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2015年2月12日 · 客家人勤儉持家的印象已深入人心，過去開墾時從刻苦的生活環境裡培養出的習慣，至今仍屢屢出現在不少細節中，像是每年過年時吃的團圓飯便是一例。. 客家人的團圓桌上多會出現 「紅麴鴨」、「長年菜湯」、「蘿蔔糕」 等，看似簡樸卻又用料多元 ...
2016年12月28日 · 瀝油倒水不怕灑的到處都是！. 一個鍋邊濾嘴，拯救手殘廚師. 486先生 2016-12-28. 【為什麼我們要推薦這項產品：Silpoura】對料理初學者來說要「倒」個東西是很大的困擾，有時候傾斜角度太大，食物就會整個灑落，太小又完全沒效果。. 這個美國簡單的 ...
2016年3月30日 · 鹽和新鮮現磨的黑胡椒. ¼~½ 杯干白酒或水. 1 茶匙大蒜末. ¼ 杯切碎的新鮮歐芹葉. 烹調步驟： 1. 徹底洗淨蘑菇並修整好。 讓蘑菇的圓面向上，向下切成薄片，厚度可依照你的喜好。 一開始先切 0.6 公分厚還不錯。 2. 油倒入大型平底煎鍋，開中火，等油燒熱，放入蘑菇，撒一點鹽和胡椒。 不時翻炒，直到蘑菇出水變軟，鍋內的水分也漸漸收乾，約 10~15 分鐘。 3. 如果你希望蘑菇有一點醬汁，請倒入 1⁄2 杯白酒。 假使想要煮成沒有任何醬汁的多汁蘑菇，加 1⁄4 杯就好。 讓湯汁沸騰冒泡、收乾 1 分鐘，同時攪拌鍋底，刮起任何褐屑，然後轉小火。 4. 等蘑菇煮到你喜歡的程度，加入大蒜和歐芹攪拌，再煮 1 分鐘就好。 嘗嘗味道，並以鹽或胡椒調味。
2021年4月15日 · 質感生活. 【人氣食譜】跟著日本和菓子專家做「醬油糰子」、「艾草糰子」，Q彈有嚼勁的甜點最療癒了！ VO 精選好書 2021-04-15. （本文書摘內容出自《 定格超圖解，不甜不膩の 手作日式甜點：日本頂尖和果子專家教你，從內餡、選皮到練切，蒸、烤、微波都可以，一次學會新手也不失敗的關鍵小細節！ 》，由 蘋果屋 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。 文/ 和菓子教室講師 宇佐美桂子、西式糕點店甜點師 高根幸子. 《VO》導讀： 糰子QQ軟軟的口感總是讓人感到療癒，除了常見的「醬油糰子」外，這次日本和菓子專家也分享了甜口味的「艾草糰子」食譜。 這種造型可愛又帶點日式風情的小點心，最適合一邊看書、散步或是看電影，一邊享用了。 （責任編輯：鄧羽辰）
2016年3月7日 · 光是調顏料就讓人心情放鬆》給油畫初學者的實用小祕技：帶畫作出門曬曬太陽. 油畫本身的繪畫技巧可說是深富變化性的。. 可以有厚塗的技法，抑或是較輕薄的釉彩畫法；也可以有不透光或是透明的著色方式。. 以下梳理了油畫技巧，讓讓你在盡情的作畫過程 ...
2018年10月22日 · 作法：. 將大蒜、鯷魚、第戎芥末醬、帕瑪森起司、檸檬汁、伍斯特辣醬油放進食物處理機打碎。. 加入蛋黃、鹽、胡椒打勻。. 加入橄欖油將所有材料打成乳霜狀。. 放進密封罐內保存，建議放置兩天後再吃，蒜味跟油脂融合後風味更好！. 食用時用乾淨 ...
2015年2月12日 · 欣傳媒 2015-02-12. 在迪化街二段巷子內，經營約50多年的「林貞粿行」，從第一代林爸爸做學徒自己開店開始，到現在第二代林裕強、林家慶兩兄弟經營，每天出產的粿製品就有90%供應到雙北市共40、50多家市場中。. 即便比起半世紀前生意最好時，足足差 ...
