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2016年9月8日 · 衛福部台南醫院營養師蔡佩芬今天指出，地中海飲食是公認的健康飲食型態，能遠離肥胖，有效降低慢性病，包括糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率，保護大腦血管免受損傷，降低中風、記憶力減退及罹患心臟病的風險。 地中海飲食特點，包含大量蔬果和全榖雜糧，以提供維生素、礦物質、熱量、抗氧化劑及纖維。 橄欖油則是地中海飲食的核心，作為食用油烹飪、烘烤食品和調拌沙拉、蔬菜，有助於提升高密度膽固醇，防止心肌梗塞等心臟疾病發生，堅果、豆類及種子也有同樣效果。 地中海飲食蛋白質主要來源是白肉，例如魚蝦海鮮、雞肉，可以降血脂、血壓、抗發炎、抗失智等。 每天適量吃些酸奶或乳酪也是地中海飲食的特點，以促進骨骼健康、穩定血壓。
2017年5月29日 · 營養師指出，地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，不只能抗發炎、增長壽命、保護心血管，還可預防失智症。 這是因為地中海沿岸居民普遍多以蔬果、全穀類為主食，也適量吃海鮮及家禽等肉類，並佐以新鮮水果當點心，或是偶爾小酌紅酒。 又常以橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果類與各式香草等新鮮食材，當作調味料來使用。 這樣的飲食中富含抗氧化物、維生素、纖維質，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物 (phenolic compounds)，加上其熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，飽和脂肪相較地攝取得少，因而對整體健康都有所助益。 營養師認為，雖然不是生長在地中海沿岸的居民，但換成台灣本土食材卻也能達到同樣效果，不只種類更多，甚至有些營養價值更高。
2015年6月12日 · （中央社羅馬11日綜合外電報導）地中海飲食向來是健康生活的代名詞，不過創造「地中海飲食」一詞的這些人現在正在與飽曬陽光的水果和豆類漸 ...
2023年8月4日 · 2023台灣美食展今天開幕，展館不時飄出香味，主廚將客家小炒變成法國菜，還有廚藝老師現場示範用台灣釀的酒，教做地中海料理。
2016年3月13日 · （中央社記者鄭傑憶羅馬12日專電）橄欖油是地中海飲食桂冠上的寶石，因為有益健康且風味佳風靡世界，全球的消費量在25年間成長了73%。
2024年1月25日 · 地中海飲食 助預防對抗失智症 2017/05/29 14:04 #台灣 #地中海 國際 義海岸防衛隊：地中海救起3000移民 2017/05/07 06:57 #地中海 娛樂 宥勝配音海上焰火 ...
2023年7月20日 · 氣候變遷. 地中海成氣候變遷熱點 聯合國專家盤點5大威脅. 2023/7/20 15:50（7/22 18:08 更新） （中央社巴黎19日綜合外電報導）全球3大洲本週迎來熱浪，橫跨南歐、北非及西亞的地中海地區，面臨近乎破紀錄的高溫與野火襲擊，被科學家們列為氣候變遷「熱點」，該地區海灘、海產及遺跡遺址正飽受威脅。 法新社報導，聯合國政府間氣候變遷問題小組（IPCC）彙整地中海地區面臨的5大主要威脅，包括致命熱浪、小麥與橄欖收成慘烈、水資源管理引發政治挑戰、海平面上升、外來物種入侵等。 致命熱浪. 正如美國及亞洲部分地區，地中海地區近幾週正飽受極端高溫衝擊，預計義大利薩丁尼亞島（Sardinia Island）及西西里（Sicily Island）氣溫恐飆破攝氏48.8度的全歐紀錄。
