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2023年11月3日 · 1. 精緻碳水化合物: 空有熱量、缺乏營養的「壞」碳水化合物,主要有兩大類,包括: 精緻澱粉: 白飯、麵食、白麵包、蛋糕。 糖類: 含糖飲料 、果汁。 一般認為這類的碳水化合物,較無營養價值,因為經過加工處理,流失了許多天然的纖維。 許多研究也都發現,攝取精緻碳水化合物,與肥胖和 第二型糖尿病 高度相關,因為攝取這類食物,會被身體快速吸收,造成 血糖值 先急遽上升,然後快速下降,使人們產生飢餓感,並渴望更多的精緻碳水化合物,產生惡性循環。 2. 非精緻碳水化合物: 可以理解成「好」的碳水化合物,蔬菜、 水果 、豆類植物(Legumes)、 馬鈴薯 或全穀類等食物原型,都屬於非精緻碳水化合物。
2024年1月27日 · 好的碳水化合物食物有哪些? 好的碳水化合物主要為未加工的天然【 原型食物 】,包含【 穀類食物、豆薯類、蔬菜類、水果(低糖較好)、堅果及種子 】等,這些食物的碳水結構比較複雜,在體內消化較慢,所以較不易形成脂肪: 穀類食物 :燕麥、糙米、全麥麵包、玉米、小麥胚芽。 豆薯類 :青豆、大豆、黑豆、地瓜、馬鈴薯。 蔬菜 :花椰菜;波菜、青花菜、胡蘿蔔、南瓜、洋蔥。 水果 :香蕉、芭樂、葡萄柚、莓果、蘋果。 堅果及種子 :杏仁、核桃、花生、葵瓜籽、亞麻籽、巴西堅果、榛果。 好的碳水化合物食物具有豐富的【 膳食纖維 】及各種【 維生素 】,可延緩胃排空時間增加飽足感,並同時降低 膽固醇 和三酸甘油脂過高的風險。 那我們常聽到的低GI食物,跟低碳水化合物有不一樣嗎? 低GI食物到底是什麼呢?
好的碳水化合物也就是複雜的碳水化合物有· 地瓜番薯、馬鈴薯、胡桃、南瓜、藜麥、糙米等,營養師教你想要減肥,你可以挑這幾類碳水化合物。
2018年6月8日 · Getty Images. 麵條和麵包——究竟能不能吃? 許多節食的人都相信,想保持身材苗條,要少吃富含碳水化合物 (carbs or carbohydrates)的食品。 因此,各種低碳食譜應運而生,而且已經有一段時間了。 其實,很多人並不清楚碳水化合物其實也分不同種類,它們的作用和功能可大不相同。有些是「好碳水」, 有些則是「壞碳水」。...
2021年4月21日 · →好的碳水化合物:有高纖維及營養素,低GI值。 精製型碳水化合物:例如白米、白麵粉、白砂糖,及其製成的米粉、麵條、餅乾、甜點等。 →壞的碳水化合物:空有熱量,缺乏營養,高GI值。 如果吃很多低纖維、低營養的精緻碳水化合物,不只會導致熱量過多,還會讓人很快又覺得餓了,如此惡性循環,不只容易發胖,還可能有三高問題。
2023年5月18日 · 推薦稍微需要限制碳水總量的人,選擇以下 3 種好取得又好吃的「低碳水密度」的食物,營養師提供記憶口訣:三種食材都很適合做成「濃湯」!但濃湯主體是麵粉,就沒那麼低碳囉~ 1. 南瓜 高纖維且含有豐富 β 胡蘿蔔素、鋅,吃一大塊也不擔心碳水化合物
2023年4月27日 · 12種健康的碳水化合物食物推薦. 元氣網以下整理國內外專家建議的12種營養豐富且富含纖維的高碳水化合物食物,大家一起擺脫飲料與甜點的控制,更健康的攝取熱量。 藜麥、燕麥、蕎麥. 這三者都含有70%以上的碳水化合物 ,富含蛋白質、纖維及各種維生素、 礦物質 和 抗氧化劑 。 藜麥、燕麥、蕎麥都極具飽腹感,是減重族群的好選擇。...