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2010年11月7日 · 養殖場培育出肥美大閘蟹. 大甲溪出海口附近是出名的毛蟹產地，肉質細嫩，蟹黃可口，口味鮮美，與大閘蟹風味不同。 早期大甲地區捕蟹者每日能賺數千元，由於大甲溪上游受到嚴重污染，去年毛蟹數量大減。 水產養殖業者藍勝昌指出，毛蟹今年數量依舊稀少，石岡地區餐廳販售的毛蟹大餐部分來自大安溪或新竹頭前溪。 藍勝昌與許一清等同業四年前在后里鄉大甲溪畔養殖大閘蟹，逐漸取代毛蟹丰采，歷經前兩年技術陣痛期，今年價格上漲，有人採網路販售或交給盤商。 但藍勝昌堅持以零售為主，才能賣得好價錢。 五兩重一隻可賣八百多元. 許一清表示，后里大閘蟹剛起步，吃魚與優酪乳加燕麥，採泉水養殖，成本頗高。 但大閘蟹存活率不高，約僅一成多能長大銷售，業者利潤有限。
養殖夥伴張錦雲，堅持不投藥，透過種植水草營造碧綠湖泊生態，讓大閘蟹自然生長。 水草可淨化水池、維持水中含氧量與溫度，同時提供大閘蟹躲避、棲息環境，生態池引來魚、蝦、螺類繁殖，也成為大閘蟹額外補充營養的來源。 從水源、水質、飼料、疾病各方面，錦雲都謹慎悉心照顧，大閘蟹隻隻健康，不僅蟹黃蟹膏豐腴濃郁，肉質的細嫩鮮美更不在話下。 苗栗縣政府會定期派遣輔導小組監督抽查，需達到64樣藥物殘留檢驗零檢出後，才發給「產地履歷安全認證標章」蟹環，一環一碼，讓大家可依QR碼查詢每隻大閘蟹的生產履歷與檢驗資料，確保大家吃得安心。 曾在大陸經商的錦雲，因喜愛品嚐大閘蟹，因緣際會回到苗栗從事養殖。
2021年10月25日 · 大甲溪 螃蟹於入秋後肥大蛋黃最滿，是老饕最愛，今年產量明顯增加，日來收獲量極豐，價格又相當好，外地餐廳大量購買。 依購買民眾說，在地螃蟹大致是野生種，蛋黃厚、肉質嫩，與一般大閘蟹飼養有相當不同。 大閘蟹在足夠的宣導下，價格高，欲吃者腰包就大失血，致許多人不會輕意去嚐試，國內開始飼養大閘蟹，價格仍持高不下。...
原來海水養殖的大閘蟹比淡水養殖效果更令人驚喜，從事水產貿易的通霄海洋渡假村董事長丁榮村，四年前就與大甲蟹養殖業者配合，進行大閘蟹海水養殖測試，並於去年3月份在園區的生態池內，放養了約3萬隻大閘蟹，發現海水養殖大閘蟹雖然生長速度比
2014年10月27日 · 牧牛湖創辦人吳賢進表示，養蟹其實就是「養水」，水質好不好對大閘蟹成長非常重要，他透露創辦初期，差不多前5年的重點都在做整個 生態池 的改善，像是透過種植水草、投放螺螄。 因為這裡不投放藥物，透過種植大量的樹木，可做為外圍農田與養殖水域的隔離帶，控制外部汅染源進入。 從蟹苗到小蟹要花一年時間，小蟹有專門的養殖區，要再經過一年才會熟成。...
其他人也問了
大甲溪有毛蟹嗎?
大閘蟹怎麼養?
陽澄湖有大閘蟹嗎?
大閘蟹的供應期是什麼時候?
2023年10月23日 · 台中市大甲及大安兩溪流生產的螃蟹（閩南語叫毛蟹），到了秋天氣涼爽時節，就開始出出籠，依習慣行走流勢慢溪邊吃食物，致在秋天捕者在溪邊放置捕蟹籠，早期一天可捕數十斤，但價偏低，也因一段時間溪水曾受到污染而導致毛蟹瀕臨絕跡，政府一度規劃自然生態改善措施，水流域生靈才能延續生長。...
2019年10月2日 · 大甲溪出海口附近，自古是國內極出名的大甲螃蟹產地，公蟹肉質細嫩，母蟹具有一層厚厚的蛋黃，吃起來甜美口味，與大閘蟹有不同口味，民眾視為下酒珍品。 捕蟹者只要利用竹製的工具攔截水流，再以特製的膠籠圍捕，流蟹都能手到擒來。 時下螃蟹產量遽減，如何保持生態平衡，是政府應重視問題。 Previous article. IKEA宜家家居來台25週年 整單免費天天刮. Next article. 中央統籌制度化發放「敬老消費券」 記者陳榮昌／大甲報導 秋後的大甲溪螃蟹肥又嫩而聞名，是老饕的最愛，可惜早期傳說螃蟹亦有以毒克毒效能，為此數年來始能身價翻身。 可惜大甲溪螃蟹爛捕之下，明顯有瀕臨絕種之慮，值得主管單位加強宣導保育，確保螃蟹的生存空間。
