳統歷史風貌。
2019年6月14日 · 曾在北歐領導人會議上，推薦大家共食醃鯡魚的各種料理，形成一種獨特的「瑞典醃鯡魚外交」。 圖／SwedishPM Twitter. 醃鯡魚雖然「臭名遠播」、小眾，也曾因為海洋汙染受到打擊，但愛好者們的熱情與努力，讓醃鯡魚不再只是被選入噁心食物博物館裡的可怕食物，而是具有深厚歷史傳統與活力的美饌。 圖／路透社. 隨時加熱的「飲食革命」：R for Ready...
2020年10月6日 · 圖／路透社. 近幾個月來，東地中海出現了北約「茶壺內的風暴」。 事主是交惡已久的北約會員國 土耳其 和希臘，兩者在愛琴海的主權爭議長達數十年，本次也是由衍生而出的海事權利之爭。 由於涉及地緣政治與經濟利益，現在已演變成做公親的 法國 與土耳其起衝突，且讓不少歐洲、中東國家都捲入其中。...
2023年10月20日 · 圖／維基共享. 由是觀之，海洋面積的差距，不單是數字上的落差，其中所牽涉的種種扣連，大可延伸至政、經、文、教，甚至是外交衝突、內憂外患等領域。 如是者，布勞岱爾所強調的「地中海交流模式」，自然不能夠全然套進北海或波羅的海，更遑論更為廣闊的印度洋或東亞海域了。 就以地中海的商船為例，它們在設計、航程、路徑規劃、以至是造船的物料與用色，也與其他海域的船舶迥然相異。...
2018年1月19日 · 冷藏的 Ready meal 種類繁多，想吃傳統英式的牧羊人派、魚派，或是印度咖喱、地中海料理應有盡有，還有針對素食者、食物過敏者、小朋友、或對熱量斤斤計較的人士所設計的不同組合。
2017年1月24日 · 圖／法新社. 全球性的全素飲食轉移，是挽救世界飢餓、能源危機和 氣候變遷 至關重要的一環。 —— 聯合國 環境署，2010年. 過去十年來，「吃素救地球」、「週一無肉日」等的口號在世界各地屢見不鮮。 聯合國底下的各個機構，更是年年呼籲社會大眾改變以肉食為主的飲食型態，倡導大幅削減日常肉食攝取，以降低全球溫室氣體的排放量。 去年十月，聯合國糧農組織（FAO）在最新的2016年〈...
2023年2月14日 · 實現優質和永續食材的主要 措施 包括五大項目：加強永續及優質食品供應、減少食物浪費、蛋白質來源多樣化及增設素食菜單、使用塑膠用品替代物，也鼓勵餐廳主動透過公告、告知客戶食品來源。 法國總統馬克宏表示，「目標是要有效應對三大挑戰：提供優良食物、保護環境和重建法國的糧食主權」（bien nourrir, protéger l’environnement et rebâtir notre...
