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2023年8月20日 · 吃富含膠原蛋白的食物或能促進膠原蛋白生成的食物，也可能有助於產生皮膚目標所需的基本成分（氨基酸）。 註冊營養師兼美容專家Katie Davidson表示：“膠原蛋白合成中重要的三種氨基酸：脯氨酸，賴氨酸和甘氨酸。” 膠原蛋白食物 1. 骨湯
很多人為了保持皮膚滑嫩Q彈，狂吃各種豬皮、魚皮、白木耳，希望從食物中為肌膚補充滿滿的膠原蛋白，但肌膚保養專家林俞君營養師破除迷思，你以為能夠補充膠原蛋白的食物「大多沒有效」，吃錯反而可能刺激皮膚出油、膚況越來越差！
2024年5月8日 · 坊間說多吃富含膠原蛋白的食物，可以補充體內膠原蛋白，其實膠原蛋白是結構龐大的蛋白質，無法直接吸收，而是會先分解成胺基酸、二肽等型態，再形成甘胺酸、脯胺酸等胺基酸，才後續作用。 如果要膠原蛋白營養補給，應廣泛攝取優良蛋白質來源，以及幫助膠原蛋白所必需的維生素C。 而膠原蛋白主要的胺基酸 - 甘胺酸、脯胺酸，在某些食物比較豐富，可能更有助於膠原蛋白營養補給。 二、動物性膠原蛋白食物排行榜. 胺基酸主要由脯胺酸（Proline）與羥基化的脯胺酸（HO-Proline），以及甘胺酸（Glycine）三種胺基酸構成三股螺旋的結構，三種胺基酸在膠原蛋白的佔比超過一半以上。 以下彙整富含脯胺酸與甘胺酸的動物性食品，並以總量來進行排行。 （以每100g含有的脯胺酸、甘胺酸總量來排名）
2023年5月26日 · 膠原蛋白是維持關節健康、養顏美容、保養皮膚的關鍵，但膠原蛋白到底怎麼吃效果才最好？哪些食物富含天然膠原蛋白？膠原蛋白功效、好處、補充膠原蛋白建議吃法一篇看懂！
張語希指出，市面上雖然有很多能補充膠原蛋白的產品，但膠原蛋白也可以透過吃天然食物來獲取，她列出常見的動物性膠原蛋白來源： 1.大骨湯. 大骨湯中含有蛋白質的生物活化形式，能夠使人體立即使用。 2.魚類. 魚類的膠原蛋白是最佳的，因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，最容易被身體組織辨識吸收，其中又以「魚鱗」及「魚皮」含量最多。 3.花膠. 「花膠」又稱魚肚或魚膠，是由大型海魚的魚鰾所製煉而成的白色膠狀物，具有高蛋白低脂肪的特性，使滋補的同時不用擔心發胖，一般都是作為燉品出現，不宜一次食用過多，但可配合瘦肉或鴨肉煲湯。 4.海參. 海參不但零膽固醇還富含膠質，是補充膠原蛋白的良好來源。 5.豬皮.
2023年8月14日 · 膠原蛋白具有保水性、黏合、緩衝的效果，此外膠原蛋白也是皮膚的重要元素，與皮膚結構完整、傷口修復有直接關係，因此在醫療上膠原蛋白也有幫助止血、傷口修復的功能。 根據 美國克利夫蘭診所 的資料顯示，膠原蛋白主要可以分為三型： 第一型膠原蛋白： 佔身體膠原蛋白90％，存在於皮膚、韌帶、肌腱中。 第二型膠原蛋白： 存在於關節、軟骨中。 第三型膠原蛋白： 存在於肌肉、血管中。 推薦閱讀：玻尿酸注射有用嗎？
營養師表示，吃膠原蛋白食物補充骨膠原，理應是最簡單天然的方法，可惜其成效存疑。 膠原蛋白食物會在腸胃被分解，並降解成小分子的胺基酸，被人體各部分吸收後，便轉化為合成膠原蛋白的原料。 然而食用高膠原蛋白食物及膠原蛋白產品，未必能為皮膚補充膠原蛋白，因為食物營養會應用於身體各處，即使能合成臉部肌膚上的膠原蛋白，效果也微弱得未必肉眼可見，若進食大量高膠原蛋白食物也有脂肪暴增、變胖及血脂增高等可能性。 想補充骨膠原，吃豬手、花膠可以嗎？ 想補充骨膠原又不想變胖，吃木耳、雪耳可以嗎？ 大部分人都認為，高膠原蛋白食物的原理是以形補形，看上去「滑嘟嘟」、具滑嫩口感及半透明的食物就帶有滿滿的膠原蛋白，如果你這樣想只對了一半。
