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2014年10月23日 · 烹調步驟作法. 1、 用橡膠手套加刷子，先將大閘蟹外表刷洗乾淨。 2、 將3000C .C.的清水煮至滾沸。 3、 水滾後，放下大閘蟹，待水再滾，加蓋煮15分鐘即可。 食材 （4 人份） ・ 清水 3000C.C. ・ 大閘蟹 6隻.
大閘蟹季節，一起來品嘗台灣大閘蟹！ 大閘蟹怎麼吃？ 大閘蟹煮法，清蒸幾分鐘呢？ 還有，如何輕鬆分解拆蟹，大啖飽滿的大閘蟹蟹肉、蟹黃、蟹膏？ -------------------------------------------------------------...
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2023年10月16日 · 網上的大閘蟹達人分享如何蒸最好味的大閘蟹及用鹽焗大閘蟹，並教大家正確的拆蟹方法，蟹有6大部位絕不能吃，蟹迷不妨收藏以下筆記重點。 清蒸大閘蟹有三秘訣不腥又好吃。 （歐嘉樂攝） 清蒸大閘蟹不腥又好吃，方法不難，秘訣有三︰. 1.用冷水開始蒸。 2.在凍水中添加啤酒或米酒，用來去腥增香。 3.必須加蔥段、薑片及紫蘇葉，一起用來蒸大閘蟹，驅除蟹的寒性及腥味。 延伸優惠： 限時買三送一｜緣味小聚大閘蟹宴 送龍蝦海鮮蒸氣鍋｜人均$246｜ 低至半價預訂. 按圖詳解蒸好味大閘蟹的方法︰. + 13. 季節限定大閘蟹訂購 震撼級最重達8-9両︰. 鹽焗大閘蟹.
2021年10月4日 · 健康資訊 生活教學. By Haitaeng on 04 Oct 2021. Digital Editor. 食蟹季節又嚟啦，當然要好好品嘗下肥美鮮甜的 大閘蟹 ！ 不過，原來食蟹係有技巧嘅，而且仲有不少需留意嘅地方~大閘蟹點煮最好味？ 蒸幾耐？ 唔係每個部位都可以食？ 如何拆蟹？ 以下整合了食大閘蟹 懶人包 ，一文睇清大閘蟹最佳煮法、正確食法、完美拆蟹步驟、食蟹 禁忌 及保存方法等，下次就能更盡情享用大閘蟹嘅滋味~ 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！ #大閘蟹最佳煮法. 若想保留大閘蟹嘅原汁原味，建議用傳統嘅做法—清蒸。 先將整隻蟹清洗乾淨，可用牙刷刷去蟹上汙泥，尤其肚子和蟹鉗嘅位置。
1.每隻大閘蟹放2片紫蘇葉於蟹腹上，可驅寒，亦可提味去腥。2.起初以慢火細蒸，直至蒸鍋的水沸騰後轉至大火蒸15分鐘或以上，即可上桌享用。大閘蟹煮法，清蒸幾分鐘呢？綜合兩位蟹老闆建議，依大閘蟹大小，水滾後大隻蒸15分鐘、小隻蒸13分鐘。
2015年10月20日 · 大閘蟹. 4只. 啤酒. 1罐. 黑醋. 1湯匙. 糖. 1小匙. 薑末. 1小匙. 用牙刷刷一下螃蟹的腹部和關節，刷掉泥沙即可。 五花大綁扎起來。 用包粽子的繩子左右兩圈，上下兩圈，再打個結，紮起來就好了。 如果有時間的話，也可以先把螃蟹養在啤酒中泡一下，先灌醉它們也比較容易處理。 黑醋+糖+ 薑 末，調成醬汁，沾蟹肉。 半罐啤酒倒入锅中煮沸。 大閘蟹背部向下，放入鍋中蒸10分鐘，出鍋。
2023年10月27日 · 做法. 1. 紫蘇葉先泡水，將葉片浸開。 2. 大閘蟹不用解繩，開水龍頭，流水下先用乾淨牙刷洗刷蟹鉗和蟹爪，將繩稍移開，刷蟹肚，再將蟹奄打開洗刷。 3. 將蟹肚朝上放在碟中，蓋上紫蘇葉，剩下的紫蘇葉放入水中。 水滾入鑊，五兩以下的蟹大火隔水蒸15分鐘，配紅糖薑茶享用。 如果一次買多了幾隻大閘蟹，要留過兩天才吃，可以將蟹放在雪櫃保鮮格內，蓋上一塊濕毛巾，不過宜儘早食用完畢。...
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大閘蟹怎麼吃?
大閘蟹能泡在水中嗎?
大閘蟹的供應期是什麼時候?
大閘蟹可以放冰箱嗎?
