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地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。 [1] 一、特点 ： 1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、 全谷类 、豆类和 坚果 等。 2、食物的加工程度低，新鲜度高，以食用当季和当地产的食物为主。 3、橄榄油是主要的食用油。 4、脂肪提供能量占膳食总能量比值在25～35%，饱和脂肪只占约7~8%。 5、每天食用少量适量 奶酪 和酸奶。 6、每周食用少量适量鱼、禽肉和 蛋 。 7、以新鲜水果作为典型的每天餐后食品，甜食每周只食用几次。 8、每月只食用几次红肉。 9、大部分成年人有饮用红酒的习惯。 二、沿革 ：
1.植物性饮食：来源于植物的食物占了总食量的85%左右。2.动物性食物优先选择鱼和白肉。3.脂肪来源尽可能选择：单不饱和脂肪酸丰富的食材和油脂。（橄榄油，菜籽油，牛油果） 4. 酒精不是加分项：不要打着地中海名义去喝红酒，能不喝就不喝。
46,304. 14 个回答. 默认排序. 每日壹馐. 很多人以为地中海式饮食就是增加橄榄油，当然不是，地中海式饮食的内容其实是很丰富的。 1990年，世界卫生组织（WHO）提倡“地中海式饮食”，地中海式饮食最重要的特点是——既简单清淡，又富含营养。 它的食物构成如下： 图片源自网络↑. 首先，粮食类. 以五谷杂粮为主，包括全麦、玉米、土豆、豆类、薯类、根茎类。 PS.虽然意大利人也吃面食，比如咱们熟知的意大利面，但是在地中海地区人们的典型食谱中，面条通常只是前菜和头盘，并不当作主食吃，三明治吃得也很少。 其次，蔬菜类. 吃新鲜的蔬菜，很少加工。 比如西红柿、洋葱、柿子椒等。 第三，水果类. 各种新鲜水果，柠檬、葡萄、蓝莓等。 第四，蛋白质类.
地中海饮食的特点是清淡、营养均衡、富含膳食纤维，尽量避免精加工食物和糖类甜食。 地中海饮食是指代有利于营养健康的饮食方式，通常被推荐于辅助治疗，例如辅助治疗老年痴呆症
知识分子. 2020 年度新知答主. 地中海饮食的核心食物为全谷物、蔬果豆、草本香料、坚果、健康油脂（如橄榄油），并建议每周至少吃两次鱼和海鲜，摄入分量适中的乳制品（尤其是酸奶和传统奶酪等发酵乳）、鸡蛋和禽肉，少吃红肉和甜食。 常用饮料为水和红酒。 此外，地中海饮食对适量运动和活跃的社交活动也非常重视，倡导与亲朋共享美食，这部分内容位于饮食宝塔的底部，是健康生活方式的重要组成部分。 由于地中海饮食结构没有对特定食物进行限制，也被评为最易遵循的饮食。
最近，它又出圈了！ 美国 德州农工大学 的研究团队在著名期刊《英国医学杂志》BMJ上发表了一项研究成果，他们 分析了40项临床数据发现，地中海饮食“四项全能”，预防心血管疾病及相关死亡的效果优于其他6种饮食 。 图源 参考资料 3.研究人员对比了7种饮食模式. 地中海饮食赢麻了. 心血管疾病及相关死亡是人类健康的最大杀手，很多看似健康的年轻人突然猝死，大多跟心血管疾病有关。 说起如何预防心血管疾病，饮食管理必然是绕不开的话题. 科学家们研究了很多饮食方案，试图降低心血管事件的发生风险，比如少吃盐、 低脂饮食 等等。 究竟哪种方案效果最好呢？ 研究人员对比地中海、低脂、极低脂、改良脂肪、低脂+低钠、Ornish、Pritikin7种饮食方案。
2024年2月26日 · 6. 被浏览. 861. 4 个回答. 默认排序. 在水一方. 1 人赞同了该回答. 地中海饮食 是以植物性的食物为基础，主要包括水果、蔬菜、 全谷类 、豆类和坚果等。 在脂肪的摄入方面，地中海饮食强调使用 橄榄油 作为主要的食用油，提供 单不饱和脂肪酸 和纤维素，有助于减少脂肪囤积和肥胖。 地中海饮食还包括适量的鱼类和禽肉，以及适度的红酒饮用。 这种饮食方式不仅有利于心血管健康，还对糖尿病和老年痴呆有预防作用，对整体血管的健康也有积极作用。 . 发布于 2024-02-26 16:27. 安一脉理. 餐饮业 健康管理师. 谢邀 @一只打工狗. 创作声明：包含 AI 辅助创作. 4 人赞同了该回答. 地中海饮食 以其独特的魅力逐渐受到了全球的关注。
