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2023年3月26日 · 圖／freepik. 地中海飲食被列入西班牙、葡萄牙、希臘、摩洛哥、義大利、克羅埃西亞等國家共同擁有的非物質文化遺產，一提到地中海飲食，想到的多半是健康，醫學報告顯示，具備地中海飲食習慣的國家居民，罹患心臟病的機率較低，普遍壽命也較長 ...
2024年3月8日 · 地中海沿岸國家涵蓋希臘、南義、法國、西班牙、部分亞洲和北非，時下流行的「地中海飲食」以希臘飲食為基礎，特色是有大量蔬果、穀物、豆類、橄欖油與海鮮，受到許多注重健康飲食的饕客喜愛；不過地中海南、北風味大不同，北非和中東的飲食習慣受其宗教信仰和文化影響，伊斯蘭教國家不食豬肉，羊肉為主要肉類食材之一，並偏好用大量香料醃漬、炙烤食材，口味較厚重，而在「夢饗地中海」活動中，食客便能一次品嚐各國滋味。 在遠東Café自助餐廳用餐時的亮點活動就屬「敲鑼美食」時刻，師傅將為賓客獻上熱騰騰的隱藏版限定料理，每個餐期輪番登場。 「夢饗地中海」的限定敲鑼美食目前有歐洲料理的「西班牙臘腸海鮮飯」及假日限定的非洲「摩洛哥燉羊膝塔布勒沙拉」。
2023年3月26日 · 樂活. 提到地中海飲食 你想到什麼？ 不一樣的世界遺產. 地中海飲食被列入西班牙、葡萄牙、希臘、摩洛哥、義大利、克羅埃西亞等國家共同擁有的非物質文化遺產，一提到地中海飲食，想到的多半是健康，醫學報告顯示，具備地中海飲食習慣的國家居民，罹患心臟病的機率較低，普遍壽命也較長。 地中海飲食有許多標準，但橄欖絕對是靈魂所在。 希臘神話裡敘述橄欖樹的由來，是戰神雅典娜（Athena）和海神波賽頓（Poseidon）競爭雅典的守護權，波賽頓變出戰馬，雅典娜將長槍射向大地，瞬間化為代表和平與豐美的橄欖樹，人們當然喜歡和平而非戰爭，感謝當年雅典人明智的選擇了雅典娜，否則我們就嘗不到地中海料理了。 以希臘為例，許多菜餚都用相當多的橄欖油。
2024年1月17日 · 地中海飲食是核心關鍵，特點社區高比例的蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果、橄欖油等，以及適量的魚類和紅酒（圖三、圖四）（下頁）同時，這種生活方式也強調規律的體力活動和社交活動的重要性。
2024年3月20日 · 2024.03.20. 07:04. 工商時報 姚舜. BUFFET. 吃到飽. 台北美食. 遠東香格里拉. 君悅. 文華東方. 六福萬怡. 花園大酒店. 〈遠東Cafe'〉推出「夢饗地中海」美食節，有逾30多道地中海沿岸近10國特色佳餚可吃到飽。 圖／台北遠東香格里拉飯店提供. 農曆年後報復性消費激情不再，進入3月後外食餐飲市場轉淡，加上一價吃到飽自助餐廳新秀輩出分食稀釋了市場客源，台北遠東香格里拉、君悅、文華東方，以及台北六福萬怡與台北花園大酒店等觀光飯店，紛紛在館內吃到飽自助餐廳推出異國美食節，並結合不同餐似促銷活動喚人氣、刺激消費衝業績，掀起市場BUFFET大戰！ 消費者可以舌尖味蕾暢遊寰宇。
2019年10月18日 · 阿格利司貿易:專業代理進口歐美各國優質食材，特級初榨橄欖油、亞麻仁油、酪梨油…，巴薩米克葡萄醋、調味品、多款風味鹽、有機咖啡等多種有機食品。. 普羅西歐橄欖油產自於西班牙專業家族自有橄欖果園，歷年得獎無數，更獲得PICUAL2017,2018世界第一名 ...
2022年11月7日 · 崇越集團旗下安永集團的全新餐飲品牌「M.D.明達館精緻地中海料理」餐廳，日前正式開幕，在著重自然的飲食方式中，倡導健康的生活型態。 明達館位於人文薈萃的台大校園內，擁有自成一格的綠蔭環境，完整挑高的大廳設計，大面玻璃窗彷彿沉浸在森林芬多精之中。 獨立隱密的場域，客製化的創意菜單，在滿足味蕾體驗之際，還能保留私密的聚會空間。 法式魚肝醬煙仔虎塔塔，採用安永的龍膽石斑魚肝。 圖/業者提供. 明達館主打臺灣本土魚產及海鮮等新鮮食材，著重食物的原型烹調，少油少鹽，符合地中海飲食習慣，同時強調低碳飲食原則，本季推出的菜單結合台式、日式跟法式的料理元素，在保持食材原始的鮮味特性上，佐以不同的料理特色與巧思，開創食物多元的想像空間。
