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  2. 2021年9月23日 · 烤肉醬準備材料. 蠔油 3tbsp. 醬油 3tbsp. 砂糖 1tbsp. 蒜泥 1tbsp. 沙茶醬 1tbsp. 五香粉 1/2tsp (茶匙) 白胡椒粉 1/4 tsp (茶匙) 玉米粉 2tsp. 水 130ml. 作法. 1.玉米粉加水攪拌. 2.其餘材料全部加入鍋中,再倒入玉米粉水. 3.鍋子放上瓦斯爐開小火煮,加熱過程要不斷攪拌,醬汁會因玉米粉慢慢變濃。 4.醬汁開始冒小泡煮滾就可以關火囉! 超簡單自製烤肉醬就完成了! 首先要吃的當然就是讓人思思念念的烤肉醬吐司. 另外家裡有雞胸肉跟雞腿,也都抹上烤肉醬進氣炸鍋烤。

  3. 2023年8月15日 · 市面上的烤肉醬琳瑯滿目但又擔心會吃下太多添加劑今天來介紹五款自製烤肉醬其中一款竟然還是夜市老闆的秘製醬汁鳳梨烤肉醬. 1.食材. (1)洋蔥 半顆. (2)鳳梨 100克. (3)薑 20克. (4)蒜頭 5瓣. (5)胡椒粉 少許. (6)醬油 140毫升. (7)鳳梨醋 100毫升. (8)水 100毫升. 2.做法. (1)將蒜頭、鳳梨、薑、洋蔥打成泥. (2)與剩餘材料攪拌均勻. (3)放入鍋中煮滾15分鐘即可裝罐保存. 3.推薦食材搭配. 醬汁加入新鮮鳳梨,整體鳳梨的香氣很突出。 鹹香中帶點辛香料的辣味,尾韻慢慢跑出鳳梨的酸甜。 建議搭配豬肉或牛肉,鳳梨果泥可以軟化肉質,讓肉質嫩而不柴。 二、日式烤肉醬. 1.食材. (1)醬油 4匙. (2)米酒 2匙.

  4. 2016年9月11日 · 1、 將所有的材料,用食物調理機或直立式攪拌棒攪打至均勻。 2、 將綜合料拌入所需的肉類(牛、豬、雞、海鮮)當中醃漬30分鐘或醃漬隔夜更入味。 3、 加熱萬用電烤盤後,燒煎肉類熟成後即可完成。 食材準備. 此準備份量的醃,可醃豬五花或梅花肉片約1200公克。 肉類也可以選擇雞肉、牛肉、牛小排、內臟類等,都很適合。 也可以直接當烤肉片的塗

    • 萬用和風烤肉醬做法。醬油( 100g )味霖( 20g )紅酒( 20g )洋蔥( 50g )砂糖( 40g )薑片( 3 片)胡麻油( 5g )
    • 鳳梨簡單烤肉醬做法。鳳梨( 150g )洋蔥( 1/4 顆)番茄醬( 150g )蘋果西打( 150g )蒜頭( 3 ~ 4 瓣)植物油( 1 大匙)
    • 蒜蓉台式烤肉醬做法。大蒜( 2 個)醬油( 1 匙)蠔油( 1 匙)鹽( 1/2 匙)砂糖( 1/2 匙)製作步驟。將大蒜切成碎末狀,放入炒鍋,加一點油翻炒。
    • 沙茶烤肉醬做法。沙茶醬( 100g )醬油膏( 250g )蒜頭( 5 顆)五香粉( 80g )砂糖( 80g )香油(適量)製作步驟。首先將蒜頭去皮,然後切丁。
  5. 將雞里肌肉放入小烤箱 (不要放盤子 直接在架上炙烤) 用上面做好的料來回塗抹 燒烤至肉熟且入味 備註 1. 若因為量少 果汁機打不動 建議可以將蒜頭及洋蔥磨成泥 或切細末狀 再和其他 的料混合 2. 烤完的肉 可以加點白芝麻 會更香 且賣相更好 3. 此料適合塗抹燒烤各種食材 4. 上述料的份量 請依自己的口味調整 喜歡甜一點的 可多加點果糖 喜歡沙茶香味的 沙茶醬就多加幾匙 (若使用的是沙茶炸醬 請注意醬油的份量 不可太多 否則會過鹹 建議嘗過鹹度後 再決定要不要加醬油) -- http://terisawu.pixnet.net/blog <--專門介紹部落格小玩意 美味食譜 旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!!

  6. 作法1.將所有食材攪拌均勻各項比例可依個人喜好調整太濃稠則可加少許水攪拌2.肉片烤至78分熟後塗抹醬汁至烤熟也可烤熟後做為肉的沾醬★義式橄欖油烤肉醬★. 食材:義大利香料1大匙、得意的一天100%義大利橄欖油3大匙、醬油少許、洋蔥半個 (切碎末)、大蒜3粒 (剝皮切末) 作法:1.將所有食料調合均勻。 2.將肉放入,入冰箱醃1小時左右,即可上烤盤烤。 也可當烤肉醬使用,肉烤至7、8分熟再塗抹。 ★泰式酸辣烤肉淋醬★. 食材:羅望子醬2大匙、魚露2大匙、檸檬半~1顆 (擠汁)、椰糖2大匙、水1大匙、辣椒 (切碎)2小匙、紅蔥頭末1大匙、香菜末1大匙、得意的一天100%義大利橄欖油1小匙. 作法:1.椰糖加水攪開,再加入其他食材攪拌均勻。 若沒有椰糖,可用紅糖替代。

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